Llagostins arrebossats. Igual que en el "McDonald"! recepta exclusiva

Nou en el "McDonalds" - gambetes fregits en tempura - guanyat popularitat immediatament. Sota l'encant d'aquest aperitiu calent va arribar fins i tot oponents del menjar ràpid americana. Cuit al restaurant de menjar ràpid de marisc són tendres per dins, i, al mateix temps que es fomenta una daurada crosta cruixent. Per tant, moltes mestresses de casa es fregeixen les gambes arrebossades "com a" McDonalds ". En aquest article anem a revelar el secret de cuinar plats.

Necessitem no massa ingredients. El component principal de l'acte, per descomptat, gambes - rei o un tigre. Si s'han congelat - donar-los temps per descongelar gradualment. Si no es tracta de marisc - lliure de les potes, caps, closca, estirar el intestí. Permès deixar només la cua. Però com fer tempura de gambetes - com en "McDonalds", deliciosos i cruixents? A més d'una bona fregidora, per descomptat, l'èxit dels plats - tempura, és a dir, en la prova, en la qual el crustaci submergit abans de fregir. Batedor en el "McDonald" se centra en un baix contingut de calories. I pel que aquesta cadena de restaurants és acusat de composició tipogràfica massa sobrepès generació més jove. Això vol dir que la massa no és habitual per a nosaltres cervesa, llet, ous, iogurt.

Abocar en un recipient dues cullerades de farina. Afegir una mica de gingebre mòlt i refrescos a la punta d'un ganivet. Abocar lentament l'aigua freda i agitar fins que estigui suau i sense grumolls. Es pot afegir una mica de llavors de sèsam. plats de pasta "tempura de gambeta al" McDonald "han de tenir la consistència de crema agra. Sami pelat mariscs tenen poca pomarinovatsya amb suc de llimona - perquè sigui més tendra. Escalfar l'oli vegetal en una fregidora o paella profunda fins que la boira. Gambetes prendre la cua, submergit en tempura i tenint cura de no cremar-se, jeia en el greix calent.

Cal actuar amb rapidesa, ja que el peix fregit molt ràpidament. Tan aviat com l'escorça daurada, traurà immediatament i col·locar-lo sobre una tovallola de paper - per absorbir l'excés de greix. Servir el tempura de gambeta (com en el "McDonald"), amb una mica de salsa agredolça, amb guarnició d'enciam i col xinesa. Es pot organitzar el plat diferent. gambes crues enfilades en pinxos, submergit en la massa i es fregeixen per ambdós costats fins daurar.

A la cuina japonesa és també un plat "gambetes, fregit en massa." Aquesta recepta ofereix tempura permís o excusa el rovell d'ou amb un incomplet de gel de vidre d'aigua de soda. A aquesta barreja s'afegeix lentament la farina (al voltant de 120 g). Gambetes, bolets, mongetes verdes, i unes rodanxes de carbassó laminats en farina, arrebossar i fregir a foc fort fins que estiguin daurades. Servir el plat calent amb salsa de soja i suc de llimona.

Excel·lent gambetes tendres en una pasta cruixents s'obté si la barreja de rovell d'arrebossat, mig got de llet i la farina amb el bicarbonat de sodi. Una mica de sal i introduir la massa batuda d'ou. Camarón es va mantenir durant 10 minuts sota la salsa de soja, d'obtenir el sabor, després es submergeix en una pasta espessa i es fregeixen en oli vegetal molt calent. Podeu afegir un coco tempura i pa ratllat.