Candy "Mozart" - un veritable plaer per als gourmets

Candy "Mozart" ha guanyat popularitat a causa del seu sabor excepcional i disseny exclusiu. De fet, unes postres com fa present com un regal o per posar sobre una taula festiva. En primer lloc, és un mèrit de la seva recepta única i el preu (en el nostre cas es parteix de 400 rubles per sèrie unces), i en segon lloc, aquests caramels en l'actualitat no es troben a les prestatgeries de les nostres botigues.

Es va argumentar que el veritable dolços compra "Mozart" és possible només en la seva pàtria històrica - a la ciutat de Salzburg (Àustria), i tot el que es ven als supermercats - una falsificació. Aquest no és el cas avui en dia caramels exportat amb èxit a 50 països més grans del món. Per tant, comprar el producte original pot ser gairebé qualsevol lloc, només ha de conèixer les característiques distintives d'aquesta obra mestra de confiteria. També cal considerar que els dolços real "Mozart" preu no pot ser massa accessible: En cafè se serveix un dolç fet a mà per 5 euros, i Bonbonniere a la botiga es poden comprar per 4.

dolços pàtria "Mozart"

La història de caramels va començar el 1890. Exactament cent anys després de la mort del gran compositor pastisser Paul Fürst va inventar aquesta creació massapà de xocolata. En general, Salzburg és coneguda per haver nascut allà, viscut, treballat i va acabar els seus dies el gran compositor. A dia d'avui, els ciutadans apreciar la memòria d'ell i orgullós de mostrar tot el relacionat amb la vida i obra d'un geni. Pel que la ciutat pot satisfer una varietat de records, aiguardents, licors, hotels, noms de carrers amb el seu nom. Fins i tot l'aeroport local es diu "V. A. Motsart".

Caramel - el més popular i que marca austríaca a Salzburg, per descomptat, es poden adquirir a gairebé cada cantonada de fama mundial. Candy "Mozart" en la seva recepta és molt simple: és la barreja de la rosca mòlt, barrejat amb xarop de sucre i generosament banyat en un deliciós composició d'amarg i xocolata amb llet. Com Paul Furst i tots els seus seguidors i no es va molestar a patentar la seva creació, el mercat continua mostrant una àmplia varietat de falsificacions. No s'ha de confondre amb l'elecció de la forma més fàcil, per descomptat, en el Salzburg. Però aquí també rendible comprar els dolços no està inscrita en les nombroses botigues, la calculada principalment en els turistes i Plaça del Mercat. xocolates de qualitat "Mozart" no és el mateix, però el preu és molt menor.

Aquests dolços "Mozart"

Amb la compra de dolços fora d'Àustria, fins i tot en botigues especialitzades, vostè pot ser sorprès pel fet que el seu sabor pot variar. Tot això es deu al fet que la recepta no ha estat patentada, i pel fet que cada fabricant se suma a tractar els seus ingredients, dolços és, al mateix temps, tenir una marca de qualitat i la inscripció obligatòria: echte Mozartkugeln, que es tradueix com "les xocolates reals Mozart." Els principals fabricants de xocolates:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Amb la compra d'aquestes empreses de dolços, pot estar segur que el pagament per la qualitat i el sabor d'Àustria no li defraudarà. Aquests dolços poden ser envasos de color vermell, groc o plata amb perfil constant gran compositor en el paquet. A part dels diversos ingredients utilitzats pels confiters, el gust pot ser diferent i un productor a causa del fet que cada un d'ells produeix diverses varietats de dolços. Per exemple, en un caramel "costelles" ( "Mozart") va decidir afegir un licor de fruites, per això el seu sabor es torna una mica agre.

L'original històric

Aquests mateixos dolços "Mozart" es fa sempre a mà a la fàbrica de caramels a Salzburg, que porta el nom de l'inventor Paul Fuerst postres. Aquests articles sempre tenen una forma rodona i embalatge blau platejat. seva disponibilitat és molt menor que les mercaderies procedents d'altres firmes-productors, i el preu és diverses vegades superior. Fet que el caramel original de "Mozart" de la recepta clàssica, mantingut sense canvis durant el segle II.

composició

Els ingredients utilitzats en la fabricació de xocolates:

• cacau, sucre refinada, llet en pols, mantega de cacau, i la barreja de fruita seca (ametlles, avellanes, pistatxos), greix vegetal, crema, farina de blat.

També caramel "Mozart" pot incloure alcohol, xarop de cirera o baies, pinya o fruita confitada de taronja, aire arròs, aromes de mel.

Gràcies a un segle d'experiència i l'esforç de tractar de pastisseria austríaca que amb raó pot ser anomenat un record exclusiu i exquisit. dolços de xocolata "Mozart" tenen gust increïble en tota la seva diversitat.