Soufflé "llet d'ocell" deliciós - una recepta per als amants de les postres delicats

La història de la preparació d'aquesta suau, aire, estimat per totes les dones del món surt amb unes postres meravellós remunta a mitjans del segle passat. Els primers a descobrir el gust increïblement deliciós suflé de "llet d'ocell", el qual recepta mantingut en secret durant molt de temps, eren pastissers polonès, va decidir dur a terme un experiment i barrejar la crema amb les clares batudes, l'addició d'una espècie rara d'agar.

Fins i tot hi ha una llegenda que en temps antics, la noia més bella, però obstinada i inaccessible torturat seus potencials senyors, inventant impensable per a ells en aquest moment un obstacle: per trobar i portar la llet de l'au. Naturalment, era impossible, i els joves, per regla general, no pot guanyar els cors de les dones boniques. Si ja coneixen el secret de fer un suflé "llet d'ocell", la recepta és molt simple, és poc probable que sigui una cosa rodant podria rebutjar-los de la femella.

De fet, el nom de les postres "llet d'ocell" també va aparèixer per una raó. Es creu que algunes aus, com els coloms, amb l'aparició de cries alliberades líquid lletós, espès gust, molt fragant i dolç. Només els pollets d'un mes poden gaudir de la llet de la seva mare, i després desapareix. A causa d'aquest descobriment sorprenent ornitòlegs i va sortir a la llum el nom d'aquest deliciós suflé.

avui caramel, coca o soufflé "llet d'ocell", la recepta es va posar a la nostra disposició no fa molt de temps, ningú es sorprèn. Però, tot i això, per a molts ha estat i continua sent el dolç favorit de la infància.

Li oferim una de les moltes receptes de souffle "llet d'ocell".

Soufflé, necessitem:

• clares d'ou, preferiblement refrigerats (5 peces);
• suc de llimona (una cullerada);
• vainillina (paquet 1);
• al voltant de 100 grams de sucre (pot ser una mica més, al gust);
• crema baix en greix (200 ml);
• i potser el component principal: agar-agar (gelatina pot ser substituït).

Remullar l'agar-agar en Stir crema de vainilla i deixar actuar durant mitja hora. Batre les proteïnes amb el sucre i el suc de llimona a un estat molt dens. Tot l'enrenou i penjar a la nevera durant un parell d'hores. Quan el suflé està a punt, servir amb fruites i nous.

Si t'agrada la xocolata, a continuació, gaudir d'una xocolata cuinar suflé, una recepta que serà gaudit per absolutament tots els fans dels grans de cacau.

Els principals ingredients que necessitem:

• 150 grams de xocolata;
• 100 mil·lilitres de crema;
• 100 grams de sucre;
• 2 rovell;
• 2 proteïna;
• 1 cullerada de farina
• vainillina.

Fondre en un bany d'aigua o en un forn de microones xocolata amarga amb una petita quantitat de llet o crema. Separar les clares dels rovells i posar-los a la nevera. Després refredar suaument la xocolata i afegir els rovells d'ou, moldre acuradament. Introduïu la farina, el sucre i la vainilla i Revuelva. Ara, curosament bata les proteïnes a un estat d'escuma sòlida i suaument barrejar-los amb xocolata. La barreja resultant es va posar en un motlles pre-greixats. Bake suflé de no més de 15 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C. Es pot obrir només quan el suflé estarà completament llest, en cas contrari, s'esvairà. Si ho desitja, posar en les nous suflé. Servir, empolvorat amb sucre en pols, amb gelat de vainilla i una branqueta de menta. Lubricar la vora de les plaques amb xocolata o melmelada de maduixa.

Si no us agrada un soufflé "llet d'ocell", la recepta de la qual es mostra a sobre, i la xocolata no t'agrada, llavors potser només hi ha una - per preparar souffle lactis. En la seva preparació i no pren molt de temps, i els ingredients són gairebé sempre tenen a la nevera en qualsevol mestressa de casa. Per tant, per tal de preparar el suflé de productes lactis (recepta presa de la cuina francesa), prendre llet baixa en greix crema, sucre, 4 clares d'ou. Escalfar la llet, el sucre es dissolgui en ella, afegir la nata i retirar del foc, remenar bé. Batre les clares a una escuma sòlida i barrejar amb la llet i la nata. Abocar en motlles i refrigerar. Servir amb una galeta i melmelada.