El que cal preparar-se per l'Any Nou?

Gairebé tothom estima les festes, sobretot es tracta de Cap d'Any. I qualsevol amfitriona vol complaure els seus convidats amb alguna cosa inusual, però deliciós en aquesta fabulosa nit. Moltes persones, quan s'enfronten amb el problema de què preparar per al nou any, comencen a buscar receptes interessants que poden sorprendre els seus clients. Potser el menjar més important de la taula de festa està calenta, tampoc prescindir de diversos aperitius i amanides.

Se sap que qualsevol menjar comença amb aperitius, així que consideri algunes receptes que es cuinen per a l'Any Nou.

1. Boles del formatge.

Ingredients: polkiloramma greix formatge cottage, dos ous, dues cebes, dues cullerades de formatge parmesà, pebre vermell mòlt, comí, julivert, pa de sègol i amanida de fulles per a la decoració.

El mató s'ha de barrejar amb els rovells d'ou, la ceba picada, el formatge ratllat. De la massa resultant formar petites gotes, i després cau de part d'ells en pebre vermell, part - en el comí, que queda en el julivert finament picat. Per separat fregir molles de pa en una quantitat igual a la de les boles de formatge. En un plat gran col·locat fulles d'enciam, trossets de pa a la part superior d'aquesta difusió, i en el centre - les boles.

Es pot dir que per preparar-se per l'Any Nou aquest plat no és difícil i no pren molt de temps, i els hostes podran aprofitar la mateixa.

2. rodets de l'albergínia.

Ingredients: set-cents grams d'albergínies petites, cent grams d'oli d'oliva, sal i espècies al gust, cent grams de formatge que dues de Xile, tres grans d'all, quatre cullerades de vinagre de vi, una llimona, julivert.

L'albergínia s'han de rentar, tallar en tires fines, escampar-hi sal i deixar actuar durant algun temps per tal de formar un suc, llavors han de ser drap humit. llesques preparades untats amb mantega a banda i banda, fregit i assaonat amb sal i espècies. Quan les albergínies estiguin fredes, en cada tira es posa una llesca de formatge, enrotllat roll i perforar la punxa.

Llavors preparar l'adob. Per aquesta anells de tall de pebre, afegit a la mateixa all picat, cullera sal mitjana, el vinagre, i cinquanta grams de l'oli i es va barrejar bé. Llimona neta i es talla en mitjans anells prims.

En un plat gran posar els rodets a la part superior d'ells llimones i abocar l'adob. El plat acabat es posa en un lloc fresc durant una nit, a continuació, escampar-hi el julivert.

Cal assenyalar que per preparar-se per l'Any Nou és un plaer, simplement perquè l'albergínia es pot comprar al supermercat, fins i tot a l'hivern.

3. Dolma.

Ingredients: tres-cents grams de fulles de parra en vinagre, un quilogram de carn de res mòlta, dos ous, dues cebes, sis cullerades d'aigua, sal i espècies al gust, tres cullerades d'oli vegetal, dos-cents cinquanta grams de vi blanc, dos rovells d'ou, tres grans d'all.

fulles de vinya es submergeixen en aigua durant una hora. carn picada Lliura es barreja amb ous, ceba picada, aigua, sal i espècies. Cada full està situat en una carn cullera, enrotllat per la configuració de l'envoltant i es col·loca en una paella. Això també afegir dues cullerades d'oli i cent vint grams de vi i guisat durant uns quinze minuts. Dolma després es va tornar una altra vegada, afegir una altra cullerada d'oli i cent vint grams de vi i estofat durant deu minuts més. Acabat pinxos dolma pierce i es col·loca en un plat gran. El brou resultant amb els rovells d'ou batuda i all picat i es va bullir durant uns pocs minuts, després es va abocar sobre un plat.

Cal dir que per preparar-se pel dia de festa pot ser una àmplia varietat de plats. I si la celebració es durà a terme en la forma d'una taula de bufet, s'ha de prestar atenció als entrants. Molt sovint, en aquest cas, les taules presenten els sandvitxos amb diferents farcits.

1. Farcit de peix.

Ha de conserves de peix en oli, ceba, cogombres i ous bullits bona per moldre, mesclar i condimentar amb maionesa. La massa resultant s'estén pa blanc, tallat a rodanxes de la mateixa mida o molles de pa.

2. Omplir hepàtica.

Pres tres-cents grams de fetge, cinquanta grams de formatge, mantega i oli de ceba, vint grams de greix, sal i espècies al gust. El fetge es talla en trossos petits, es fregeixen en greix, llavors s'aboca tres cullerades d'aigua i estofat durant cinc minuts. El foie acabats i ceba carn picada va afegir a la mateixa ratllat formatge, mantega, sal i espècies i barrejar bé. Aquesta massa s'estén llesques de pa blanc.

Per tant, es va saber que per preparar el banquet com un entrepà. També pot fer pastissos, amanida de pollastre o d'aperitius en les punxes. Tot depèn de la imaginació del xef.