Com preparar embotits casolans?

Gairebé cada un de nosaltres de tant en tant li agrada menjar salsitxes, però les botigues d'aliments és diferent sabor especial, i el més important, les qualitats nutricionals. Per tant, una alternativa que aquí pot servir aquest plat a casa, sobretot perquè els embotits casolans sempre resulten deliciosos, i es pot emmagatzemar durant molt de temps a la nevera. Cal assenyalar que la producció de salsitxes és una activitat que requereix temps i paciència, però el resultat final supera totes les expectatives. Penseu algunes de les seves receptes.

Salsitxes a la graella a Munic

Ingredients: Cent grams de formatge dur, cinc de salsitxa fumada, verds, dos-cents grams de greix.

Salsitxes tall longitudinalment, tallada en glaçons i formatge, verdures tallades en trossos petits. Formatge i herbes es barregen i farcit amb salsitxa barreja, cadascun dels quals està embolicat en dues llesques de cansalada i rostits a cada costat de la graella durant uns minuts fins que el formatge fos.

embotits casolans

Ingredients: carn de porc, o l'intestí xai, un quilogram de carn de porc i carn de vaca, cent grams d'all, dos-cents grams de mantega de porc, sal i pebre, i cinquanta grams de conyac.

En primer lloc, curosament neta i rentada amb el càncer, la comprovació de la seva integritat (per a això, plens d'aigua). Carn i greix de terra en una picadora de carn o amb un ganivet, afegir l'all picat, sal i espècies, el brandi. Tot està ben barrejat i enviat a sis hores en un lloc fresc. A mesura que passa el temps, una barreja d'intestí de peluix i amarrat en ambdós costats, formant una salsitxa que s'uneixen. Per tant, la salsitxa obtingut anells, fregir han d'estar inclosos en la placa calenta, després de punxades amb una forquilla en diversos llocs.

salsitxa de porc feta a casa

Ingredients: dos de porc quilogram, dos grans d'all, dues cullerades de sal, mig pebrot cullera (negre i fragància).

La carn de porc s'ha de deixar durant dos dies en el fred. A mesura que passa el temps, es talla en trossos de vint grams cada un, afegir finament picat all, sal i espècies i farcits amb una barreja d'úlceres preformats. Salsitxes a banda i banda nuats i perforar en diversos llocs, de manera que l'excés d'aire a l'esquerra. A continuació, es bullen, fregides o al forn. Després del seu pas de tractament tèrmic, són portats a terme, col·locats en un plat i abocar el greix fosa perquè cobria el plat de tres centímetres.

Casolana salsitxes fumades

Ingredients: cinc-cents grams de carn de porc i carn de res, mitja lliura de cansalada, intestins de porc, quatre cullerades de sucre, una cullerada de negre i pebrots vermells, dues i mitja cullerada de sal.

peces de carn tallades amb un pes cinquanta grams cada un, es frega amb sal, posar en els plats i treure en un lloc fresc durant cinc dies. A continuació, la carn picada amb cansalada dues vegades, afegir el sucre, la sal i les espècies i posar en un lloc fred per una nit. Quan passarà el temps, la barreja es va omplir de l'intestí, que lligat amb dos costats.

Salsitxes s'assequen durant una setmana, i després es van fumar durant tres dies i es tornen a assecar durant un mes. Emmagatzemar el producte a una temperatura no superior a quinze graus.

salsitxes fetes a casa amb les cebes

Ingredients: un quilo de carn de porc, carn de res i cinc-cents grams, cent grams de ceba, tres grans d'all, sal i pebre.

Finament picat de carn barrejat amb ceba picada, all i herbes, barrejats bé i s'embalen pretractada intestí de banda i banda nuades cordills salsitxes que formen. Salsitxes pengen al lloc fosc durant tres dies i després fumaven dues setmanes. Aquest producte s'emmagatzema en un lloc fresc sec lloc.

salsitxes galetes dolces (postres)

Ingredients: tres-cents grams de coca de fruites, dos-cents grams de mantega, una tassa de sucre, tres cullerades de cacau, cinc cullerades de llet, una tassa de nous.

Dos terços de cookies necessitat de moldre en un molinet de carn, i la resta - a enfonsar i la barreja amb galetes d'arròs elaborat mitjançant l'addició de fruits secs finament picat.

En un recipient posar el cacau, el sucre i la llet, remenar, posar al foc i portar a ebullició. Afegir a la barreja de mantega i galetes de massa resultant.

En paper d'alumini o paper de pergamí propagació de la barreja i embolicat en una salsitxa, que es col·loca en un refrigerador durant diverses hores.