Cogombre salat en el paquet - el millor aperitiu per a la companyia alegre

cogombres salats: la recepta clàssica de Rússia

A Rússia, els cogombres salats tractament especial. Ens agrada fer servir com a aperitiu separat o com un ingredient utilitzat en amanides (Olivier, vinagreta et al.), I altres plats freds i calents (Salsola, haixix et al.). La cuina russa té la seva pròpia recepta especial de la cuina. Potser només en els nostres cogombres en vinagre salat requereix una actitud reverent. Amfitriona preparar-se per ella amb cura. Seleccionat fruita de mida uniforme, així renta i es va amarar durant diverses hores en aigua freda. Després es tallen les tiges. Vaixella per al salat poden ser de vidre o esmalt. No obstant això, el clàssic recepta per confitats cogombres implica l'ús d'un barril de fusta, la part inferior de la qual cal imposar fulles groselles, cireres, i l'arrel de rave picant. Per cert, l'infern no només s'utilitza com a condiment, sinó també per assegurar que no hi havia floridura. Llavors el barril apilat cogombres, anet sec, el pebre i la fulla de llorer. Opcionalment, afegir etc. all olka. A continuació, una taxa de salmorra d'1 litre d'aigua per quilogram de cogombres i 2 cullerades de sal. Salmorra haurà de bullir i abocar sobre els cogombres. Després de cogombres a la salmorra, que s'han de posar a la nevera.

La nova recepta per al decapatge de "cogombre lleugerament salada al paquet"

Malgrat el fet que la recepta clàssica és provat i, sens dubte, la millor manera de decapatge cogombres, mestressa de casa moderna recentment inventat una recepta més convenient i fàcil per al que desitja tenir a la mà una bossa de plàstic comú, cogombres petits, Zele He dill, fulles de rave picant, all i sal.

Nova recepta anomenada "lleugerament salat cogombre en el paquet." Aquest mètode de salat no requereix molt de temps i esforç. Atès que pot gestionar fins i tot l'amfitriona més inexpert. Els cogombres d'aquesta manera es poden cuinar en un pícnic al jardí, just al costat dels llits, i fins i tot al cotxe de camí a casa d'una residència d'estiu. Cogombres abans de la col·locació en el paquet han de ser rentats i assecats a fons. Ells han de ser frescos i en bon estat. Cada fruita s'ha de tallar per la meitat. No obstant això, si són molt petits, acaba de tallar les cues. En el mateix paquet es pot posar 0,5-1 kg de cogombres, no més. Llavors hi ha també es va posar dos grans d'all (picat en trossos), fonoll i una cullerada de sal. Es pot posar el país dels morts, a cogombre salat en el paquet va resultar cruixent. Una vegada que tots els ingredients són envasats en una bossa de plàstic, l'extrem obert necessitarà lligar estretament per la fiabilitat posar en un altre paquet i una bona sacsejada a la sal uniformement distribuïda. Després d'aquest procediment, els cogombres posen en un lloc calent durant 2-3 hores.

Per descomptat, a continuació, surt de cogombre en el paquet, o més aviat des del paquet, es pot subministrar immediatament a taula com un aperitiu o en un ús amanida, com ara vinagreta. No obstant això, es recomana retirar la bossa a la nevera, i de tant en tant per sacsejar-lo. En aquest cas, els cogombres a la taula seran fred i trencadís, el que els donaria gust un encant especial.