Cuina coreana receptes: Opcions

Qui de nosaltres no ha passat les botigues coreanes de les que procedien la increïble aroma de les espècies, barrejat amb verdures fresques. pastanagues coreans, Chuka i poc albergínia aguda per ho van aconseguir captar la imaginació de nosaltres que gairebé no podem resistir la temptació de menjar aquestes delícies. Corea receptes de cuina és tan divers que fins i tot els més exigents descobriran un plat favorit. Una àmplia paleta de diferents salses per fer fins i tot un simple des del plat d'arròs real, per no parlar dels entrepans.

Corea, les receptes difereixen abundància d'espècies i inesperada combinació de diferents productes, sempre ha atret l'atenció dels seus visitants estrangers. llaminadures orientals s'han convertit en part de la dieta dels europeus i barrejar amb el menjar local. Estem encantats d'envernissar amanides de verdures i plats de carn i dolços de totes les llegendes. Obtenir almenys suksilkvu - aquest menjar consisteix en fruites, fruita seca processats i mel. O un altre plat dolç - kadyuri. Aquest cruixents coques recoberts de arròs aire de rosella en mel líquida.

Guarnició és impossible d'imaginar sense una varietat de salses, que són rics en receptes de menjar coreana. Sovint són molt simples i consisteixen en els ingredients més comuns que sempre hi són en totes les llars. Gairebé qualsevol plat no es concep sense la tradicional crema o salsa de soja.

Una altra característica, que té receptes de menjar coreana: verdures fresques el menys possible estan exposats a un tractament tèrmic, el que permet conservar les vitamines.

En general, els coreans són molt inventiva pel que fa a la preparació del menjar, i no és sorprenent - després de tot els més plats a taula, l'amfitriona li donarà, el més ric de la família i es considera que és desitjable rebre els visitants.

Però no tindrem temps per turmentar, jugant la gana, i millor escriure aquí estan algunes receptes de plats coreans amb una foto, que es pot preparar a casa sense dificultat. Tingueu la seguretat, s'obté més saborós que en un restaurant especialitzat.

kimchi

- 2-3 pastanagues grans;

- 1 forquilles col xinesa;

- el cap mig all;

- pebrot vermell;

- pebrots Xile picant.

Picar la col tallada en glaçons pebrot i les pastanagues ratllar en un especial ratllador de verdures a Corea. Afegir sal i triturar les seves mans per donar el suc de verdures. L'all, desplaçant-se a través de la premsa, bitxo tallada en cèrcols fins, posar al centre de la col. Des de dalt aboqui l'oli bullent. Ha de ser una mica és suficient per al voltant de 20-30 ml. Afegir 2 cullerades de vinagre de poma, agitar de nou i deixar sota pressió durant la nit.

Albergínia a Coreà

- 4 albergínia sense llavors;

- un parell de pebrots;

- pastanaga gran;

- 1 ceba gran;

- el cap mig all;

- pebrot vermell i negre;

- anet i julivert;

- 1 culleradeta de coriandre mòlt (millor prendre acabat de moldre);

- vinagre de sidra de poma al gust;

- llavors de sèsam;

- salsa de soja;

- la mel;

- oli vegetal.

Albergínia tallada en plaques primes, cadascun d'ells amb sal i es deixa durant una hora, fins que drenen l'amargor. Rebregar i fregir en una mica d'oli. Pastanagues, cebes, tires de pebrot fregar. Afegir la mel, llavors de sèsam, salsa de soja, espècies, vinagre, verdures finament picades. Barrejar amb l'albergínia. Posar a la nevera durant un dia i gaudir del sabor incomparable.