Recepta per als bolets d'ostra. Molts plats d'un producte senzill

Els fongs ostra són producte disponible, de manera que hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Podeu utilitzar fresques o bolets secs. A partir d'ostres preparat entrepans, amanides, sopes i altres plats. També poden macerar i sal. Per obtenir el plat més deliciós, bolets no han de ser tractats per un llarg temps. Ara queda triar la recepta adequada per als bolets.

ostión estofat

Començant amb tractament fongs (500 grams). Ells han de ser rentats i es van tallar en peces. A continuació, abocar aigua bullint a l'olla i difusió. Per a la preparació també requereix dues cebes, rovell d'ou, 30 g de mantega, 100 grams de formatge, 150 grams de crema, anet i espècies. Cebes tallades en anells mig. Després d'això, es fregeix en mantega. A continuació, afegir els bolets i una mica d'aigua. Ara, es pot escampar el plat amb sal i pebre. Cuini a foc lent xampinyons durant uns 30 minuts. Durant aquest temps, barrejar la crema agra amb rovell d'ou, el formatge ratllat i les herbes picades. Al final s'aboca aquesta barreja de plat. bolets d'ostra recepta és molt senzilla. Servir bolets guisades amb qualsevol guarnició.

primer plat

Què més es pot cuinar plats de bolets d'ostra? Receptes de sopes sovint contenen aquest producte. Prengui 300 grams d'ostra, una pastanaga i ceba, cullerada de mantega, brou de pollastre per litre (pot ser simplement aigua), 70 grams dels fideus i qualsevol greens. Xampinyons tallats a trossos i es deixen de banda temps. Tallar totes les verdures i herbes de forma arbitrària. Posem al foc una olla amb brou i difondre-tots els vegetals, excepte verd. En una paella a part bullir els fideus fins que estiguin tendres. Quan tots els ingredients estan gairebé llistes, posar els xampinyons a la sopa. Cuinar durant uns 15 minuts. Al final afegim els fideus i apagar el foc. Sopa vestida amb crema agra i servir. Aquesta recepta de fong ostra és adequada per a una cocció ràpida.

Els preparatius per a l'hivern

Igual que qualsevol altres fongs, es pot preparar el producte per a l'hivern. Resulta bolets molt saboroses. Receptes marinar similar als mètodes per a la preparació d'altres aperitius similars. En primer lloc, cal rentar acuradament els bolets i netejar-los de runes. Per a aquesta recepta necessitarà quilogram de fongs ostra (si hi ha més, augmentar tots els ingredients en proporcions iguals), 1,5 cullera gran de sal, un got d'aigua, unes fulles de llorer, pèsols pebre, cap d'all pelat i 50 mil·lilitres de vinagre. Tallar els bolets en trossos iguals. Cames és millor treure, perquè són molt dures. Corre l'ostra a la paella (esmalt) i omplir amb aigua. Encendre la calefacció i esperar fins que bulli. A continuació, posar totes les espècies i herbes. Cuinar durant uns 10 minuts. A continuació, afegir l'all i cuini a foc lent durant altres 5 minuts. Almenys aboquem el vinagre i immediatament apagar el foc. Bolets repartides en flascons preparats i enrotlli. Wraps preformes abans de refredament complet. Llavors emmagatzemar els fongs en el fred.

conclusió

Heus aquí una senzilla recepta per al fong ostra. Cuinar qualsevol batedor (millor amb la cervesa, és més suau). Afegir a que l'all picat i les herbes fresques per al gust. Submergir els xampinyons arrebossats i fregits en oli calent.