Melmelada de ceba: ingredients de la recepta

Molts de nosaltres es resisteixen a la combinació convencional de productes. Però aquells que alguna vegada han provat la ceba melmelada, una recepta que serà presentat al document actual es transformen en veritables coneixedors d'aquest plat.

Opció un: la llista d'ingredients

Per a la preparació d'aquesta aperitius saborosos i saludables tots els productes han de ser comprats per avançat. En la seva cuina que ha de trobar els següents productes:

• quilogram Juicy de cebes blanques.
• Mig litre de vi moscatell.
• Dues cullerades de sal marina.
• 250 grams de sucre.
• Quatre cullerades d'oli d'oliva.

A més per preparar conjunt d'espècies que consta de llorer, farigola, romaní i pebre negre. També a la mà es va a ser l'api i el porro.

Descripció del procés de

En una olla petita abocar el vi i el va posar a l'estufa. Si bé és escalfat, és possible netejar la ceba, el dividir per la meitat i es talla en primes semi-anells. En una paella a part, es va abocar l'oli d'oliva i es va estendre a les hortalisses preparades i estofat fins que es torna transparent i suau. És important remoure contínuament el contingut dels plats, de manera que no es crema.

flambiruyut alcohol. Els que tenen por de calar foc a l'alcohol, es pot bullir durant deu minuts. Aquest temps és suficient per evaporar l'alcohol. Per finalment les cebes en tota regla afegir pebre, sucre i sal.

Per crear la guarnició ram, necessitarà herbes fresques. Tots els components es recullen junts, embolicat en un porro plançó preformat i nuat. Si cal, es pot substituir amb herbes fresques homòlegs secs.

En aquesta etapa de la següent melmelada de ceba abocament nou moscada i extingir almenys dues o tres hores. Això és quant de temps es necessitarà per espessir plats. Si és necessari, la necessitat d'augmentar la durada de l'extinció. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una massa tova gelatinosa. Emmagatzemar a la nevera pot estar en flascons de vidre. Típicament, un motor d'arrencada com se serveix amb la carn, patés i terrines, però que pot ser utilitzat així com així.

Opció dos: un conjunt de productes

Perquè això sigui un no-estàndard, però increïblement útils extres que necessita per proveir-per endavant els ingredients necessaris. En els seus gabinets de cuina han de ser:

• Un quilo de ceba vermella.
• 75 mil·lilitres d'oli d'oliva.
• 50 grams de sucre.
• Una dent d'all.
• 100 mil·lilitres de vi negre sec.
• 50 grams de mel.
• 100 mil·lilitres de vinagre balsàmic.
• 50 grams de mantega.

A més, en el seu arsenal de trobar un conjunt d'espècies consistents en sal, farigola, marduix, pebre negre i l'orenga. A petició d'aquest últim pot ser reemplaçat pel romaní. Quantitat de condiments depèn de les preferències personals de la cuina. És important que tots els ingredients són frescos i de bona qualitat, ja que afecta el sabor del plat acabat.

Melmelada de ceba: Recepta

En una paella preescalfada ple d'oli verge de mantega propagació d'oliva extra i fondre. A partir de llavors, per enviar l'all picat i la ceba prèviament tallada en cèrcols fins. Cinc minuts més tard, el foc sota de la cassola Bates a un mínim, el cobreix amb una tapa i deixar a guisat.

És important per a fregir la ceba perquè no es cremi. Altrament, el plat acabat tindrà un sabor amarg. Després de vuit minuts, la paella afegir el vinagre, el vi, el pebre, sal, espècies, sucre i mel. Tot bé barrejada, portar a ebullició, cobrir amb una tapa i es deixa durant un foc mínim.

Després de mitja hora del menjar està llista. El seu canvi en un recipient de vidre i s'envia a la nevera. No es pot emmagatzemar durant sis setmanes. Aquesta melmelada de ceba serà el complement perfecte per a carn al forn, bullit o fregit.

Opció 3: una llista d'ingredients

Aquesta recepta és únic en què no és una placa ordinària per a ser utilitzat en el mateix, i multivarka. Per preparar quinze porcions d'aliments que es necessita:

• Un quilogram de ceba blanca.
• 150 mil·lilitres de vinagre balsàmic.
• Un quilogram de sucre.
• 250 mil·lilitres de vinagre de sidra de poma.
• 40 grams de sal.
• Quatre dents.
• Una branca de canyella.
• La meitat d'una culleradeta de comí.

seqüència d'accions

Així s'obté una melmelada de ceba molt saborós i saludable, cal preparar per endavant l'ingredient principal. Es va rentar, es netegen de la closca, picat mitjans anells fins, sal i es deixa durant cinc hores.

Després d'aquest temps l'arc es va rentar a fons amb aigua corrent freda i obsushivayut amb una tovallola de paper. A continuació, es va estendre en un recipient Multivarki. També va enviar sucre, espècies, i dues varietats de vinagre. El dispositiu es posa en la manera de "Jam" i deixar durant dues hores i vint-i minuts. Després de melmelada de ceba adquirir consistència similar a la gelatina de gruix, la seva pantalla en recipients de vidre, es va refredar i s'ha enviat al nevera.

Una recepta inusual

Aquest plat va ser diferents dels que s'han descrit anteriorment en què es requereixi la seva preparació només tres tipus de cebes (Ialta, escalunyes i porros). Es prenen en proporcions iguals. A més, en la seva cuina ha d'haver una mica de sucre, vi negre sec, i unes gotes de granadina.

En primer lloc, el que necessita fer l'ingredient principal. Bow es va rentar amb aigua corrent tèbia, purificat, i lleugerament torrat mòlt juntament amb el sucre en uns pocs minuts. És important remoure contínuament el contingut dels plats, de manera que no es crema. Altrament, els acabats de melmelada de tres varietats de cebes adquiriran un sabor amarg desagradable.

Després d'això, el recipient s'aboca un vi negre sec de qualitat, i va esperar fins que s'hagi evaporat, afegir a unes gotes de granadina. Cal assenyalar que el nombre de tots els ingredients necessaris depèn de les preferències de gust cuinen. La melmelada resultant serà una veritable joia, no només de tots els dies, però el menú festiu. És únic en què es pot subministrar com un plat separat, totalment independent o com un bon complement per a la carn de cérvol rostit, ànec casolà, vedella o crostons.