Què fer el farcit? picada de peix. carn picada

Què fer carn de res, de manera que es pot utilitzar per preparar una àmplia varietat de plats? La resposta a aquesta pregunta es pot trobar a continuació.

Cal assenyalar que aquest tipus de productes carnis s'utilitzen en la cuina de moltes maneres. Perquè fa que Zrazy, costelles, mandonguilles, pebrots farcits, mandonguilles, mandonguilles, nautically pasta, rotllos i així successivament. Per cert, aquest producte s'absorbeix millor i més ràpid que la carn convencional. No obstant això, la compra en una botiga, no sempre es pot estar segur que és fresc. En aquest sentit, hem decidit presentar com fer un deliciós farcit de si mateix utilitzant carn de res, porc, pollastre i fins i tot peixos.

picada barrejat clàssica

Aquest producte s'utilitza per a una àmplia varietat de plats. Per a la preparació que necessitem:

• carn de porc magra (carn) - 1 kg;
• carn amb una capa de greix - 1 kg;
• amarg ceba bulb - 5 caps mitjanes;
• sal de mida mitjana - afegir al gust;
• pebrot dolç - afegir al gust.

procés de tractament del producte

Abans de fer la carn picada mixta prega descongelar la carn (si ha estat congelada), i després es va rentar a fons i es talla en trossos mitjans. També es requereix un separades cebes de bulb raspall i les divideixen en 4 llesques.

farcit de cuinar

Després es preparen els components principals, s'ha de procedir al trencament immediata del producte de carn. Per això, utilitzeu el molinet automàtic amb un ganivet petit. Per tant, deixant caure uns trossos de vedella i porc en el dispositiu, ha d'obtenir un farciment fragant. Per cert, es recomana alternar la carn amb les cambres de ceba. Per tant, serà molt més fàcil de barrejar la carn picada en el futur.

Després de la mòlta de tota la carn ha de ser la sal i el pebre al gust. A continuació, s'ha de barrejar a fons les mans fins que quedi suau. Si va a fer que les mandonguilles, mandonguilles, etc., es recomana afegir immediatament qualsevol ingredient addicional (llet, pa ratllat, ou, herbes fresques, i així successivament. D.). Si vostè s'ha preparat per al futur de carn picada mixta, ha de ser col·locat en bosses de plàstic (capa prima vystelit), i després enviar al congelador per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Com fer que la carn de pollastre?

carn de pollastre picada, una oferta molt més saborós i més de carn de boví. D'altra banda, els plats elaborats a partir de tal producte, s'obtenen de la dieta i es van preparar molt més ràpid.

Per tant, per preparar el pollastre picat, necessitem:

• pits de pollastre (frescos o congelats) - 2 kg;
• ceba blanca dolça - 4 unitats mitjanes ;.
• sal iodada està bé - afegir al gust;
• pebre negre i altres espècies favorites - s'agreguen al gust.

Preparació de l'aliment

Què el farciment, s'ha convertit a licitació, saborosa i saludable? Per descomptat, a partir de les pits de pollastre. Després de tot, això és una part de la dieta de les aus i conté una gran quantitat de proteïnes.

Abans de preparar una carn de vaca, pollastre ha de ser completament descongelat (si ha estat congelada), llavors ha de ser netejat a fons. Al costat dels pits es requereix per eliminar la closca i separar la carn dels ossos i cartílags. Com a resultat d'això, només ha de romandre filet. Després que vostè necessita per netejar el capçal de dolços cebes blanques i tallar-los a quarts.

Com es pot veure, el procés de preparació dels components principals de pollastre picada no és molt complicat i requereix molt de temps.

procés de preparació

Un cop processat el filet d'aus, s'ha de procedir amb el seu refinament. De mama, com és el cas de la creació de picada barrejat pot picar. No obstant això, són tan delicats que poden ser fàcilment tallades usant un mesclador convencional. Això estalviarà encara més el seu temps. Per cert, es poden comprar costella de llom, no només en els dispositius de cuina abans esmentats, però utilitzant un ganivet. No obstant això, en aquest cas, vostè ha de tractar de tallar la mama és molt petit. Després de tot, si vostè fa més cubs, a continuació, s'obté un corrent carn picada, excepte el peix picat.

