Com cuinar una barreja de carn o peix

equip de deliciosa carn solyanka capaç de satisfer els paladars més refinats. Quants amants - tantes maneres de cuinar aquest deliciós primer plat.

Com cuinar barreja, la qual no s'avergonyeix de presentar una estimats hostes? Per a això, prendre 200 g i normal salsitxa fumada, una peça de carn de porc (150-200 grams), 2 de cogombre en vinagre (cogombrets o deu), pasta de tomàquet, patates (6 PC.), Llimona, pastanaga i 1 1 ceba, pebrot negre . Abans d'ebullició-bag, la carn es bull durant mitja hora en aigua amb sal. Després va ser dut a terme, tallat a rodanxes i doblegada cap enrere a la sopa. També va enviar salsitxes, tallat a daus. Preparar zazharku de pastanaga ratllada i ceba picada. Després de 10 minuts s'afegeixen al brou de patates pre-tallat a daus. Cinc més - ratllat cogombres, zazharku i 3 cullerades de pasta de tomàquet a rodanxes. Uns pocs minuts abans de finalitzar la cocció posar llimona, tallat en llesques i 7-8 grans de pebre. Barreja apagat i escampar-hi les herbes.

A continuació es descriu una forma més de Kasha cuinar.

Ingredients: Carn de vaca d'una lliura (pot ser amb os), 5 salsitxes lactis i 200 g de pernil, ½ pit de pollastre i 150 g de salsitxes, 2 tomàquets, pastanagues, un quart de llimona, 10 peces d'olives, 2 cebes i 3 confitats, crema, herbes al gust .

Abans de la forma de cuinar barreja, el necessari per preparar un brou - aboqui en un recipient amb aigua, sal això, portar a ebullició i posar les peces rentades de pollastre i carn de res. Per aconseguir un saborós brou, es va posar una fulla de llorer, 6 peces pèsols pebre negre, ceba sencera purificada. 50 minuts més tard, quan es cuina la carn, es retira del brou i se separa en petites fibres longitudinals. ceba bullida descarta. Després es talla en cercles de salsitxa i pernil, salsitxes i confitats - les tires longitudinals. Les pastanagues es molen amb un ratllador gruixut, ceba i picar finament. Doblegar les verdures en una paella, afegeix tros de mantega i fregir els minuts 7. En primer lloc posar en brou zazharku llavors els cogombres, salsitxes i carn. Afegir un got de salmorra de cogombre. 20 minuts més tard posen olives picades i rodanxes de llimona.

Barreja pot cuinar no només carn, sinó també a partir de fongs. Sopa necessitarà 600 g de diversos fongs (es pot prendre els xampinyons marinats, bolets frescos, bolets de card, bolets congelats, bolets salats), 3 cogombres, cebes, crema agra, la fulla de llorer, llimona, pebre, una cullerada de pasta de tomàquet i 5 pcs. olives.

Abans de cuinar barreja, marinat i bolets en escabetx es renten i es tallen en tires. Els fongs frescos també van tallar en tires i es posen en ebullició, aigua amb sal. cogombres, sempre que estiguin cuites, picades i cinc minuts del transeünt en la mantega la ceba picada. Quinze minuts més tard creuats en el brou restant bolets adobades i adobats, zazharku de ceba, pasta de tomàquet, lavrushku 5-6 pèsols pebre negre. Quan solyanka pokipit deu minuts, afegir les olives picades per la meitat i apagar el foc. Abans d'introduir-lo en un plat posar una gran cullerada de crema agra i una rodanxa de llimona.

Excel·lent peix halòfila gourmet

Abans de cuinar salyanku, cal prendre 100 grams de salmó o el salmó, la mateixa esturió i el peix d'ulls sortits (però, pot prendre els peixos i altres espècies, sempre que hi havia almenys 3 articles). A més, es requereix dels següents ingredients: olives - 8 PC, pasta de tomàquet, 100 g de fongs en vinagre (preferiblement blanc), el parell de confitats, pebre negre, llimona 1/4, salmorra polstakana cogombre, Lavrushka, alguns olis vegetals. la farina, la sal i les herbes.

El peix es neteja i es va rentar, tallat en trossos petits i posar en el pa. També afegir el cogombre picat i 2/3 cullerada de pasta de tomàquet. Tots es fregeixen en oli vegetal a uns 5 minuts per separat Passer pocs minuts de ceba picada, a continuació, afegir una cullerada de farina i fregits amb farina ia més minuts 6. S'afegeix l'aigua a la salmorra, lavrushku, pebre negre i bolets picades. Després de 10 minuts, posar el peix i cuinar durant uns 30 minuts més una barreja Servir amb olives, herbes i rodanxes de llimona.