Llenties vermelles: Receptes de cuina vegetariana

Totes les llegums proporcionen encara més gran en proteïnes i carbohidrats, que són tan necessaris per al cos. Això és especialment important en el camí del menjar vegetarià. S'ha de prestar especial atenció a aquest producte injustament oblidat com llenties vermelles. Receptes moltes cuines del món estan fent servir com una eina molt útil i fàcil de preparar. Li oferim a provar plats de llenties vermelles, que diversifiquen amb èxit un menú vegetarià amb nous sabors.

sopa de tomàquet

Sopa de tomàquet ordinari és bastant popular, però l'oferta és diferent, ja que el seu ingredient principal és llenties vermelles. Receptes poden variar lleugerament a causa de la utilització de diferents espècies. Intenta aplicar aquest estiu bigarrada primer plat fred. El seu sabor, lleugeresa i una barreja equilibrada de verdures i suc de llimona és per immersió molt refrescant al clima calent.

ingredients:

- llenties - 0,5 kg;

- brou de verdures - 1,8-2 l;

- els tomàquets o suc de tomàquet - 200 g;

- de gira-sol o oli d'oliva - 1,5-2 taula. culleres;

- cebes - 2 peces;

- All - 4 petits dents;

- a-mitjanes pastanagues - 3 peces;

- api - 3 de la tija;

- Llimona - 1 PC;

- curri;

- negre pebre en pols o una barreja de pebrots;

- sal;

- pebrots picants de Xile;

- julivert.

preparació:

1. Ceba picada i la pastanaga en una paella fregir en oli vegetal a un to daurat.
2. Afegir all finament picat i el curri barreja en pols es bull a foc lent en l'oli d'uns pocs minuts fins que el sabor all.
3. Abocar en el brou i, després de l'ebullició, s'agita en llenties i tomàquets picats. Coure durant 30-40 minuts.
4. Temporada amb l'api i deixar coure a foc lent durant 10 minuts.
5. Si cal, aboqui una mica d'aigua per obtenir la consistència desitjada.
6. Esprémer el suc de llimona a la sopa, s'assaona amb sal, afegir les espècies i el julivert.
7. Servir amb julivert fresc.

"Sunny" plat de llenties i verdures

Vehicles fixats poden ser diferents, però hi ha d'haver pastanaga, la cúrcuma i vermell llenties. Receptes aquests plats són fàcils de realitzar i no requereix molt de temps. menjars cuinats a través de l'ús de la cúrcuma són lluminoses to taronja. Li oferim una recepta que és adequat per a la cuina vegetariana, així com per al menjar del nadó.

ingredients:

- llenties - 170-200 grams;

- cebes - 1 pc;

- a-mitjanes pastanagues - 1 pc;

- pebrot groc o vermell - 1 peça;

- Aigua - 0,2 0,5 L;

- cúrcuma - 0,5 culleradetes. culleres;

- oli d'oliva o de gira-sol - Taula 1.5-2. culleres;

- sal, espècies al gust;

- anet o julivert.

preparació:

1. En l'oli de fregir la ceba.
2. Revuelva en les verdures tallades en trossos petits i cobrir amb aigua. La quantitat d'aigua necessària per cuinar, enroscada sobre quin plat que desitgi obtenir un resultat - plat ric en forma de farinetes, guisat o sensible puré. Bullir fins a la meitat.
3. Després de l'addició de llenties cúrcuma i coure a foc lent durant 15 minuts. fins que estigui completament suau.
4. sal d'espècies i condiments.
5. Per a la salsa barrejar a fons la liquadora o batedora sostre.
6. Decorar amb herbes.

Hi ha una gran varietat d'entrants, plats i cereals, que inclouen aquelles presents llenties vermelles. Les receptes es poden trobar en els llibres de cuina o arribar a ells mateixos. Només cal substituir un vegetal a una altra, afegir la resta d'ingredients, provar nous condiments, i la seva dieta es diversifica amb nous plats saludables. Bona sort!