Menú per a cada dia. El que cal cuinar la carn de boví per a la segona?

Carn de boví - un dels més populars i d'ús comú en les carns d'aliments. És menys greix i per tant menys perjudicial que la carn de porc, així com diferents moltes propietats útils. Per exemple, la carn de vaca conté un gran nombre de proteïnes necessàries per al cos humà, que es reté fins i tot després de tractament tèrmic de la carn gairebé ple, i la vitamina B12. A més, el consum de carn sovint es recomana en casos d'anèmia i reduir els nivells de colesterol nociu.

A més de moltes qualitats útils, que té un sabor meravellós. plats de carn - una bona solució per a la preparació de dinars i sopars, sopes i plats principals. Si parlem del primer plat, la carn es pot cuinar gairebé cap d'ells. sopa tradicional col, sopa de remolatxa i altres preparacions que continguin carn adquirirà un excel·lent sabor i aroma s'obtenen i menys gras que cuinen amb carn de porc o aviram. No discutirem les receptes per a les sopes, i parlar d' el que per cuinar la carn de boví per a la segona o sopar. M'agradaria oferir algunes receptes populars que es poden utilitzar en el menú diari. Així, el que per cuinar la carn de boví per a la segona?

gulash

Un dels plats més populars i fàcils de preparar a partir de carn de boví - sens dubte és el goulash. Per cuinar es necessita un mínim de productes. Per porció: carn de boví - sobre 200 g, 3 cullerades de pasta de tomàquet, una cullerada de farina, sal, oli vegetal. El primer que necessita per fregir en una paella en oli vegetal fins que la carn fins que estigui lleugerament daurada. Cuinar un plat que en una paella profunda o casserola. Pot desplaçar la carn fregida en una safata de poca alçada després que es dauri. Ara afegiu a la carn de la pasta de tomàquet i s'omplen d'aigua perquè el cobria per complet. Barrejar i estofat de carn durant 10 minuts, després de la qual cosa un volum de modelat (mig got) poc brou de deixar refredar i abocar-hi farina. Barrejar bé i abocar de nou en el recipient, on la preparació gulash. Cebes picar finament i es fregeixen per separat, s'afegeixen a la mateixa, a la carn, afegir el plat amb sal, pebre i Lavrushka. Guisat durant 5 minuts, escampar herbes. segon saborosa de carn de boví a punt! Per descomptat, no us oblideu de les guarnicions, s'ajusti a gairebé qualsevol patates, arròs, blat sarraí, pasta.

Stroganoff

Un altre plat que cal esmentar esmentar el fet que la carn de cocció per al segon - és Stroganoff. Per a la seva preparació es necessita: carn de res, crema agra, ceba, pasta de tomàquet, farina, mantega, sal, pebre. La carn tallada en trossos d'uns 2 cm de gruix i repel·lir ells al gruix reduït a la meitat. Les peces obtingudes es tallen en falques longitud de 3-4 cm i escampar-hi sal i pebre. En una paella, fondre una mica de mantega i es fregeix en una culleradeta de farina, a continuació, afegir 100 g de crema agra i la calor durant un altre minut. Afegir 2 cullerades de pasta de tomàquet, regiri. Salsa preparada. Posar-ho en un altre plat, com una cassola, paella i segueix sent útil. Fregir les tires de preparats de carn, però no tots alhora, però algunes peces, de manera que no permeten el suc, poseu la carn en un bol amb la salsa. Fregir la ceba, s'aboca la mateixa direcció. Tot el muntatge de productes befstroganova. Barrejar i portar a ebullició, bullir no cal. Aquí hi ha una altra resposta a la pregunta: "Què a cuinar la carn de vaca per un segon" Servir amb una guarnició, el segon ja està!

Com es pot veure, la preparació de plats de carn - és fàcil i ràpid, pràctic i molt saborós. De fet, plats de carn molt. Es pot bullir i rostir, estofar i enfornar. Ella, com ja es va esmentar, es combina perfectament amb qualsevol plat d'acompanyament. A partir d'ella es pot cuinar el farciment, que formarà la base de costelles, farcits per a pastissos, guisats, o, per exemple, nàutica pasta. Carn de boví es pot apagar o coure al forn amb patates, així que per obtenir el plat principal perfecta que no requereix guarnició cuinar.