Italià tiramisú de postres: què és?

Tiramisú és considerat com un tresor nacional, i el segell d'Itàlia, així com els seus famosos monuments de l'arquitectura, l'escultura i la pintura. Diferents cuines del món s'estan preparant aquest plat és conegut per les seves receptes. Això passa perquè en l'autèntic postres recepta conté no sempre i no tots els ingredients disponibles. Així, el plat tiramisú - què és? En primer lloc - és deliciós postres fred que consisteix en unes delícies italianes específiques. Curiosament, la paraula "tiramisú" vol dir "em tiri cap amunt", "animar-me".

postres tiramisú. Què és?

Per què en diuen així - és desconegut. No obstant això, la composició dels plats italians clàssics per a qui no el secret. Inclou ous (en brut), galetes seques tub porós anomenat "Savoyardy", formatge mascarpone, vi, Marsala, així com cafè, cacau o xocolata per a la decoració. D'altra banda, d'acord a l'original recepta de tiramisú de mascarpone ha de ser de la Llombardia, i Marsala - a la seva terra natal de Sicília - només ells l'elaboració d'aquest vi dolç. Indispensable ingredient - Savoiardi. Galetes en forma de tubs, esquitxada de sucre, farina serveix com a base per als àpats. tiramisú a punt abans porció de refredar 6 hores.

Tiramisú. Què passa amb nosaltres?

Com es pot veure, comprar els ingredients al supermercat local no serà fàcil. No obstant això, tenim les postres va calar molt bé i era probablement el menjar més estimat i conegut. En l'actualitat, cap dels menú del restaurant no deixa de tenir la seva tiramisú corporativa. Unes postres aficionats preparen fàcilment a casa - el benefici de molts dels components es pot reemplaçar amb productes més accessibles i coneguts. Si això es perd des del veritable sabor de tiramisú - una pregunta retòrica. Diuen que aquest fet només es pot tractar en els Apenins, on la capacitat de seure en els seus gens de cuina dels cuiners locals. Però això no és motiu per negar-se a si mateix el plaer - de vegades no deixi de provar que a Itàlia. Mentrestant, vostè pot preparar tiramisú casolà. Que sigui en la recepta proposada.

Tiramisú: una recepta amb fotos. Sense mascarpone, el vi Marsala i Savoiardi

components necessaris galeta:

• Ous - 5 PC;
• sucre i farina - 1 tassa.

En la crema crema:

• rovell - 2 peces;
• llet - 1/2 tassa;
• de sucre - cullera.

Per tiramisú de registre:

• crema - 250 g;
• Espresso freda (cafè o negre) - 150 ml;
• cafè licor (amaretto, per exemple) - 2 culleradetes.;
• Cacau en pols - 2 H x.
• sal d'un fil.

ingredients per cuinar

Enfornar la capa d'esponja i tallar-lo a tires. Bullir el cafè i fresc. Coure la crema pastissera fresc. Afegir la crema de llet i Revuelva fins que la textura suau, enviar a la nevera. Barrejar el licor i cafè amb gel.

fent postres

A la part inferior del motlle per a la capa de crema de tiramisú laic de la nevera. Des d'aquí, prendre els palets de galeta i ràpidament submergir cada un a la composició de cafè i el licor. Fer una capa d'ells, l'apilament de prop l'un a l'altre. Abocar la crema a la part superior i fer una altra capa. Escampar xip de cacau i la xocolata superior (és possible a través d'un colador) i enviar unes postres a la nevera. Ell ha d'estar durant la nit. Heus aquí una recepta senzilla per al tiramisú. Què és per als italians? Tiramisú d'ells - també és un afrodisíac, i "Viagra". Vam menjar abans importants els viatgers cortesana italiana del segle XVII. Segons ells, va jugar un paper decisiu en la marea de la passió, el desig i el coratge. Al·ludeix a aquest i el nom ambigu de les postres.