Una recepta simple d'albercocs secs a la llar

Com fer albercocs secs a casa? La recepta d' aquest fruit sec, que detallarem a continuació.

visió de conjunt

Abans de presentar la recepta pas a pas per albercocs secs a la llar, ha de dir-li que és generalment per al producte, el que les propietats que posseeix.

albercocs secs, albercocs secs i Kajsa - moltes persones creuen que aquestes paraules són sinònims. Però aquest no és el cas. Aquests productes tenen en comú només una - la matèria primera en forma d'albercoc.

Albercocs refereix fruita seca amb l'os, albercocs secs en una forma de tall, i Kaisa representa la fruita sencera, que ha estat retirat de l'os.

Pas a pas recepta d'albercocs secs a la llar ha de ser conscient de tots els amfitrions. Després de tot, albercoc quan s'asseca conserva pràcticament totes les propietats útils. És per això que aquest tipus de producte és una valuosa font d'oligoelements i vitamines.

Avui dia, la producció d'albercocs secs generalitzades a Turquia i Tadjikistan. No obstant això, el lloc de naixement d'albercoc és la Xina. Va ser en el Regne Mitjà va començar a conrear arbres d'albercoc per tal d'aconseguir una deliciosa i fragants fruits.

albercocs secs a la llar: una recepta amb la foto de la fruita seca

albercocs secs alberguen una varietat de maneres. Qui ho està fent amb l'ajuda del forn, algú usant un deshidratador, com alguns prefereixen portar a terme aquest procés al sol. En tot cas, qualsevol que sigui la forma que triï, així que assegureu-vos d'obtenir la collita d'albercoc saborosa i útil, sobretot a l'hivern.

Llavors, com fer albercocs secs? La recepta de fruita seca requereix l'ús de la següent conjunt de components:

• albercocs frescos - al voltant de 3 kg;
• aigua potable freda - 4 tasses;
• suc de llimona svezhevyzhatlshl - 1 tassa.

la selecció de productes

Abans d'implementar la recepta d'albercocs secs a casa, els albercocs han d'elegir-se correctament. La fruita ha d'estar madur. No obstant això, en comprar un rellotge, pel que no són massa tous o, per contra, rígida.

Processament de productes

Per a la preparació d'albercocs secs fets a casa tots els albercocs han de netejar de tiges existents i, a continuació, posar en un colador i es va rentar alternativament en aigua calenta. Altres articles a assecar amb tovalloles de paper i fer una incisió circular. Tornant Meitats de la fruita en direccions oposades, que se separen i drupa llevats. A partir de llavors, els albercocs s'estenen en un recipient i s'aboca l'aigua, que es barreja prèviament amb el suc de llimona fresc. Si vostè és massa mandrós per anar a la botiga per a una fruita tals agra, es pot utilitzar àcid cítric en lloc de costum.

Com a tal, suport de productes frescos d'aproximadament mitja hora, i després es col·loca en el paper de la hòstia o tovalloles. Després d'uns minuts pot començar a assecar els albercocs.

S'asseca la fruita en un deshidratador

albercocs recepta a casa sovint s'implementen mitjançant un dispositiu tal com el deshidratador. albercoc meitats s'estenen sobre la secció neta del dispositiu cap avall. Com a tal, el producte es deixa a 55-60 graus durant 20-40 minuts. El grau d'albercocs d'assecat depèn del seu desig. Si t'agrada un article en més carnosos, a continuació, mantenir-se en un deshidratador per molt temps no va poder ser. Per obtenir els albercocs secs i arrugats, el seu temps de cocció ha de ser més de 30-40 minuts.

Com i on emmagatzemar?

Ara que ja sap com preparar albercocs secs a casa. Recepta amb una foto de la fruita seca s'ha presentat amunt. No obstant això, aquesta informació no és suficient per mantenir els albercocs secs en forma adequada per un llarg temps. Per tant, els mètodes del seu emmagatzematge ha de conèixer necessàriament totes les mestresses de casa que estimen a collir la fruita seca per a l'hivern pel seu propi compte.

Els cuiners experimentats argumenten que la millor dit producte s'emmagatzema en bossa de roba, que es col·loca en un lloc sec i fosc. Encara que algunes mestresses de casa prefereixen posar els albercocs secs acabats en un flascó o bossa de plàstic. En aquest cas, el producte es conserva millor a la nevera. Si ho fas a temperatura ambient, a continuació, el més probable, assecat zaplesneveyut i ser apte per al consum.

El procés d'assecatge al forn

Anterior us parlem de com el deshidratador seca albercocs casa. La recepta d'aquesta fruita seca també es pot fer al forn. Després de tot, no totes les mestresses de casa disponible en aquest dispositiu. Per a això, faci els mateixos passos que es van descriure anteriorment. En altres paraules, albercoc acuradament mecanitzada, netejat, tallat en meitats, cítric amarat en aigua i s'asseca amb una tovallola.

Després de les accions descrites meitats de melmelada de fruita en una safata de forn, que pre-embolicat el paper de pergamí. En aquest cas, els albercocs s'han de tallar des de la part superior.

En aquesta posició, el producte s'envia al forn on es mantenen durant 4-5 hores. En aquest sentit, el règim de temperatura de 100-130 graus requerida. Els albercocs han d'estar seques, arrugades i convertir-se en comprar el color més saturat.

S'asseca el producte al sol

cuiners experimentats argumenten que els albercocs són capaços d'estalviar un màxim de substàncies útils, si no se sotmeten a un tractament tèrmic i assecat al sol calent. Però no tots tenen aquesta oportunitat. De fet, en un entorn urbà és bastant difícil fer una deliciosa i saludable albercocs secs amb la llum del sol. Si vostè viu en una zona ecològicament neta, on l'estiu està dominat per la calor, a continuació, de tal manera de adonar-se que és possible. Per a això és necessari per processar els albercocs, pelar-los dels ossos, rentar i remullar en aigua de llimona i sec. Altres meitats de fruita obligats a establir sobre una superfície gran i plana (per exemple, pa, taula de tallar, etc.) que era menjar prèviament tènue o paper normal. Cal garantir que els albercocs llesques van mirar cap amunt.

Després es va posar a terme correctament les fruites, els va posar sota el sol. És desitjable que segueixi els albercocs estaven en un projecte o en un lloc ben ventilat.

Si vostè té por que els seus albercocs secs coberts de pols o estar subjectes a atacs d'insectes, ha de ser cobert amb una gasa o tancar qualsevol quadre de malla que es troba a faltar i bona llum del sol i l'aire, però no dóna la brutícia i mosques entrar.

per resumir

La presentació pas a pas la recepta d'albercocs secs a casa, només ha de fer una elecció. Utilitzant els mètodes descrits assecat d'albercoc, que està segur d'obtenir un producte deliciós i saludable, que pot ser utilitzat en un ordre completament diferent. Algú fa albercocs varietat de postres, pastissos i pastissos, alguns cuiners de les seves begudes de fruites, i algú utilitza tota la seva igual que, en lloc de dolços.