El salat truita a la llar de diverses maneres

Moltes persones, com el salmó, la truita salats feble, però el seu preu al supermercat, per dir el menys, un home alt. I molts simplement no poden permetre el luxe de comprar-lo. Així s'arriba a l'ajuda salat truita a casa. Amb la seva ajuda, això és molt saborosa i producte sa pot ocupar el seu lloc en el seu escriptori. No es converteixi en una càrrega pesada per al pressupost familiar.
El salat truita a la llar es pot fer de diverses maneres: Ambaixador

• ràpida;

• sec;

• Wet.

En aquest cas, tingui en compte que la sal pot ser alhora fresc i truita congelada. Darrera abans de la cocció ha de descongelar lleugerament, però no a descongelar completament.

truita Ambaixador ràpida

Per desgràcia, no és adequat per al decapatge de la truita en la seva totalitat o en trossos grans. Aquesta regla no s'aplica a les petites mostres de peixos. Ells poden estar completament salinitzades després de eviscerat i neteja de les escales.
Si no sap com a Pickle truites a casa, i al mateix temps abans que es subministra a la taula hi havia unes poques hores, aquest mètode és totalment s'adapti a les seves necessitats. Hi ha dues maneres de fer-ho. En el primer cas cal tallar la truita a rodanxes, de manera que va guardar en un sandvitx o en un plat amb el tall de peix. Després es pren un conjunt de rodes del seu fons i escampar-hi sal. Conferències truita capa. A sobre d'ell de nou, escampar-hi sal, i així tot el temps que no acabin la truita. El (última) capa superior ha de ser de la sal. El temps de cocció, quan s'utilitza aquest mètode de decapatge és de només 15 - 20 minuts. Una vegada que passen els peixos s'han de rentar en aigua corrent, però no s'omplen amb líquid. Posar en una tovallola de gofres per absorbir l'excés d'aigua en el mateix. Després que la truita està llest per servir.
El següent mètode de peces de truita pot ser més gran, però no més de '50 haurà de preparar la solució salina. La sal iodada no és adequat, és millor romandre a la roca. Prengui recipient i s'aboca en aigua, i després abocar tanta sal de manera que després de dissoldre la patata purificada crua no ofegar-se. Després que es pot posar-hi trossos de truita. Per a la seva preparació es durà a aproximadament 2 - 3 hores de temps.

ambaixador seca

És completament idèntic al mètode de temps que el primer. L'única diferència és que les truites es poden prendre grans trossos i el peix sencer. Per descomptat, a causa del temps de cocció i la quantitat de la seva sal que s'usa s'augmenta en gran mesura. Per tal d'ajudar a menjar truita, cuinada d'aquesta manera, es necessiten almenys dos dies a la salaó de la truita al país amb èxit.
Els aficionats de peix salat, o els de les seves sals per a la meitat de sushi poden produir tallant dins de les 24 hores després de l'inici de la salaó. La carn de la truita tindrà un sabor natural delicat, amb un sabor lleugerament salat que és ideal per a la creació d'obres mestres de la cuina japonesa.

Ambaixador humida

Si el que necessita saber com sal truita peixos per al seu emmagatzematge a llarg termini, llavors aquest mètode s'adapta perfectament a tu. S'atura als que necessiten per a processar grans quantitats de peix, seguit del seu ús en els aliments durant diverses setmanes. Cap dels mètodes anteriors de la truita de salaó li donarà la capacitat d'emmagatzemar durant molt de temps. És sota un fonament científic, com si la concentració de sal teixits de truita no és menor que 15%, llavors la possibilitat de la propagació de bacteris en el mateix de putrefacció enterament fora de línia. Norma és el contingut de clorur de sodi en la salaó del peix quan és 15 a 23%. Si la seva concentració és més gran, es que els peixos un sabor desagradable. En calcular la quantitat necessària de sal per a la preparació d'acord amb la truita mètode no us oblideu de tenir en compte no només aigua sinó també el pes dels peixos. Aquesta truita salat de la casa li oferirà un deliciós peix durant molt de temps.