Com cuinar confitats cruixent recepta?

Què és un pot de confitats? És, sobretot, l'additiu de sal al puré de patates, un gran mos i simplement una excusa pohrustet. L'abundància de receptes que es poden trobar a Internet, diaris, revistes i altres publicacions impreses condueix a l'àmplia varietat de salaó del mateix producte. En aquest cas, no està clar per què comprar en escabetx receptes són simples, a la botiga, si pot fer-ho per si mateix, i molt més saborós. Independència serà especialment rellevant després d'escoltar el programa de productes de qualitat dubtosa utilitzats en moltes fàbriques.

Penseu com fer confitats recepta clàssica. Per preparar els cogombres requerits, la forma de la qual es pot caracteritzar per mitjà de les persones "amb els barbs." no triï la varietat llisa. Per determinar el nombre de llaunes i cogombres han d'adherir relació de 1: 2 (1 kg de cogombre - 2 kg de producte acabat). A la recepta es donarà quantitat, calculada sobre 0,5 kg de cogombres.

Per al producte cruixent que s'emmagatzemi 2 anys o més cal observar una recepta. cogombres confitats necessiten utilitzar:
- fulles de groseller negre (2 peces)
- fulles de rave picant (1 pc)
- fulles de cirerer (1 peça), - un component opcional,
- all (2 grans)
- Paraigües d'anet (1-2 peces)
- sal gruixuda sense additius útils (2 cullerades a 1 litre d'aigua).
Cogombrets recepta sortirà més fragant si paraigua anet contindran les llavors, no les flors. Aquesta norma està justificada per l'absència en l'últim dels olis essencials que donen el sabor del producte. Cal assenyalar que el procés de cocció és bastant llarg, però el resultat val la pena.

Abans d'iniciar el decapatge cogombres necessiten ser remullats durant 2-3 hores. A continuació, netejar a fons la capa de pintura blanca amb aigua freda, al mateix temps, tallant els extrems de cada cogombre. Els greens van ser tallats amb tisores o un ganivet. Part d'això es presenta a la part inferior de l'esmalt (vestit i lavabo i una galleda). També s'afegeix la part de l'all picat. Top cogombres apilades. A continuació, seguir repetint el procediment per tal d'obtenir un sistema de capes (verd verd-ogrutsy ...). Recordant la relació de 1: 2 i el càlcul de sal 2 cullerades per 1 litre d'aigua s'aboca cogombres aigua (freda) a la part superior de manera que els cobreix completament. Els plats coberts amb una tapa. Per tant, la primera part, que descriu com fer les salmorres recepta és completa.

La segona etapa s'inicia després dels cogombres reposar durant diversos dies a temperatura ambient en un lloc fosc. Més cogombres recepta de la salmorra implica els següents passos: a abocar la salmorra resultant en el motlle i mantenir en calor baix. En aquest moment, preparar els flascons i coberta d'ebullició. En els flascons preparats es col·loquen cogombres, i les fulles restants i espècies llançats. Salmorra es porta a ebullició i abocar lentament sobre els cogombres. Per evitar detonadors durant l'emmagatzematge, després de la salmorra s'aboca en un flascó d'afegir una cullerada de vinagre, però es pot prescindir-ne. tirada de cobertura, pot inverteix i es va refredar dies.

Hi ha una altra manera per la qual es pot preparar cogombres en vinagre. cogombres tambor Recepta estan fent amb recipients oberts o tancats. Recepta amb el canó tancat completament la mateixa que en el cas anterior, només la salmorra s'aboca al recipient immediatament, però sense prémer. Després de 3 dies, el suro fortament i obstruir 2-2.5 setmanes, es pot tenir una llestos cogombres. recepta d'escabetx tambor obert receptacle va preparar també, però un escut web tancada o densa especial (si pot), es va mantenir a temperatura ambient durant 3 dies. A continuació, el barril es transfereix a un soterrani o celler i envellit 2-2.5 setmanes.

Hi ha moltes modificacions de la variant clàssica de salaó d'execució, però el clàssic és sempre en el preu. A més, en fer tot de la formulació descrita, els cogombres sens dubte no va espatllar.