Espinacs Preparació pkhali a georgià

Pkhali espinacs - és el nacional plat d'estil georgià cuina. Preparant-la per al sopar familiar quotidiana, i la celebració. Literalment "pkhali" es tradueix com "pastís de verdures". L'ingredient principal d'aquest plat pot ser la espinacs, remolatxa encapçala joves, fulles d'ortiga i hortalisses d'arrel o llegums, com els fesols.

La majoria dels ingredients tradicionals pkhali Geòrgia Geòrgia espinacs és l'espinac. Penseu en les opcions i deliciosos plats més interessants de preparació, que conté grans quantitats de vitamines, minerals i oligoelements. A més, el plat és un plat de la dieta per promoure la pèrdua de pes. Així que anem a començar a cuinar.

La primera opció

Durant quatre petites porcions d'espinacs pkhali georgià necessitem ingredients com ara:

• espinacs - 500 g;
• nous sense closca - 50 g;
• ceba mitjana - 1 peça;
• coriandre picat - mitjana cullereta;
• grans d'all - 3 peces;
• Granat - 1 \ 4 de la;
• negre pebre - opcional (per a aquells que els agrada el menjar picant);
• Khmeli Suneli - mitja culleradeta;
• vinagre (preferiblement vi) - no més de dues cullerades (i en general d'acord al seu gust);
• un petit manat de coriandre - al voltant de 50 grams;
• Red Hot Chili Peppers - a petició.

mètode de preparació

El primer que necessita per rentar els espinacs, tallar les arrels, eliminar tots els vells o en mal estat fulles grogues. Posar les fulles d'espinacs durant cinc minuts en aigua bullint. Deixar-les en un colador fins que l'excés d'aigua es fon.

Si cal, els fulls es poden pressionar amb la mà, però no massa, en cas contrari la pasta s'assequi. A més sòl espinacs en una picadora de carn o liquadora fins llis.

Per fer el farcit de nou, requereixen nous, fulles de coriandre fresc, ceba i all. Cal moldre tot a través d'una picadora de carn o liquadora mateixa. Llavors val la pena afegir a salts-Suneli, coriandre, pebre i sal. Després que vostè necessita barrejar fins que quedi suau.

En la següent etapa de preparació d'una pasta de les fulles d'espinacs barrejats amb salsa de nous cuinat i vinagre. Això és tot, el plat està llest!

espinacs Pkhali amb fruits secs pot ser servit en un plat, suau i molt ben decorat amb llavors de magrana. Hi ha una altra opció d'alimentació. Val la pena una gran quantitat de porcions formar boletes. L'aprofundiment de cada necessitat de posar uns grans de magrana. Plat d'alimentació depèn en gran mesura el desenvolupament de la imaginació i el temps disponible.

La segona forma

Un estat d'ànim veritablement festiu, pot crear vostè mateix i la seva família preparant una versió de l'espinac i la remolatxa pkhali més colorit. Es necessiten els següents ingredients:

• remolatxes petites de mida mitjana;
• fes d'espinacs;
• 6 fulles de col mitjanes;
• feix de coriandre;
• 70 grams de nous (pre-tractats);
• 2 grans d'all;
• mitjà granat;
• Dos art. vinagre.

En el seu ús com a condiment:

• una mica de sal (tant com sigui possible);
• culleradeta de coriandre;
• culleradeta de llúpol-suneli;
• 1/4 culleradeta de pebre vermell.;
• mitjà d'una cullereta de safrà.

El procediment per a la preparació de

1. Cal bullir les remolatxes fins a l'oferta, closca fresc, pelar i picar o tallar la liquadora en un recipient a part.
2. Espinacs a cuinar (uns 5 minuts), llavors hauria de ser un bon encaixada i deixar en un colador fins que l'excés d'humitat es fon. Si és necessari, és possible superar les fulles a mà. A continuació, esmicolat espinacs en una liquadora o molinet en un recipient a part.
3. En el següent pas s'està omplint. Per a això, moldre les nous amb l'all, el coriandre, es pot afegir al gust i altres herbes, com julivert. La massa obtinguda afegint safrà, coriandre, khmeli Suneli, vinagre, sal i pebre. Omplir es divideix en 2 parts iguals. Un es barreja amb la remolatxa, l'altre - amb espinacs. Llavors, tot es barreja bé fins a obtenir una massa homogènia de diferents colors.
4. Quan el plat està gairebé llest, continuï amb el disseny de la seva alimentació festiu. Per a això, prendre un pre-preparades fulles de col, s'aboca sobre aigua bullint per fer-los més suaus i flexibles. Després refredar per a ells. A la taula de tallar vist per primera fulla de col. És uniformement lubrica remolatxes farcides. La segona fulla cobrat perfectament en el primer. Després, també, lubrica els espinacs. Tercera full nou lubrica la remolatxa. El constructe resultant desplaçar atapeït com col farcit, i donen cervesa i remull durant 10 minuts. Repetiu aquest procediment per a les restants fulles de col i el farciment.
5. rotllos cuits tallen en 1,5 cm parts gruixudes i van posar en una placa, superior decorar magrana plat.

plat de festa Pkhali d'espinacs en un georgià fet. Bon profit!

La tercera opció

Penseu una altra recepta simple, que és famós per la seva cuina georgiana. espinacs Pkhali és molt similar a procés per a la preparació d'aquest plat. albergínia Pkhali - es tracta d'un plat molt saborós. I per a la preparació no requereix grans costos financers per als ingredients. Un altre avantatge - almenys temps per cuinar.

Per preparar aquest plat es necessita:

• 3 albergínia;
• 70 grams de nous;
• 1 manat de coriandre - 50-70 grams de gust;
• 1/2 culleradeta de coriandre mòlt;
• 3 grans d'all;
• sal i pebre negre.

etapes de cocció

En primer lloc, es rentarà amb cura l'albergínia, tallar les puntes de les fulles, perforar cada un amb una forquilla o un ganivet 4-5 vegades. En la cocció, prèviament greixada, es va estendre l'albergínia. A continuació, posar al forn durant 40 minuts al forn a 180 graus. Per facilitar la feina de rentat de la safata després de la cocció, el millor és utilitzar una làmina d'alumini, que pot ser pre-expandit en ell i raspall amb oli és.

Preparació de l'albergínia es pot determinar si perforar amb una forquilla o un ganivet. Si el dispositiu ve amb facilitat, cal eliminar la safata del forn. Albergínia necessitat de canviar en un recipient a part. A continuació, cobrir amb una tapa i espereu fins que es refredi. albergínies tallades en fred per la meitat, retirar amb cura tota la polpa, que es talla en trossos petits. Les dimensions de les peces no són particularment importants, ja que encara serà aixafat el plat.

En una albergínia liquadora càrrega, all pelat, coriandre va rentar i es va assecar, i fruits secs. Tot mol fins llis. A continuació, afegir les espècies: coriandre, sal i pebre al gust. En aquest aliment, també es pot afegir el suc de llimona o suc de llimona, Xile i oli d'oliva.

albergínia Pkhali pot subministrar com un plat separat, grans de granat decorades, i com a farciment per a les patates. Bon profit!

conclusió

Ara que ja sap com cuinar els espinacs pkhali georgià. Compartim amb vostès algunes receptes. I es pot triar una opció adequada de la cuina.