Estofat de res

Quins plats es poden cuinar amb carn? Molt diferents: costelles, estofat, empanades, carn a francès, etc. Plat molt saborós - estofat de carn. Receptes de cuina tant. Per experimentar una mica, es pot triar el més adequat. El receptes hi ha?

estofat de carn amb prunes

Ingredients: quilogram carn, ¼ prunes panses kg, 130 g de mantega fosa, 40 g de puré de tomàquet, pebre mòlt, 3 cebes, sal, brou de vidre.

preparació:

Tallar la carn al llarg a rodanxes fines i escampar-hi farina. carn rostida a la mantega fosa i posar en una olla. closca de ceba i picar, posar la carn. Afegir el puré de tomàquet en tests, pebre, sal i abocar sobre brou de carn calent. tancar hermèticament les tapes. Olles a posar al forn. Beef va portar a la meitat i afegir les prunes panses picades. Dur a punt, posar en un plat i servir amb una guarnició.

estofat de vedella amb bolets

Ingredients: carn de boví (quilogram), 2 cebes, ¼ kg bolets, mig una tassa de sec vi negre, pebre mòlt, 25 g farina, la sal, l'orenga (diversos pessics).

preparació:

Ganivet de tallar carn de vaca i de plenochki venes. Després es talla en trossos, es va estendre en una paella perquè no es toquin. Fry en oli vegetal a foc alt en tots els costats. Peces se sumen a utyatnitsu, escampar-farina, pebre, sal i orenga. Barrejar bé tot i afegir el vi. Utyatnitsu tancar la tapa hermèticament, es va posar un petit foc i cuini a foc lent durant 2 hores aproximadament. Netejar i tallar en mitjans anells de ceba, bolets picada en un plat. Fregir les verdures en una paella fins que estiguin daurades i posar en la carn que bulli a foc lent durant mitja hora més. Plat excel·lent és puré de patates.

estofat de vedella amb salsa de carn

Ingredients: carn (una lliura), un arc (cap), pastanagues, pebre en pols, la farina (≈ 20 g), una mica de sal, crema agra, pasta de tomàquet (20 g).

preparació:

Tallar en petits trossos de carn de boví, posar en una olla i abocar l'aigua de manera que el seu nivell estava per sobre del nivell de la carn per aproximadament 3 cm. Posar al foc. Quan l'escuma per eliminar amb una cullera. Picar les cebes, pastanagues en un ratllador de graella. Posar les verdures, així com la pasta de tomàquet, crema i la fulla de llorer en una olla de carn. ≈ foc lent mitja hora. farina Fry va diluir en aigua i, durant 5 minuts fins que la carn està a punt, s'aboca en el motlle en un raig fi, afegir sal i pebre.

estofat de vedella amb tomàquets i patates

Ingredients kg de carn de boví, ceba (3 capçals), all (cap), tomàquet, patata (7 peces), una mica de sal, pebre, mantega (≈ 85 g) varietats de formatge (≈ 100 g), maionesa (≈ 150 g).

preparació:

Els trossos de carn a rodanxes i el tomàquet i la ceba cubs. Aclarir l'all i la meitat del cap amb un pessic ganivet. ingredients picats posar a la paella, escampar-hi pebre i sal. Tot pickle barreja a fons i mitja hora.

En aquest moment, netegem les patates i tallar-les en galledes. Les olles de fang repartides trossos de carn perquè omplin aproximadament la meitat. Va posar en cada test un gra d'all. Carn abocar la maionesa (per cullerada per test) i es va estendre a la part superior de les patates. Les capes gruixudes de formatge en talls i el posen en una olla. Formatge posar un tros de mantega. Olles i coberts amb una tapa al voltant de 2 hores per posar al forn.

estofat de vedella amb pastanagues, patates i bolets

Ingredients: carn (una lliura), greix (≈ 50 g), l'all (2 segments), salsa de tomàquet (20 g), ceba (3 capçals), pastanagues (3 peces), la sal, els bolets bullides (≈ 250 g), patata (9 u.), pebre mòlt, herbes (julivert).

preparació:

Filet de vedella tallada a trossos, ceba - anells de la meitat de les pastanagues - a rodanxes i es fregeixen en una paella. Després canvieu a la paella, escampar-pebre, afegir la salsa de tomàquet i all picat, sal. Posar els bolets i abocar un got d'aigua. A la carta a foc lent fins que estiguin tendres. Patates tallades per la meitat, coure al forn i es barregen amb la carn. Abans de servir els plats a taula, decorar amb vegetació.