Com fregir la carn de fetge, de manera que els familiars i dels pinsos, i el seu talent culinari per sorprendre

Els beneficis del fetge conegudes per tots, però aquí hi ha el problema - moltes persones no s'utilitzen sovint per menjar. Diuen que no els agrada. Però el punt està encara en el fet que moltes mestresses de casa simplement no saben com cuinar el foie!

En primer lloc, vostè ha de saber que el fetge del porc més sucosa i suau, que la carn bovina. Per tant, es tracta de "problemes de fetge de vaca" Estem amb vostès avui i la història povedom.

Així ho deliciós rostit de carn de fetge és possible només si ha adquirit un producte de qualitat per a la cuina, l'elecció correcta i és una amfitriona principal problema. En primer lloc, vostè ha d'entendre que el fetge de res ha de ser homogènia bordeus fosc o marró en color, sense taques clares. A més, tracti de comprar el producte no està congelat, que sigui més fàcil per a determinar el grau de frescor. Al tacte ha d'estar humida i elàstica.

Abans de fregir el fetge de res, cal eliminar de la pel·lícula i treure les venes i conductes. La pel·lícula s'elimina és molt fàcil: cal fer una incisió amb un ganivet afilat des del costat, aixequi la làmina amb un ganivet i tiri cap amunt. En general, es pot separar fàcilment un gran dipòsit. Si hi va haver una ruptura, repetir l'operació.

Hi ha una condició important: el moment en què afegir sal al plat. Mai afegiu sal al fetge per avançat o en l'inici de la cocció - que farà que sigui sec i dur! Així que la forma de cuinar el fetge de vaca suau, difícil, si els animals d'edat que els joves, és en aquest cas es va oferir per primera vegada en remull en la llet.

Per al fetge no era difícil, molts cuiners prefereixen fregir durant no més de 10 minuts. No obstant això, un torrat d'aquest tipus pot deixar peces dins de la sang, de manera que aquest mètode és - en el ventilador. Però com el fetge de res rostida suau, però sense la sang - sovint aquesta pregunta és abans de la majoria dels cuiners.

El rendiment és només una: després d'una breu paella per afegir aigua o llet, crema agra o maionesa. I després, cobert amb una tapa, una mica posar fora d'ella. En general, en aquest moment el plat i la sal.

Mentre que alguns cuiners proporcionen tals consells útils sobre com rostir la carn de boví fetge és saborosa i original. Només després d'haver estat tallat en tires fetge lleugerament fregir en una paella en oli vegetal, peces delicioses es col·loquen en una olla per a l'aigua calenta amb el suc precipitar. A més, cebes rostides, cèrcols de mitjana a rodanxes, pastanagues, ratllat amb un ratllador gruixut, o tallar en tires. Aquests ingredients també es distribueixen en porcions d'una olla.

Ara és el moment de cuinar la salsa. Per a ell per barrejar la salsa de tomàquet amb crema agra i afegir les espècies, sal i pebre. Abocar el contingut olles salsa. I a sobre de tot empolvorat amb formatge dur ratllat.

A continuació, pot cobrir les olles i hissar al forn durant mitja hora. Vostè quedarà gratament sorprès, per dir el menys, únic impressionant sabor d'aquest plat ,! Es pot preparar sobre una base diària, i pot presumir de la seva capacitat i davant dels convidats.

I no obstant això, hi ha una recepta de galetes i Berlín. Aquest mètode també elimina l'amo de pensar com fregir carn de fetge, de manera que a ella li agradava tant adults com nens. Per a aquest plat, cal prendre una lliura de producte principal, dues de poma verda, una ceba, una mica de farina, condiments - herbes, pebre, planta negre i vermell, la meitat d'una culleradeta de curri, el pebre vermell dolç planta - una culleradeta. S'afegeix sal al gust. Cocció deu en oli vegetal.

Aquest plat no comença a preparar-se per retirar la pel·lícula, i immediatament, perquè primer hem de lluitar de descompte a la carta trossos. Després obvalivaniya en la farina començar a fregir - 10 minuts. Durant la cocció, es pot afegir el pebre, el condiment de sal. Les peces són després es va estendre sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés d'oli des del producte.

Ara hem de tallar les pomes, que abans que fins i tot es pot netejar. Fregir les pomes que necessita en el mateix oli, que es prepara el fetge, de manera que amaren seu gust. Comproveu que les pomes només van aconseguir l'estat de suavitat, però no razlezlis.

En un plat o un plat de ceràmica (tot depèn d'on es porten les delícies culinàries fins que es cogui al forn o microones) s'estableixen en un Pomes cercle, llavors el cercle es troba la capa hepàtica, i en el centre es fregeix fins a la meitat en rodanxes cèrcols de ceba, barrejat amb pebre vermell i curri. Per cert, fregir la ceba en el mateix oli, que es prepara el fetge i pomes.

L'última etapa de cocció al forn es porta a terme (5-7 minuts) o en un forn microones (2-3 minuts). Resulta tan deliciosa i meravellosa que es pot empassar les delícies de la meva llengua! Per tant, totes les silencioses en general, només culleres colpejant durant el dinar.