Com cuinar els rotllos de col mandrós?

Els aficionats als rotllos saben el deliciós plat. A ell amb el mateix amor, tant els ucraïnesos com els russos són tractats. Però l'amfitriona no només sap que aquest deliciós plat, sinó també s'adona que la seva cuina dura molt de temps. Per això, en el nostre segle, els rotllos de col tradicionals s'han tornat més o menys substituïts per rotllos de col mandrós en els aliments quotidians, ja que saben gairebé sense canvis, i es fan molt més fàcil i ràpid. Deixem els rotllos de col tradicionals durant les vacances i analitzem com cuinar els rotllos de col mandrós ràpidament i deliciosament.

Després de tot, són rotllos de col mandrós deliciosos que són un compromís digne entre els rotllos de col tradicionals i l'escurçament del temps de cocció. Les desavantatges només es poden atribuir a la seva aparença, però quan es consumeix, hi ha un avantatge que no cal utilitzar un ganivet. Variants de com cuinar els rotllos de col mandrós, molt. Difereixen, per regla general, segons la forma i el mètode de preparació. Anem a analitzar només aquelles variants que permeten cuinar els deliciosos rotllos de col mandrós amb força facilitat.

Per a una família de quatre, n'hi ha prou amb portar mig quilo de col i carn picada, una ceba petita, un got d'arròs bullit i crema agra, un ou cru, així com pasta de tomàquet, espècies i sal segons les preferències del gust.

Una de les opcions per cuinar els rotllos de col mandrós, considerarem els que es poden coure en una paella. Com es va esmentar anteriorment, bullem l'arròs. Després de refredar l'arròs, barrejar-lo amb el farcit. Rascleu les cebes (podeu retallar amb un ratllador) i col. Removem les verdures picades a la nostra barreja de carn picada i arròs, afegiu condiments i sal, així com l'ou. És necessari per al lligament, de manera que els nostres rotllos de col no es desmoronin i mantenen la seva forma durant el procés de fregir. Com a regla general, les costelles són bastant grans. Han de rodar en pa ratllat o farina. A continuació, col·loqueu-la amb una paella greixada i fregiu-la fins que es formi una escorça ruddy. Tan aviat com l'escorça abasta uniformement els nostres rotllos de col de dos costats, cal afegir una pasta de tomàquet diluïda en una petita quantitat d'aigua a la paella. Es tanca la cassola amb una tapa i s'extingeix fins que es completa. Podeu condimentar el plat si us serviu amb maionesa o crema agra.

La següent manera, que anem a tenir en compte, és com preparar rovells de col mandrós al forn. En general, la tecnologia de preparació i la composició de la carn picada són similars a la primera opció, però la col amb aquest mètode de cocció és desitjable d'impartir aigua bullint, ja que això li donarà certa suavitat. Després de formar les costelles del nostre embotit, han de ser fregides en una paella. Només després que estiguin cobertes d'una bella costra, es traslladen a un plat per a la cocció. A continuació, aboqui les costelles amb salsa barrejada en proporcions iguals de quetxup i crema agra. A continuació, poseu el plat al forn durant mitja hora. Durant aquest temps, el vostre plat tindrà l'aparença de la cassola i un sabor molt original.

Anem a analitzar com preparar rovells de col mandrós en una cassola, i preferiblement en un ferro colat amb un fons gruixut i parets. Els ingredients utilitzats per a aquest plat són els mateixos que hem anomenat anteriorment, però el mètode és una mica diferent dels dos anteriors. En aquest cas, hem de barrejar tots els ingredients al mateix temps, incloent-hi afegir pasta de tomàquet i crema agra. Fem un got d'aigua freda, barregeu-ho acuradament tot. Deixeu la barreja tal com és, en una cassola i envieu-la a un petit foc, guisat fins que estigui llest. La preparació trigarà un parell d'hores, però el sabor serà inoblidable. Tot i que els rotllos de col mandrós en una cassola no són presentables, es consideren els més deliciosos de totes les opcions prèviament considerades.