Com cuinar llengua de vaca

llengua de vaca en l'època soviètica va ser considerada com la més exquisida delicadesa. Actualment, és molt més fàcil d'aconseguir, però, per preparar alguna cosa realment digne, el que necessita saber alguns trucs.

Si parlem dels beneficis, és molt més ràpid que en la presència d'altres substàncies en el cos dels subproductes. llengua de vaca es ven principalment en el congelat o fresc. Es pot comprar ja salats o fumats. ell baixa en calories, però el llenguatge es troba en molts minerals, com el ferro. Això fa que sigui un producte indispensable en la dieta dels pacients que tenen antecedents d'anèmia, els nens petits i les dones embarassades.

Sobre la qüestió de què cuinar llengua de vaca, hi ha moltes respostes. Aquest subproducte s'utilitza com un plat principal per adornar, com un ingredient en amanides i t. D. El clàssic va examinar la seva recepta de cuina. Però en la preparació ha de seguir algunes pautes perquè el resultat era un gust delicat.

Per tant, abans de posar la cuina, el llenguatge és ben rentat. Alguns aconsellen a remull durant mitja hora. I ell i les altres opcions són acceptables. Pa a l'estufa es col·loca, en el qual l'aigua es porta a ebullició. Només llavors aquí es posa llengua de vaca (es pot tallar en diverses peces). Després de 15 minuts de cocció a baixa temperatura, es retira el producte, es va aclarir de nou. La nova porció d'aigua porta a ebullició. Cau idioma. Ara el pot es deixa bullir durant almenys 2,5-3 hores. Poc abans del final de la sal de cuina es posa aquí i la fulla de llorer. La placa resultant pot ser embolicat en paper d'alumini i es va emmagatzemar refrigerat o immediatament tallat en llesques i servir amb la guarnició.

Per a la taula de vacances es pot combinar amb diversos productes de llengua de vaca. Amanida feta amb ella, tindrà un sabor original refinat. Per exemple, podeu utilitzar la següent recepta per a un plat anomenat "caprici masculí".

llengua bullit (150-200 g) es va tallar en cubs. Dos confitats mitjanes triturats en tires fines. Triturar la ceba i fregit. patates cuites (3-4 u.) i les pastanagues tallades a trossos petits. Ingredients estan connectats. Això també va posar la meitat d'una llauna de pèsols verds. amanida amb maionesa vestit, afegir una mica una mica de sal.

Els que no tenen gaire temps per preparar-se, ha d'utilitzar les següents receptes, que poden ser cuinats llengua de vaca bullida. Subproducte es renta amb aigua corrent, s'enfonsa en aigua bullint. Això també posa ceba pelada i pastanaga. Dish es cou a foc lent durant dues hores. Després d'això, el llenguatge es treu, tallat en trossos petits, que es formen a la paella.

carns salades, pebre, aquí un tros de mantega, s'afegeix (almenys 100 grams per lliura). Aquest últim ingredient donarà al plat un sabor delicat i aroma. Serveixi la llengua bullida pot ser pràcticament qualsevol plat d'acompanyament, que van des de les farinetes de cereals i acabant amb els vehicles guisats. Aquest subproducte es pot coure al forn, tallar i també posar un tros de mantega.