Aprendre a preparar una amanida, "El fons del mar"

Així que avui anem a aprendre com preparar una amanida , "El fons del mar." Hi ha una varietat de la cuina i receptes diferents, però que estan familiaritzats només amb el millor d'ells. Anem a començar.

amb peixos

En primer lloc anem a veure la manera clàssica. Amanida "fons del mar", la recepta de la que ara examinarem, cuinat molt ràpid i fàcil. És immune a qualsevol propietari, fins i tot el que estava començant a estudiar cuina. Així que anem a entendre com sorprendre als seus éssers estimats d'acord amb el plat. Per a això, prendre:

• ous, 3 peces .;
• peixos, un banc (verat o el salmó rosat en oli);
• una mica de maionesa;
• Caviar - 3 cdas. l .;
• palets de cranc, 5 pcs .;
• laminària, 200 c;
• formatge, 50 c.

Així que quan tots els ingredients que ja tenen, es pot arribar a treballar. En primer lloc bullir els ous. Amanida "El fons del mar", com qualsevol altre, requereix bullit. Un cop fet això, submergir els ous en aigua freda. Pel que refreden ràpidament, i netejar-los de la closca serà més fàcil. Ara ratllar formatge i ous. palets de cranc tallen en cubs petits. Corre la carn de cranc en un bol per amanides, després d'haver omplert fins col ratllat mar. Top greix amb maionesa. Ara obert en conserva i puré a una polpa. Propagació de palets de cranc. Afegir a la part superior de l'ou picat i formatge. Ara dibuixa una corona de maionesa i omplir-lo amb el caviar. Amanida "El fons del mar" està llest per al seu ús. Es pot servir a taula.

amb les cebes

Però la nostra retseptiki no acaba aquí. Hi ha una altra opció - "fons de la mar" (amanida) amb un arc, que és lleugerament diferent sabor del passat, però de cap manera inferior en qualitat a ell. Anem a veure de quina altra manera es pot cuinar el menjar d'avui. Així que, prepara't:

• laminària, 250 g .;
• cebes, PC 1 .;
• palets de cranc, 4 peces .;
• filets de peix, 200 c;
• ous, 2-3 unitats .;
• maionesa.

Pot començar ara. En primer lloc captar l' laminària. Si no hagués estat tallada, cal tallar-la en tires primes i petites. Després d'amanides "El fons del mar" es tornarà encara més deliciós que utilitzar peces més petites és més convenient. Poseu la col en el fons de l'enciamera. Ara, picar la ceba i s'aboca sobre aigua bullint. Després d'això, dissenyar la col a la part superior i un raspall amb maionesa. A continuació, picar els palets de cranc. Cubs petits han d'estar bé. Difondre-les a tota l'enciamera. En aquest moment, bullir els ous i el pollastre. Ara refredar els components. Piqueu el peix i la posaran en els palets de cranc. Un cop més totxo aboquen maionesa. Fregui la part superior dels ous. Això és tot. Amanida "al fons del mar" llest.

Amb la col xinesa

Però això no va a parar ara. Com es pot notar, "fons del mar" - amanida, que es prepara amb algues. I el que succeirà si substituïm la meitat de Beijing? Anem a veure. Així que proveir-se de:

• palets de cranc, 6 unit .;
• col xinesa, 100 g .;
• algues, 100 g .;
• cebes, PC 1 .;
• sardines, un pot;
• ous de gallina, 3-4 unitats .;
• maionesa.

Ara pot anar a treballar. En primer lloc bullir els ous, i després submergir-los en aigua freda durant un temps. En aquest punt de tall "pekinku" i col mar en una palla fina. palets de cranc tallats en galledes. Cebes picar finament tant com sigui possible, i després abocar sobre aigua bullint. Els ous graella. D'altra banda, la separació dels rovells de les clares. sardines obrir, drenar tot el líquid de la gerra. Ara és el moment d'estendre l'amanida "El fons del mar." La primera capa - una barreja de dos tipus de cols. En ells - maionesa i ceba. A continuació, aboqui els palets de cranc i afegir una mica de maionesa. Següent - sardines i clara d'ou. Completa rovell d'amanida i pot aplicar-lo a la taula. Com es pot veure, "fons del mar" - l'enciam, que té moltes variants. Proveu cada un d'ells. Bon profit!

misteris

Però cada cuiner té els seus propis secrets, que s'utilitza en la preparació de qualsevol plat. Anem a veure com es pot millorar el gust de l'amanida "fons marins".

Quan bulli l'aigua s'aboca sobre la ceba, submergir-lo en vinagre durant 20 minuts abans del processament. Això li donarà un sabor únic i sabor.

Per a les amanides és millor no utilitzar peix amb ossos. Els ossos s'eliminen abans d'usar el producte.

Si desitja diversificar el seu menjar, afegir qualsevol de les caviar vermell o negre (a la seva discreció) receptes. Es sorprendrà als convidats i familiars.

Per tal de donar encara més glamour i originalitat al seu amanida, es pot barrejar la maionesa amb 2 cullerades de crema agra. Tenim un molt saborosa vestidor.