Com cuinar el pedrer de pollastre. Guisat? Sucosa. kebab? Increïble!

Probablement tots estimen a rostir al forn o pollastre bullit. Però només uns pocs a més del pit blanc i sucosa bedryshek amor despulles: pollastre pedrer, cor o fetge. I això es deu al fet que no tots els plats s'elaboren amb les despulles. I en va, perquè es pot sorprendre als seus éssers estimats amb nous gustos extravagants. Intenta cuinar la barbacoa, l'ús de pedrer de pollastre. La imatge mostra com es veu apetitós plat inusual. En aquest article també descriu la recepta per a una picant guisat de verdures de menudeses. Experiment mitjançant l'ús de components addicionals i els seus condiments favorits.

Barbacoa. La primera recepta

No sempre es ven en supermercats entranyes es prenen de pollastres joves. I això vol dir que el producte serà dura. Per tant, el pedrer de pollastre abans de fregir millor prèviament bullida o posar fora fins gairebé cuit. Prengui quilogram estómacs carnoses i, sense tallar-los, omplir l'aigua o brou amb l'addició de qualsevol salsa de tomàquet. El temps de cocció depèn de la rigidesa del producte. És possible que necessiti una mitja hora a una hora i mitja. estómacs cuits barrejar una cèrcols de ceba picada, sal, pebre i tres cullerades de suc de llimona i deixar macerar durant una hora. Després fregir sobre carbons cremant.

Barbacoa. segona recepta

Si utilitzeu una pedrer de pollastre jove, que no és pretractament es requereix. Pot immediat, sense bullir llesques de carn rostida al foc. Per a això, col·locar el sencers o tallats en el pedrer de pollastre meitats (1 kg) en l'adob, que es prepara a partir d'un got de suc de magrana, herbes rodanxes (julivert, coriandre, cebes), una barreja de diferents pebrots i sal (per als ulls). Col · locar les capes de producte, gairebé aixafament. Poseu la massa a la nevera durant la nit. Extracció de la marinada, enfilades en pinxos i es fregeixen fins daurar.

Com cuinar pollastre cors i estómacs. recepta d'estofat

productes:

- un fetge de pollastre lliura;

- Prestatges estómacs i cors;

- dues bombetes;

- Tres tomàquets frescos;

- dos grans d'all picats;

- un manat de cebes verdes;

- culleradetes. cullerada de salsa de soja;

- dos tipus de taula. oli vegetal cullerades;

- El suc de mitja llimona;

- una tercera part d'una tassa d'aigua;

- pebre aguda;

- una culleradeta. cullera de salsa de tomàquet;

- sal.

preparació

pedrer de pollastre i el cor picat i es pleguen en un bol. En una altra fetge col·locat, triturat molt més gran. Esprémer el suc de llimona en els dos recipients. Barrejar bé i deixar reposar durant uns deu minuts. Drenar el líquid de l'estómac i el cor, posar en una paella i cuini a foc lent, salsa de soja condiments i diluït en l'aigua de tomàquet ketchup. Trenta a quaranta minuts, s'aboca en una massa de fetge i verdures en rodanxes, condimentar amb sal i espècies. El plat ha d'estar preparat a calor moderada per evitar l'ebullició salsa i prizharivaniya. Pot cobrir la tapa d'una olla. Al gust, afegir les altres espècies. Després de mitja hora d'extinció del plat ha d'estar llest. Serveixi amb arròs o pasta bullida.