Creps fines amb quefir

creps fines amb quefir - un plat que requereix de l'experiència notable. Només aquells que coneixen tots els detalls de la seva preparació, serà capaç de complaure a casa aquest saborós plat. No sense raó hi ha una paraula sobre el "pitjor de primera".

Els científics creuen que la paraula ve de la paraula pancakes contaminada "Mlyn" (verb Melit), que és el producte de farina de namelennoy. En Crepe russa anomenat plat fet batedor, assaonat d'una manera que es va formar tant diòxid de carboni com sigui possible, en una condició tal que la massa es torna molt escassa i està preparant una forma especialment ràpida. El que és interessant, només els pobles eslaus estan preparant tortitas de massa de llevat, els països europeus prefereixen tortitas de massa sense llevat.

Tortitas en els vells temps eren el primer plat, que va tractar a la dona durant el part, així com considerat el principal dinar commemoratiu. Galetes eren un regal centre de Carnival. Panqueque de farina emprendre diferents: blat, blat sarraí, ordi, pèsols, mill. Els pancakes russos "reals" cuit a partir de farina de blat sarraí. A causa de les seves propietats, els pancakes es van produir sabor fluix i àcid.

Què necessitem per cuinar pancakes lligada amb quefir? Anem a través de la llista des del principi fins al final. Preparar litre 300 g del menjar de iogurt, 3-4 ous, mantega parell de cullerades (de massa), sucre cullerada sals dessertspoonful mica de sosa (en la cullerada de punta), un altre 200 g de mantega (tortitas de greix ).

Ara que tenim tot el que necessita, parlarem, el trampes l'esperen si decideix cuinar creps en el quefir. En primer lloc, la cassola per cuinar es sobreescalfa, abans de començar a abocar la seva massa. En segon lloc, cal tamisar la farina cal, separar el bo de la farina de ple, les cordes de la borsa, i altres inclusions. Si es desitja fer i deliciosos creps en el iogurt, no ser mandrós i seguiu totes les recomanacions de dades en aquest article.

Per tant, anem a començar a cuinar. En els ous de farina tamisada de venda, abocar el iogurt i afegir la mantega fosa i ostuzhennoy. Afegir el sucre i batre amb un mesclador de la barreja resultant, tenint cura per evitar la formació de grumolls. Si ho ha fet bé, la massa ha de ser suau i fluid.

Si vols provar a cuinar creps a la crema iogurt, pràcticament el mateix procés que hauria de fer, la celebració dels plats sobre el foc i escalfar la massa fins a 60 ° C.

Espero que, si bé assotat massa, paella s'han intensificat en el foc? Si és així, vol dir que ja està bé brillava. Per cert, és convenient per als creps fines del forn amb quefir en dos paelles. Com succeeix molt més ràpid. Ara bé, cal posar una mica d'oli del greix de la paella o vegetal. I per engreixar la superfície sencera (pot ometre aquest procediment si té una planxa per creps). Ara aboqui en el motlle una petita part de la prova i proporcionar en un vessament de moviment circular uniforme sobre tota la superfície.

Depenent de la mida de la safata, cal escollir una quantitat de massa, en el qual el pancake prima obtinguda i completament cobreix tota la superfície a tal.

Si la massa es fregeix en el costat i ja es va escombrar bona fregit, llavors vostè ha de donar volta la truita cap a l'altre costat. Per activar i desactivar els mitjans més convenients de sempre ha estat una espàtula llarga i ampla. Voltejar un pancakes, cal assegurar-se que les vores no s'enganxa a la cassola. Si, però, amb una mica de pasta mà enganxada a les vores de la cassola, llavors vostè ha de pegar-se una espàtula per pancakes i ràpid moviment circular per separar-lo de les zones cremades de les vores dels plats.

I no us oblideu que tenim una prima pancakes, i totes les manipulacions que s'ha de fer ràpidament. En cas contrari, sabia que no tindrà temps com el seu fina tortita cremat.

Aquesta és tota la saviesa de la producció de creps fines amb quefir, li desitgem a fer les seves pancakes de principi a fi, mai es posa "embalums"!