Després de la mòlta de pollastre ha de començar a ceba de bulb. És millor no destruir, i es converteixen en una polpa sucosa amb l'ajuda d'una batedora.

Quan tots els components del futur de pollastre picada estaran llestos per a ser col·locat en un envàs comú, a continuació, afegir sal al gust, pebre i altres espècies. Al final d'aquests ingredients s'han de barrejar les mans fins que estigui suau.

Com és el cas amb una barreja de carn picada, pollastre també ha de ser complementat amb una varietat d'ingredients, si ha de ser utilitzat immediatament per crear Zrazy, hamburgueses i així successivament. Per congelar, llavors el producte es requereix per posar en bosses especials i col·locar al congelador.

Fer la carn picada mixta de peix

Aquest producte és la més fragant de tots. Després d'usar diversos tipus de peixos per a ell.

Per tant, per preparar el més deliciós picada de peix ha de ser obtingut a partir de:

• 2 PC mitjà - congelats Pollack ;.
• eglefino congelat - 2 peces mitjanes ;.
• lluç congelat - 2 peces mitjanes ;.
• posar-se congelat - 2 peces mitjanes ;.
• Ceba blanca - 6 unitats ;.
• sal i pebre perfumats - afegir al gust.

ingredients de tractament

Què fer el farcit per a les costelles fragants i deliciosos fregits? Per descomptat, des del plat de peix. Però abans de començar a cuinar un plat principal, han de ser tractats amb tot el peix. Per cert, l'abadejo, eglefino, lluç i la perca s'han triat per casualitat. Després de tot, aquests tipus de peix tenen un petit nombre de petits ossos, el contingut mínim de greix (que és molt important per fregir futur) i petit cost per 1 kg. Tot el producte adquirit és necessari descongelar completament, i després ben rentat, eviscerat, tallar les aletes, caps i cues. A continuació, cal tallar cada peix per la meitat, retirar la columna vertebral i l'os adjacent. Al final d'un filet de processat, eliminar la pell.

Entre altres coses, cal netejar la ceba blanca i es divideix per la meitat.

Cuinar la carn picada

Què cal fer per fregides picades pastissos de peix, se'ns diu. Ara, després de processar els components principals han de triturar filets preparats amb la ceba. cuiners amb experiència recomanen per fer-ho que utilitzant un molí convencional o un ganivet, i l'ús d'una liquadora. Després de tot, aquest dispositiu és capaç de pocs minuts per convertir el filet de peix i hortalisses en una suspensió homogènia perfumat.

Després que els components principals seran triturats per complet, d'afegir sal i pebre al gust, a continuació, remenar fins que les mans suaus. Si intenteu fer ús peixos de fons de mandonguilles fregides, aleshores cal afegir a un parell d'ous crus, molla de pa blanc remullat en llet o crema i herbes fresques i qualsevol espècies. Abans de rostir formats semiacabat desitjable a rodar a la farina de blat o pa ratllat.

consells útils mestresses de casa

Ara vostè sap què fer amb carn de res, pel que ha resultat la més deliciosa. Penseu alguns consells que poden millorar la qualitat d'aquest producte:

1. Si vostè necessita per obtenir un farciment forta i elàstica, s'ha de tenir cura per lluitar contra. Amb aquesta finalitat, es requereix que el producte acabat de tirar sobre la taula o taula per tallar durant uns minuts. Aquest procediment redueix la quantitat d'aire en el farciment i ho fan de la consistència que necessita.
2. Per a una màxima de l'aire i el farciment suau en el producte acabat es recomana afegir les clares d'ou batudes, en una escuma sòlida. Especialment tal mètode funciona bé durant la preparació d'aquest producte de peix o carn de vedella.