Cuina saborosa: recepta per salar arengada a casa

Esteu segur que, si comprau peix salat a la botiga, trieu un producte fresc i de qualitat? Després de tot, molt probablement, els bells pots amb conserves estan plens de diversos additius que ajuden a augmentar la vida útil, però no fan que els aliments siguin més útils. Per tant, tots els amants dels peixos salats s'animen a estudiar la recepta de l' arengada salada a casa. Aquest mètode de cocció és molt senzill i ràpid.

La primera recepta d'arengada salada

Necessitaràs: diverses cadenes d'arengada recentment congelades (la recepta apareix en 5 peces grans); Sobre un got (sense una diapositiva) de sal, art. Una cullerada de sucre, 5 gots (aproximadament un litre) d'aigua neta, fulles de llorer, llavors de coriandre i pebre dolç (negre, pèsols).

Tecnologia de preparació

La recepta de l'arengada salada en salmorra s'ha de fer de la manera següent. Primer, descongeli el peix. Esbandida una mica, esborreu-la. No necessiteu apretar i tallar aletes. Abocar l'aigua a la paella, escampar sucre, espècies i sal. Porteu a bullir. Deixeu que la salmorra es refredi. Posar l'arengada en un recipient o un altre envàs i omplir-lo amb líquid. En un dia es pot menjar peix. Serà salat i picant.

Recepta de salat d'arengada a casa en coreà

Molts agraden els aperitius. Per preparar d'aquesta manera els peixos, es necessiten els següents productes:

• 1 gran canal d'arengada;
• Una mica d'oli vegetal (preferiblement de gira-sol) per fregir;
• Bulb;
• Salt - art. Una cullera amb una corredissa;
• Acció aguda de la cullera;
• Sucre - art. Cullera;
• Pebre negre, condiment d'amanides en coreà;
• Mitja copa de vinagre 9%.

Tecnologia de preparació

Prepareu un filet de peix: retireu la pell, els ossos, les aletes, l'interior, el tall. Tallar el peix en trossos. En oli, guardeu les cebes. A continuació, retireu-la i aboqui sal, sucre, adzhika, pebre, condimentar, vinagre a la paella. Barregeu-ho tot bé. Calor (no a bullir). Posar una capa uniforme d'arengada en un contenidor. Abocar-los amb marinada. Posar a la nevera. En un dia, el peix afilat estarà llest.

Recepta per arengada salada a casa: omplert de vinagre

Ingredients per a la recepta (indicat per 1 kg de peix):

• Essència acètica - 1 culleradeta;
• Verdures (millor girasol sense olor): un got (uns 200 ml);
• Aigua bullida a temperatura ambient: un got (200 ml);
• Ceba, all i sal.

Tecnologia de preparació

Peixos tallats, tallats amb aletes i cap. Esbandida. Tallat en trossos. La ceba tallar els semis, esprémer els alls. En el contenidor esmaltat hi ha una capa de ceba i all, després de peix, després de nou ceba i all, de nou una capa de peix. Acabeu amb una capa d'all-ceba. Quan alternes els ingredients, no oblideu afegir sal. En un got d'aigua, dilueix l'essència. Aboqui el peix. Deixar-ho durant una hora, després abocar-la a l' oli de gira-sol, barrejar-la suaument, tapar-la i posar-la a la nevera. Un dia després es pot servir el peix a la taula.

Recomanacions per a receptes

Qualsevol recepta per a l' arengada salada a casa es fa millor a partir de grans canals de peix. Són més grassos i saborosos. Si compreu un producte congelat, assegureu-vos de prestar atenció a l'abdomen. Si té inclusions de color rovellat, això indica que el peix està obsolet. Potser es va descongelar i es va congelar de nou. Aneu amb compte i, a continuació, els àpats preparats només us brindaran plaer.