Útil d'arrel d'api i que a partir d'ella podem cuinar?

Els residents de l'antiga Grècia i Roma a terme l'api ... com a planta ornamental. També creien que l'arrel d'api porta bona sort i la va penjar a la porta de casa seva, amb l'esperança que els donarà la salut, la bellesa i la felicitat. L'api també és conegut com un excel·lent afrodisíac, que podria encendre el foc de l'amor. Les varietats modernes d'aquest vegetal és àmpliament utilitzat a la cuina.

L'arrel d'api a la natura creix a Europa Occidental i Central, Àsia Occidental, Àfrica del Sud i Amèrica del Sud. arrel d'api la mida és similar a la coliflor. Té un sabor intens i característic i olor lleugerament terrós.

Els nord-americans i els japonesos, que estan obsessionats amb la dieta adequada, que es troben en la composició d'arrel d'api 86 components valuosos. Entre ells, les vitamines A, E, C, PP i àcid fòlic. Aquest vegetal conté el doble de vitamina C que els cítrics - depenent de la temporada i el mètode de la seva quantitat d'emmagatzematge pot arribar fins a 150 mg en 100 g. Nutricional d'api glòria obligat i minerals que ajuden al cos a absorbir substàncies valuoses i útils. A més, l'api conté fòsfor, calci, potassi, zinc, a més d'una mica de magnesi i de ferro.

Tots els beneficis d'aquest vegetal és àmpliament utilitzat en les dietes de pèrdua de pes. Des del api conté baixes calories - 10 grams d'arrel té capacitat només 7 calories, accelera la digestió, el que té un efecte beneficiós sobre la figura. Un got de suc d'api actua com un elixir de la joventut - neteja el cos, alleuja la inflor, hidrata la pell, enforteix el cabell i li dóna una pell vellutada.

És ben sabut que l'api conté antidepressius, neteja el cos de toxines i s'utilitza com un agent antiinflamatori. Api també és coneguda pel seu efecte diürètic, per tant, és molt útil en malalties com ara la insuficiència renal o la presència de càlculs renals. No obstant això, és absolutament un bon analgèsic - suc d'api, alleuja el dolor en les articulacions. Estimula la gana, el metabolisme, enforteix el sistema immunològic, ajuda en el tractament del tracte respiratori superior i malalties renals cròniques, disminueix la pressió arterial i millora el rendiment cardíac.

A la cuina, és comú arrel d'api, les receptes dels quals són bastant simples i variades. Pot ser utilitzat com la base de, oa més de la principal plat. L'api produeix nutritives i delicioses sopes, salses, amanides i aperitius. Abans del processament addicional, arrel d'api per netejar i eliminar les restes d'arrels laterals. verdures fresques poden ratllar i servir amb la salsa. No obstant això, pot ser bullida o al vapor. Per exemple, amanida d'api serà un aperitiu perfecte per a facilitar la digestió dels aliments pesats. La seva recepta està feta d'arrel d'api ratllat cru, unes gotes de llimona, sucre i crema agra. Per enriquir el gust de l'amanida, es pot afegir el pomes, panses, rukollu, nous torrades, o kiwi.

Una gran idea seria cuinar sopa de crema. En aquest cas, arrel d'api, es va rentar i esmicolada, bullit en brou i aixafat en una liquadora. Diversos inusual pot convertir-se en costelles d'api, trossos cuits d'aquest vegetal útil, ou i pa ratllat. Però resulta especialment saborós i l'api en escabetx. Per cuinar es necessita rentar a fons i assecar les arrels, treure la pell i tallar en tires fines. A continuació, fer l'adob - bullir aigua amb 3 cdas. de sal, sucre i 1,5 cullerades de 5, art. culleres 6% vinagre. Afegir a api i portar a ebullició. canvi d'api en un flascó i abocar la marinada, esterilitzats 30 min and roll.