Truita marró. tècniques de cuina

En primer lloc, per tal de preparar adequadament la truita, recordeu que no cal afegir a aquest deliciós plat de peix és res superflu. Si utilitzem només ingredients naturals, és possible obtenir un sabor fi i pur de la mateixa mare natura.

Truita amb gambetes en una noble

Per tant, per a la preparació dels plats prendre la truita, llimes (no suc de llima o llimona), espècies (però cap natural), patates, julivert fresc, coriandre, plomes porro i enciam, mantega, vodka completa, gambetes ( color ha de ser vermell oli), sèsam, pebre negre, sal i barrejar per cuinar tempura.

Prengui la truita, netejar en les escales, tall amb cura l'abdomen del cap a la claveguera i l'alliberament dels ous i les vísceres, les brànquies de tall. Ara, quan les truites netejar-se en el mitjà de la canal, afegir una mica de mantega, esprémer mitja llimona i esprémer l'altra meitat fora. A continuació, una mica de sal i pebre, escampar-hi les espècies i l'interior de la carcassa i el lloc on solia ser les brànquies, van posar les branques de julivert i coriandre.

Greixatge l'oli de sèsam per coure, poseu el peix i posar en un forn preescalfat a 180 graus, que funciona en la manera de convecció. I no us oblideu de regar el brou de peix, que es produeix en el processament de calor. Durant la preparació de la truita, posar al foc per bullir patates.

Quan les patates estiguin cuites, aigua Decantar i el col·loquen en una safata per enfornar amb la truita, apagar el forn s'ajusta a "graella" i esperar uns deu minuts fins que el plat no és un fi cruixent.

Mentre es prepara per a la truita, no perdre el temps en va, i cuinar les gambetes. Es dilueix la mescla de tempura en aigua destil·lada, en una gambeta consistència d'immersió i col·locar-los en ebullició oli de sèsam en una paella. Ase fins que una crosta de color marró pàl·lid a banda i banda. El plat està llest, i ara decorar pel seu compte.

Truita al forn amb paper

Per a una persona pren un peix (350-400 grams), ceba, tomàquet, pebrot, llimona, herbes, espècies per a peixos làmina (natural).
Prengui truita fresca, netejar a fons per dins i per rentar, no retiri les escales! Prisolit dins i fora, pebre i ruixar amb el suc de llimona. Dóna-li un descans de vint minuts.

Durant aquest temps, donat el tomàquet (un peix - la meitat del tomàquet mitjana), pebrot i ceba. Anet i julivert finament picat, deixant un parell de branques senceres. Tallar un tros de paper d'alumini que mesura uns 60 cm. A la làmina caure unes quantes gotes d'oli vegetal, posar dos o tres rodanxes fines de llimona en ella, i en la part superior de la truita marinat.

Enmig dels peixos asseure porezanye verdures i empolvori amb el condiment. Top truita posen branquetes de vegetació i embolicar la làmina de manera que no flueix sense suc a enfornar.

Poseu el peix en el motlle i enfornar durant 20-25 minuts a 180 graus. Cinc minuts fins que es cuini una mica oberta la làmina de peixos es sonrojaron.
Serveixi porcions rectes en paper perquè les truites resultaran molt sucosa!

Truita al forn

Cuinar les truites (400 grams), ceba, tomàquet, pebrot, llimona, herbes fresques, espècies (especialment el peix).

Prengui els peixos (truita un per persona), netejar des de l'interior i net, però la balança no es treu. Fregui la sal i les espècies en el seu exterior, interior, afegir la suc de llimona. Ara anem peixos es configuren durant vint minuts.

Mentre que la truita marinats, tomàquets a daus per a cada peix. Picar la ceba i el pebrot. Deixa un parell de branquetes de fulles verdes i picar la resta. Amb el foli (al voltant de mig metre), lubricar amb oli, col·locar-hi tres o quatre llimona tassa i tapa amb peixos.

A continuació, omplir la truita amb verdures picades i condiments per arc de pesca. A continuació, afegir en la part superior branquetes de julivert i anet. Embolicar la làmina perquè el suc i el greix no flueix.

Posar el peix en una safata per enfornar. Enfornar durant trenta minuts (180 graus). Cinc minuts abans del final, obren la làmina, de manera que una escorça va posar vermell. Serveixi aquest plat en paper d'alumini per conservar el sabor únic dels peixos.

Profit.