Tortitas de patata amb pernil i formatge - simple i saborós plat

tortitas de patata (que - pancakes, que són els mateixos - tortitas de patata) són bastant populars cuinar pa-Europea plat (en particular, els coneixem a la cuina tradicional de Bielorússia). La paraula ve del verb "arrencar", però les croquetes de patata i pancakes es pot trobar a tot arreu en el menjar presa a menjar patates - des d'Amèrica a Europa i la nostra latitud.

Pancakes amb formatge i pernil

Com a regla general, bielorussos creps fetes de patates ratllades gruix, afegir sal i ous. També va entrar i farina - per unir el midó. Però el més interessant és que en un plat de sabor pot ser afegit, i altres components - per exemple, les cebes, el formatge, la cansalada. Aquí i creps amb pernil i formatge - d'aquestes variacions saboroses i delicioses sobre el tema. Des del clàssic, que es diferencien en el fet que, en primer lloc, més nutritius. I en segon lloc, l'obtinguda suau i agradable al paladar, amb un ric sabor i aroma. Bé, anem a tractar de cuinar vostè?

tortitas de patata amb pernil i formatge: la recepta

immediatament hem de fer una reserva: a causa del formatge ratllat la quantitat de farina utilitzada per pancakes en aquesta recepta es pot reduir a un mínim determinat. I més sabor amb gust ens donarà un pernil i formatge. I de nou les patates a les tortitas de patata amb pernil i formatge tres xips primes amb un ratllador gruixut, i no a un estat de la polpa (per exemple, resulta sovint en un processador d'aliments o picadora de carn). En la mateixa arrel no produeix l'excés de suc i pancakes amb formatge i pernil arribat més saborós i tot - no s'enfonsarà quan es fregeix. Si tot va sortir com un inesperat puré de patates abans de la cocció ha de prémer suaument la polpa, eliminant les barreres de líquid aquí al màxim.

ingredients

Necessitarem 6 patates mitjanes, 200 grams de pernil magre, 200 - varietats de formatges durs, ou cru, mitja tassa de farina, sal i pebre, oli per fregir (alguns utilitzen per a aquests fins no és oli vegetal i greix de porc - mantega de porc, així que bastant autèntic producte "nacional"), crema agra per servir.

La cuina és simple!

1. tubercles pelats amb tres hojuelas de ceba amb un ratllador gruixut (suc addicional - squeeze). Una barreja de sal i pebre al gust, barrejar amb l'ou. Afegir el formatge ratllat - com cosetas més finament el pernil de porc Rezai (galledes o tires).
2. Aboqui una petita porció de farina, remenant amb cura tot. "Prova" no ha de ser massa espessa per fluir lliurement des d'una cullera.
3. Minuciosament escalfar la paella, abocar posar l'oli vegetal o mantega de porc. A una certa distància un amics estès barreja cullera de patata.
4. Fregir les creps amb el pernil i el formatge fins que aparegui l'escorça d'or en banda i banda. I recollir el paper excés de teixit gras.
5. Servir el plat a taula calenta o molt calent, abocar la crema agra i escampar-hi les herbes.

Consells

S'ha d'evitar que el púding refredat bruscament perd la seva palatabilitat, però després de diverses hores pot ser tortitas en casos extrems a utilitzar, com a ingredient d'altres plats. Es creu que els millors pancakes - rosteixen directament abans de servir, o distribuït per la paella directament a la placa.

També serà creps bé llavors un plat especial (per exemple, en un gresol d'argila en un forn o estufa). A la nostra part dels plats de la recepta àmpliament distribuïdes amb farcits de carn picada (rotlles de col sobre el tipus). I si voleu afegir a la vitaminok púding, es pot cuinar creps amb pernil, formatge i herbes. Per a això, en la recepta bàsica anterior cal afegir un manat d'anet fresc picat, tota la resta dels ingredients i el mètode de preparació segueixen sent els mateixos. Succeeix i saborós, i bo per al cos. Bon profit a tots!