Quant de cuinar pit de pollastre

El pollastre conté una gran quantitat de proteïnes, vitamines, minerals i molts nutrients amb quantitats mínimes de greix. Al mateix temps, la part més baixa en calories és la mama. Els nutricionistes recomanen utilitzar-lo de forma cuinada, des d'aleshores s'emmagatzemen totes les propietats útils. No obstant això, pocs saben adequadament, i el més important, quant de cuinar un pit de pollastre. Cal assenyalar que la mama, els pernils i les cuixes es cuinen durant uns trenta minuts. Si es destinen a amanides, es recomana que es col·loqui la carn en aigua bullint i lleugerament salada, en aquest cas el pollastre no perdrà el seu valor nutricional.

D'aquesta manera, el pollastre casolà es cuina durant una hora, si és jove o és un pollastre, després es cuinen durant vint minuts, si es tracta d'un pollastre-broiler - no més de mitja hora, la carn del vell pollastre es cuina fins a tres hores.

Anem a considerar amb més detall quant i quant de cuinar pit de pollastre.

En aigua bullint, submergir el filet de pollastre, bullir i escórrer el primer brou. Els filets es renten bé, es col·loquen a l'aigua i es bullen. Després de mitja hora, afegiu el bulbo pelat i les pastanagues, diverses fulles de llorer, cinc pèsols de pebrots negres i dolços, sal a gust i bullir durant una altra mitja hora.

Després es treu el filet, es tira la ceba, es tallen les pastanagues en cercles i s'envien al brou juntament amb herbes picades, bullides i eliminades del foc. Podeu afegir all picat al brou.

D'aquesta manera, la cocció del pit de pollastre no és difícil, especialment perquè es pot obtenir durant un curt període de temps no només la carn dietètica, sinó també un brou d'olor fragant.

Considerem una forma més de preparació dels pits en un forn microones.

Ingredients: dos pits de dos-cents grams, aigua, sal i condiments.

Els pits són ben rentats, es col·loquen en un recipient especial destinat a la seva utilització en un microones, la sal i els condiments s'afegeixen. A continuació, s'aboca amb aigua bullint perquè cobreixi tota la carn, cobreixi-la amb una tapa i col·loqueu-la al forn per obtenir la màxima potència. Aquí cal especificar quant de cuinar un pit de pollastre: quan l'aigua es bull, haureu de posar el temps durant 10 minuts al mateix poder.

Un cop transcorregut el temps, cal obtenir la carn i comprovar-ne la disponibilitat. Per a això, és forçat amb un ganivet en diversos llocs, mentre que no hi hauria sang. Si el pollastre no es cueca, s'envia a cuinar durant cinc minuts més.

Quan els pits estan preparats, es deixa refredar, sense treure'ls del brou perquè es puguin remullar i no estar secs.

Cal dir que, si el pes de la carn de pollastre és més, cal augmentar el temps de cocció.

El pit és la part més deliciosa del pollastre, a partir d'aquesta suau carn baixa en greix es preparen molts plats diferents.

Abans de cuinar els pits de pollastre, heu de triar l'au adequat. Aquí cal assenyalar que, en el cas que la carn sigui enganxosa o que el pit estigui lleugerament ampliat, és probable que l'ocell s'alimentés amb preparacions hormonals, per la qual cosa no es recomana comprar-lo. El pollastre fresc té carn blanca, delicada i prima, i petites escates a les extremitats. El millor és prendre canals d'aviram refrigerats, ja que conté una gran quantitat de substàncies útils, és millor no utilitzar un producte congelat.

D'aquesta manera, es va saber com preparar-se bé i quant de cuinar un pit de pollastre. Així que, bullint-lo, es pot obtenir un filet de qualitat i un brou deliciós, que després es pot utilitzar per elaborar sopes. El filet en si s'utilitza com a plat independent, i com un dels components de diverses amanides i segones classes.

En resum, podem dir que el pit de pollastre es cuina aproximadament mitja hora, però el temps també depèn de l'edat de l'ocell i de la seva grandària. Si el pollastre és molt antic, es cuina fins a tres hores.