Api vegetal Útil, receptes de cuina

L'api s'utilitza sovint com un medicament per a la prevenció de diverses malalties, així com a la cuina, ja que té un sabor i aroma específic i és un dels aliments més valuosos. A la cuina usat totes les parts de la planta, a partir de les arrels i llavors d'acabat. Per tant, l'api, les receptes les preparacions es mostrarà a continuació, té una forta penetrant aroma i sabor amb poc d'amargor, però, recentment aquest vegetal també s'utilitza com a condiments.

L'api és l'arrel, tija i fulles. Arrel d'api és vehicle d'arrel rodó, que es caracteritza per polpa sucosa amb gust julivert. Pot ser utilitzat en forma crua, així com per posar en amanides, sopes, haixix, cuinar hamburgueses i coses fora d'ell. Per tal d'arrel retingut tots els seus nutrients durant la cocció, es recomana baixar l'aigua bullint.

He de dir que la tija d'api (les receptes han vingut de països europeus) ha pecíols carnosos que es mengen crues, guisat amb verdures o carn. A més, poden macerar i salmorra, afegit a les amanides. Cal tenir en compte, les verdures finament esmicolat més, més es donarà a conèixer l'aroma. I així, quan no s'enfosqueix l'api tall, s'ha de ruixar amb el suc de llimona.

L'api és el full verd exuberant, amb un sabor picant. S'utilitza tant fresc i salat, o en forma seca. En aquest cas, el vegetal va bé amb plats de verdures, ja que s'utilitza per als cogombres de decapatge i el carbassó.

Per tant, les receptes d'api són els següents:

Crema - Sopa

Per preparar aquest plat necessitarà tres-cents grams d'api, dues cebes mitjanes, vuit grams de brou de verdures, i cinquanta grams de crema agra, llimona, sal, espècies, herbes i dues cullerades de mantega.

Ceba finament picada i saltar en mantega, i després s'afegeix l'api tallat en glaçons i estofat durant deu minuts. A continuació, afegir el brou, sal i espècies i cuinar durant altres deu minuts. Quan el plat s'ha refredat, es tritura en una liquadora, afegir la crema agra, el suc de llimona, herbes i bullir.

També es pot cuinar una sopa d'api (normal usant receptes també suggereix l'ús d'una varietat de verdures, espècies i fruites).

Api amb verdures

Aquesta recepta s'utilitza com una arrel i api tiges. Ells han de ser rentats i es van tallar en peces. Ceba fregida amb la pastanaga ratllada, tomàquet, picades. En una cassola col·locat totes les verdures preparades, s'afegeix sal, espècies i una petita part del brou, i tot el que s'extingeix una hora.

L'api quallada

Per preparar aquest plat es recomana l'ús de l'arrel d'api. receptes de cuina aquest plat requereix iogurt i nous. Per tant, cal eradicar la reixa i immediatament barrejar amb iogurt per fer que no es va enfosquir. A continuació, afegir les nous triturades, unes branques de julivert i una mica d'all picat.

Per tant, abans de menjar api, cal recordar algunes regles. Per tant, la compra d'aquest vegetal, és aconsellable triar l'arrel amb una pell suau i el menor nombre de nodes. En cuinar el brou, es pot fregir la llesca d'arrel d'api , per tal de donar-li un deliciós sabor i aroma. verdures fresques s'emmagatzema en un lloc fresc i no més de tres dies.

A més de l'alta palatabilitat, api està dotat d'un nombre de propietats útils. Per exemple, conté un gran nombre d'aminoàcids, proteïnes, minerals, olis essencials, vitamines, i proteïnes i turó. És per això que sovint s'utilitza en medicina per a la preparació d'una varietat de drogues.