La cúrcuma. Aplicació en diversos camps

cúrcuma és molt popular entre els gourmets de tot el món. Es distingeix pel seu sabor picant especial. rizomes de cúrcuma s'obtenen a partir de plantes de la família de gingebre. Sap vostè en quines àrees l'ús de la cúrcuma? Aplicar àmpliament. La cúrcuma s'utilitza no només a la cuina, sinó també en altres àrees. ¿Interessat? A continuació, seure i llegir el nostre article!

La cúrcuma. Utilitzat a la cuina

Segurament vostè està familiaritzat amb l'aroma picant i sabor únic d'aquesta espècia. La cúrcuma és un ingredient indispensable d'una barreja de curri indi popular. A més, sovint s'utilitza com un substitut del menjar per al safrà. cúrcuma li dóna al plat un sabor picant, no només, sinó també un tint groguenc agradable. Per tant, sovint s'afegeix a la barreja a granel, amaniments per a amanides, licors dolços i begudes, així com salsa de mostassa. A més, s'utilitza en la indústria alimentària per pintar olis, margarina, iogurt i alguns formatges.

A la cuina del sud d'Àsia la cúrcuma s'utilitza no només com un mitjà de contrast, sinó també com una espècia independent. Es condimenta amb verdures, peix, i, per descomptat, plats de carn. En Àsia central en l'arròs, xai i verdures s'afegeixen a la cúrcuma. xefs convidats mostren que aquesta espècie també s'utilitza com a condiment per truites, ous, ous durs, salses, sopes, amanides lleugeres i vegetals. Va bé amb la sopa de pollastre cúrcuma i altres plats elaborats amb aus de corral. A més de donar un to especial de plats dolços de rebosteria, han afegit cúrcuma. Fotos de plats amb aquestes espècies semblen ser molt brillant i apetitós.

Les aplicacions mèdiques

A més de cuinar, la cúrcuma s'ha trobat ús en la medicina tradicional. El seu ús per al ronyó, vesícula biliar, així com errors en el fetge. La cúrcuma i conegut com un mitjà per augmentar la gana i millorar la digestió. Aquesta espècia s'utilitza per a la prevenció de l'obesitat i la diabetis. També s'utilitza com a additiu per a begudes, el que ajuda a reduir el pes.

La cúrcuma regula el nivell de colesterol a la sang. El seu ús a la nit amb llet calenta, cacau, mantega i mel. A més, aquesta espècia ajuda amb l'asma al·lèrgica, febre del fenc, les hemorroides i picor. Quan talls, abrasions i malalties de la pell com la cúrcuma polvorització utilitzats. L'adopció d'aquesta espècie també existeix per enfortir el cabell. Ella es frega en el cuir cabellut amb oli de sàndal.

En aquesta espècia trobat moltes propietats medicinals. cúrcuma efectes beneficiosos sobre la vesícula biliar, els ronyons i el sistema digestiu. Augmenta la gana a causa del fet que contribueix a la ràpida secreció de suc gàstric. A més, té propietats antiinflamatòries i anti-càncer.

Interessant és l'ús de la cúrcuma en els països del sud-est asiàtic. Encara és àmpliament utilitzat en diversos rituals religiosos. Per exemple, com pols núvia.

Cúrcuma - una espècia útil i agradable per les seves obres d'art culinàries!