Closques de bolets a la teva cuina: què pots fer de les chanterelles?

Delicioses i delicioses roselles - bolets, que les amfitrions tenen el gust d'usar com a ingredients principals per a determinats plats. Van perfectament marinar, fregint, com un farcit per a la cocció. Anem a compartir algunes receptes interessants amb vostè. El punt culminant principal: tots els plats es preparen en tests.

Carn de pollastre amb xampinyons

El primer que podeu fer a partir de les canilles és el pollastre, guisat de prunes i bolets. Per a un plat que necessiteu: una canya de pollastre o mig quilo de greix; 150-200 g de bolets, millor fresc; Margarina o mantega per fregir; Farina (2-3 culleres) per vestir; Un bulb, un got de crema, sal, condiments, herbes picades, 100 g de prunes (pitted, xop). Per a la prova (i també s'inclou en la nostra recepta), preparar: farina - una mitja gots, ous - 2 peces, 50-60 g de margarina al forn.

Procedim al procés. Separeu la carn en petites porcions. Bolets i cebes tallar en rodanxes. Col·loqueu el pollastre amb una paella calenta, afegiu-hi bolets i cebes, fregiu-ho tot amb oli. Després, barrejar amb prunes i transferir els productes a testos. Sal, pebre, ruixar amb coriandre. Si t'agrada l'all, pots picar molt bé diverses peces en cada contenidor. No us oblideu de l'aroma de pebre i llorer. Aboqui la carn amb nata, estenent-los de manera uniforme sobre tests (si s'utilitzen diversos). Tapa amb verdures i farina amb farina. Arriba el torn de la prova: està cobert amb testos en comptes de cobertes habituals. Quan tot estigui llest, estarà convençut que es pot cuinar del menjar saborós de les canilles. Margarina refrigerada en un petit ratllador, barreja amb farina, puré. Apagueu els ous, aboqui una mica més de mitja vas d'aigua, pasta la massa. La mitja hora d'això s'ha de refredar a la nevera, i després dividir-la en trossos i desplegar les capes de coberta. No els fessin gruixuts, un màxim de 1,5 cm. Poseu-vos bé al coll dels vasos, deixeu-los coure amb ou batut i poseu-vos un forn lleugerament escalfat. Coure durant unes 3 hores. A la taula, serveix com està, en testos i segellat. Si teniu un convidat planificat, no dubteu a tractar-los amb un bon tracte. Estaran encantats i definitivament voldreu aprendre de tu el que es pot cuinar a partir de les canilles especials.

Pechenka amb bolets en crema agra

La segona delicadesa culinària que t'ofereix és un fetge amb bolets. Per a aquesta recepta, s'adaptarà la carn de porc o la carn de boví. Prendrà un quilogram d'aquest producte, 3 caps de ceba grans i una mitja tassa de crema agra. I també margarina, espècies i espècies, sal. Per cert, aquesta recepta t'explica com fer les cantades a la crema agra, però no fresques, però seques. Fetge per rentar, assecar, eliminar film, etc. Tallar en trossos petits, sal, pebre, abocar-los en farina. Fregir-la a la margarina o la mantega (crema) fins a la meitat cuita. Els bolets (prou 15 peces) durant aquest temps deixen-los mullar. Aleshores han de ser cuinats, tirats en un colador, picats. Pelar la ceba, tallar-la també, barrejar-la amb taronja i fregir-la. Una nota de pas: si esteu interessats a cuinar els xerraires fregits, podeu utilitzar aquestes recomanacions. Però tornem a la recepta. A les olles escalfades, repartiu trossos de fetge amb rostit de ceba, aboqueu mig got de salsa de bolets i la mateixa quantitat de crema agra, tapeu-la i apagueu-la al forn durant almenys 20-25 minuts. Servir el rostit amb patates fregides o puré de patates, cogombres salats i escabetxats o xucrut. Plat increïblement saborós!

Aquests són els tests màgics i bolets meravellosos! Ara sabeu el que podeu cuinar amb arracades.