Sopa aromàtica de tomàquets: receptes originals

La base del plat és el tomàquet, en casos extrems es pot utilitzar el suc de tomàquet. I no us oblideu d'un ingredient tan necessari com el verd. Així doncs, avui us familiaritzarem amb com preparar una sopa adequadament i deliciosa dels tomàquets. No perdem temps. Comencem el procés!

Sopa de tomàquet: recepta

Ingredients principals:

• Un pebrot dolç;
• Mantega (40 grams);
• Tomàquets (cinc peces);
• Suc de poma (300 ml);
• Caldo de carn (400 ml);
• Sal;
• Crema agra 5% (100 ml);
• Pebrot dolç.

Tecnologia de preparació

En primer lloc, renteu els pebrots i els tomàquets. A continuació, talleu-les finament i tritureu-les amb una liquadora en puré. Agafem una paella profunda, tirar la mantega i caramelitzar el sucre. A continuació, afegiu el puré vegetal. Fregir durant uns minuts. Aboqui brou i suc de poma. Fer bullir la sopa de tomàquet, cuinar uns quinze minuts. Al final, afegiu sal i pebre al gust. Aquesta sopa és millor servida amb crema agra i herbes. També es pot cuinar a base de brou de pollastre o peix.

Sopa de pollastre amb tomàquets: recepta

Ingredients principals:

• Aigua (un got);
• Tomàquets (sis peces);
• Caldo de pollastre (tres gots);
• Mig bombeta;
• Dos ous de pollastre;
• Oli vegetal;
• Sal marina;
• Midó;
• Pebre acabat de moldre.

Tecnologia de preparació

Agafeu la paella. Aboqui brou de pollastre i aigua, bullir. Afegim unes gotes d'oli vegetal. Tallem els tomàquets i les cebes en cubs. Els baixem en caldo. Cuinem durant deu minuts. Mentre preparem la barreja d'almidó d'ou. Prengui una cullerada de midó i barregeu amb aigua. Trencem l'ou en un got. Remeneu bé el midó i la massa d'ou. Una pasta fina aboca la barreja d'ametlla d'ou. Barrejar i cuinar suaument uns altres cinc minuts. A mesura que augmenti el temps, apagueu el foc. Servir immediatament a la taula. Si ho desitja, pot espolvorear amb herbes.

Sopa de tomàquet amb peix: recepta

Ingredients principals:

• Tomàquets;
• Un ou;
• Peixos (300 grams);
• Crema agra 10% (mitja tassa);
• Un cogombre;
• Cebes verdes;
• Espècies;
• Sal marina.

Tecnologia de preparació

Cuini el brou del peix durant aproximadament una hora. Mentrestant, netegem la closca de la closca i tallem-la finament, fregant-la amb sal. Bull l'ou. Rentar cogombres frescos i tallar-los en cubs amb l'ou. Barregeu els tomàquets en una liquadora. Si no hi ha tomàquets frescos, podeu substituir el suc de tomàquet o diluir la pasta en aigua bullida. Al cap d'una hora, afegiu tomàquets picats, cogombres i cebes. Porteu a bullir i serviu sopa de tomàquet. Aboqui un plat, poseu l'ou picat, la crema agra i una gran quantitat de verds.

Sopa de tomàquet: recepta

Ingredients principals:

• Tomàquets madurs (600 grams);
• Un cogombre;
• Oli d'oliva;
• Caldo de carn;
• Croutons;
• Pebre búlgar (dues peces);
• All;
• Mig llimona;
• Verds;
• Pebrot dolç;
• Sal marina.

Tecnologia de preparació

Preparant les verdures. Els meus tomàquets, pebrots i cogombre. Esborra l'all. Totes les verdures es posen sobre una safata de coure, s'escampen amb oli vegetal. Torneu al forn, després pela. A continuació, els farem amb una forquilla. Tallar l'alfàbrega. Verdures i verdures a través de la liquadora. En una olla aboqui brou i puré de patates triturades. Cuini durant cinc minuts. A la sopa, podeu afegir torrades.

Aquest plat es pot servir tant calent com fred. Us aconsellem que proveu de cuinar la sopa a base de tomàquets amb l'addició d'altres productes. Per exemple, amb verdures, mariscs, mandonguilles, formatges i diversos farcits (fideus, arròs). Bon appetit!