Arròs inflat - delicadesa índia

A la vida quotidiana, sovint ens trobem als carrers de les nostres ciutats màquines especials que s'utilitzen per a la fabricació d'arròs inflat. Que vulguin absolutament tothom, tant per nens joves i adults per igual i tetenek oncles. Són especialment populars a l'Índia. Hi ha inflat venda d'arròs a cada pas.

Típicament, aquestes màquines són similars en aparença a una olla poc profund ple de sorra gruixuda anomenada Karhan. Es paren en les enormes carbons roent. Quan la sorra s'escalfa prou fort, gra abocament en ella.

Arròs bufat s'està preparant per a un llarg temps. S'ha de remoure amb cura, esperant fins que els grans comencen a inflar-se alhora. Quan la cocció és completa, la barreja ha de tamisar a través d'un tamís fi. Si l'arròs inflat és bo s'ensorra, vol dir que està llest. Després d'això es presenta en bosses de paper i va permetre a la venda.

Si prefereix l'arròs de bona qualitat. Has de ser llest, que la cerca dels mercats i botigues, la negociació amb el venedor en la compra, el portarà un bon munt de temps - aquesta és un dels costums índies. Però vagi amb compte si vostè ha comprat un arròs molt barat, pot ser el gust de la pols.

No arròs inflat és útil?

arròs inflat no només té excel·lent sabor, però també és molt útil.

És ric en fibra, que es basa en fibra dietètica, efectes beneficiosos sobre la neteja del cos de toxines i carcinògens, així com durant molt temps, donen una sensació de sacietat.

El teixit conté vitamina B, ajuda a millorar el metabolisme del nostre cos. És útil per als diabètics, ja que contribueix a reduir els nivells de sucre en la sang i la normalització de l'alliberament d'insulina.

Les fibres dietètiques juguen un paper important en la prevenció de la malaltia cardiovascular, ja que purifiquen la sang de l'excés de triglicèrids i colesterol, que al seu torn és una de les principals causes de colesterol "dolent". Es normalitzen la microflora intestinal.

A la cuina, arròs inflat utilitza per fer diversos productes de confiteria. Els nutricionistes recomanen usar-lo com un producte dietètic. 100 grams de dolços representa fins a 350 calories, i és genial per un berenar similars. Per tant, com fer arròs inflat a casa?

ingredients:

100 ml d'oli vegetal

arròs Kruglozernovoy (tractament tèrmic) - 75 grams

De sucre - 2 cullerades. culleres

Mel - 2 cdas. culleres

mica de sal

preparació:

Figura esbandida. Es deixa coure durant un parell, una gran quantitat d'aigua aproximadament 20-25 minuts. Ha de ser digerit una mica, però per ser grans i es converteixi en farinetes.

L'ús d'aigua de drenatge colador. Posar l'arròs en una tovallola de paper per a l'aigua completament de vidre, i és una mica sec - al voltant d'un parell d'hores.

Aboqui l'oli en una paella i col·locar-sobre de calor del medi, de manera que s'escalfa.

Trets al bicarbonat de paper pergamí. La part superior amb una sola capa de la fig. Posar una paella al forn durant 2 hores des del punt 100-80 C. "Ready" Fig ha de ser de color completament sec i el canvi.

Preescalfar una paella en una quantitat d'oli tal d'esbrinar que podria nedar. Ha de ser el més calent, però no tenen temps per començar a cremar o cremar.

porcions petites tiren arròs en una paella amb oli. S'infla ràpidament. Immediatament treure'l amb una escumadora i es va estendre sobre una tovallola de paper o un drap per desfer-se del excés de greix.

Deixeu que es refredi una mica i poseu a la nevera durant 2 hores. Es cuinen arròs cruixent a casa. En el seu llibre de cuina, hi ha una altra recepta de deliciosos menjars que poden complaure a vostè i els seus convidats!