Paella espanyola de pollastre, gambetes i fesols

Pollastre - un producte versàtil. La carn d'aquesta au és gran per a sopes, fregir, guisar, rostir a la graella. A partir d'ella es pot cuinar una gran quantitat de plats. Especialment popular entre els xefs van gaudir de pollastre. No conté pell i els ossos, de manera que treballar amb ell fàcil i convenient. La carn pot fregir o coure. Per tal d'aconseguir un saborós pollastre, es recomana l'ús de salses i adobs. Pot ser embolicat en paper d'alumini i es cuinen en el seu propi suc. Avui ens centrarem en el plat en el qual un dels components principals és un pollastre. Preparar paella.

paella espanyola amb gambetes, pollastre i fesols

Per a aquest plat es necessita:

• tomàquets (o suc de tomàquet en la mateixa) - 1 banc;
• gambetes - unes poques peces de grans dimensions o 300 g de convencional;
• Brou de pollastre - 300 ml;
• oli d'oliva;
• fesols i pebrots;
• pebre vermell i el safrà;
• all i la ceba;
• cames i pollastre;
• arròs - 300-400, la

Nombre de productes calculats pel nombre de consumidors. ingredients afegits o eliminats, pot d'acord als seus gustos.

Com cuinar una paella

Cuinar la paella fàcil. Però de vegades un vol arribar a alguna cosa especial, és degustar plats recollides durant molt de temps, i volia assaborir una i altra vegada. Per tant, avui no estem buscant la manera fàcil, i la preparació de la paella per als coneixedors i gourmets. El primer que val la pena esmentar - és la gambeta. Per olor especial agafar sense marisc ordinària, carrabiners de gambeta. Traieu la closca i es fregeix en oli. Se li donarà a l'oli d'un tint vermellós i sabor incomparable. A partir de llavors saltar en oli d'all picat i la ceba.

important

La paella és la millor manera de cuinar en un foc obert. Si vostè té un gas, el cremador ha de tenir un parell d'anells per distribuir uniformement la calor. Si això no és present, llavors la posició serà guardar el ferro fos gruixut o cassola de coure i divisor.

Paella: Els següents passos de preparació

Obtenir el brou de pollastre simple. Es deixa coure a les cames i la canal de l'au (si es talla de tot un filets de pollastre). Peus fregir la ceba i l'all mantega. Tomàquets (si no utilitza els tomàquets en el seu propi suc) s'escalden i treure les pells. Tallar la carn i afegir a la carn. Pebrot, treure les llavors i les particions. Tallar i baixar la resta dels productes. Ara tallar tires de pollastre, fesols. S'assaona amb sal i escampar-hi el pebre vermell. Una vegada que tots els alevins, afegir el brou. Això sí, no utilitzar els daus: no deixar que el gust no es pot comparar amb el present brou de pollastre fort! I si vostè està en la cocció afegir la pastanaga, la ceba, el llorer, unes dents de brots - es pot servir com un plat separat, sense ingredients addicionals. Consell: per enriquir el brou i cuinar en una mica d'aigua. Un toc important és el safrà. S'ha de fregar amb sal, abocar aigua bullint, es deixa colar i abocar en una paella. Ara és el torn d'arròs. Recordeu que ha de ser inferior a brou. Es va dormir, anivellat, li van posar un foc moderat i més no li toca. 10-15 minuts més tard apareixerà a la superfície.

Una vegada que el brou comenci a bullir, estès sobre la superfície de les gambetes, empenyent lleugerament en el seu Fig. Uns pocs minuts més i la paella està llista. Una vegada que l'arròs era suau i inflat, pa, retirar del foc i col·locar en el fons de l'aigua freda o un drap humit, doblat en diverses capes.

Què més es pot fer de pollastre

Receptes amb fotos - una cosa útil. Vostè té l'oportunitat de veure com el plat ha de ser similar a com un producte acabat. El pollastre pot ser utilitzat per a la barbacoa al país en els pinxos de fusta. Marinar la carn pot estar en crema agra, salsa de soja i maionesa. Barrejar tots els ingredients, afegir espècies al gust. La carn tallada a trossos, posar en l'adob. Filet marinat amb la suficient rapidesa 1-2 hores. Després d'això, les peces enfilades en pinxos i col·locar a la paella oa la graella o al aerogrill graella. Es pot utilitzar una paella senzilla - fregir el seu bastó en tots els costats. Servir amb verdures, llegums i arròs.