Costelles Pozharsky. receptes originals

costelles Pozharsky fetes només de carn de pollastre picada, sense afegir l'ou farcit. El plat resulta complex i elegant que es pot aplicar per a una taula festiva. No considerarem la versió clàssica, però a oferir algunes variacions originals i molt saboroses receptes.

En la preparació dels plats són molt important és l'elecció correcta de la carn. costelles Pozharsky elaborada amb greix de pollastre, però sense afegir la mantega de porc. Per tant, es recomana comprar un gran pollastre. A continuació, cal tallar la meitat de la carn del pit, i la resta - de les cuixes i les cames. Assegureu-vos de treure la pell i els ossos. Pollastre molt picar finament amb un ganivet afilat per a obtenir una massa homogènia. Ara pot començar a cuinar.

costelles Pozharsky amb un farciment

Per a la seva preparació requereix una carn de pollastre picada lliura, 1/4 tassa de crema, xop i escorregut un tros de pa blanc, ceba picada, una llesca (50 g.) Mantega, sal i pebre. A partir d'aquests ingredients per fer una barreja uniforme i deixar actuar durant algun temps. En aquest moment, fer el farcit.

Per preparar una sucosa costella de pebre de petites tires, ceba i cent grams de mongetes verdes fresques tallades en galledes. Vés tots els ingredients a la mantega fins que estigui completament cuit, s'assaona amb sal, una mica freda i barrejar amb els ous frescos.

Ara comencem a preparar costelles farcides Pozharsky, donant-los una forma tradicional. Rodar en la barreja de pa i fregir fins que estiguin daurades i enviar al forn preescalfat durant mitja hora. Servir amb qualsevol plat d'acompanyament.

costelles amb salsa de Pozharsky

Per la seva farcit preparació preparat de la mateixa manera que en la recepta anterior. A continuació, cal fer petites boles, s'emboliquen en farina i es fregeixen. A continuació, posar en una fila a la forma d'un profund engreixat.

En aquest moment, preparar la barreja de verdures. Per a això serà necessari: cent grams de fresques pèsols, blat de moro fresc, faves verdes; mig pebrot vermell, cub picat; la meitat dels bulbs, els anells de tall. Aquests components són una mica alevins i posar en costelles Pozharsky.

Ara es procedeix a la preparació de la salsa. Dos-cents grams de crema barrejada amb una mica de nou moscada, una cullera gran de la farina, la sal i una mica de sal. Abocar la barreja de mandonguilles i lloc en el forn per coure. Han de preparar-se per una mitja hora.

Costelles Pozharsky per als nens

Procés de cocció ràpida i fàcil. Però aquí el resultat és només un meravellós, original, bonic i desitjable.

Cal preparar prescripció picats ha descrit anteriorment. parmesà reixa de cent grams i moldre una bossa de patates.

A continuació, prendre la forma de preparació de pastissos petits untar amb mantega, formar un petit eriçons i posar-los en els forats. Ara cada costella escampar les patates fregides, i després el formatge.

plat de coure ha de ser trenta o quaranta minuts a una temperatura de no més de dos-cents graus. Obtingut saboroses hamburgueses i sucosa.

Bon profit!