"Pollastre contra les drogues" - una amanida per a totes les ocasions

"Pollastre lapidat" - amanida, que no només té el títol original, però també presumeix de la seva gran sabor. Aquest plat és tan valuós que els ingredients en el mateix, no hi ha absolutament la cuina de cada mestressa de casa. Però encara hi ha un petit detall, que molts, i van arribar a la cuina, s'oblida. I va ser gràcies a ell "Pollastre lapidat" amanida i va obtenir el seu títol ambigu. Però el veurem més endavant. Mentrestant, anem tots a com se sap que els productes són part del plat.

gallina

La primera i principal ingredient - això, per descomptat, de pollastre. Això és tot, i anem a introduir un "brunzit". Per l'amanida és millor prendre la carn, i perquè res més és adequat com un si. També pot utilitzar altres parts del pollastre, però estar preparat per al fet que vostè ha de jugar amb els ossos, robant-los amb la carn. El pollastre pot ser pres com fumat i cuit.

Amb preguntes fumats van preguntar: van comprar, tallar trossos de carn i començar a cuinar. Però al bullida ha de ser abordat amb especial atenció. En primer lloc, bullir el millor per endavant pel que ha tingut temps per refredar-se i per donar l'excés d'aigua. En segon lloc, el brou en què el pollastre, la sal cuinada ha d'estar a l'extrem, llavors la carn retindrà suculència i sabor. I, en tercer lloc, no està recarregat. Des amanida vestida amb maionesa, l'excés de sal és completament innecessari.

Per tant, el pollastre està llest. Per cert, per a una amanida ordinària que requerirà aproximadament 300-450 grams. Aquest pot ser un pit gran, o un parell de baquetes. Per cert, pollastre bullit, ja a rodanxes, és encara millor per fregir cassola gairebé sec fins que estiguin daurades: serà més saborós.

pa

El segon ingredient que requereix un "pollastre lapidat" recepta de l'amanida - és pa. Però no n'hi ha, i blanc. Per la seva elecció, també, és anar amb compte, perquè en la qualitat de les peces s'enganxen a l'amanida, i dependrà del gust. No prengui un pa molt fresc, serà mal tall o s'enfonsen. I ja que anem a fregir el pa, tallar en cubs necessiten perfectament llisa. És poc probable que sortirà amb pastes fresques. Per tant, és millor prendre el pa més ordinari, potser fins i tot ahir, i fins i tot millor - una llarga barra de pa.

Llesca de pa ha de ser afilada amb un ganivet amb una fulla prima. Veureu que treballa en un instrument d'aquest tipus - un veritable plaer! Per tant, cossos modelats o mig pa del tall net en cubs i després fregits a la paella calenta amb una quantitat mínima d'oli. El color final ha de ser d'or. Per cert, preparar un "pollastre apedregar" amanida monyo i pot haver-hi al forn i fins i tot un forn de microones, lleugerament assecada al forn en el moment adequat. El més important és no perdre el temps i no fer en comptes de crostons brases.

Què més?

La resta dels productes que necessitem - és tomàquets, ous, maionesa. Tres coses tomàquets madurs és suficient. Recordeu que les verdures no eren massa madura. En aquest cas, posaran en marxa el suc i fer el plat massa humit, i que oh, com no estima "Pollastre apedregat!" Amanida ha de ser perfecte.

Tallar els tomàquets han de ser el mateix ganivet com el pa, que és molt agut. Abans de començar a tallar altres productes, ens ocupem de la preparació dels ous. Que necessiten per cuinar. I és convenient fer-ho amb antelació perquè tinguin temps per refredar-se. Recordeu que el secret simple? Deixar que els ous frescos amb aigua freda, llavors no causaran problemes durant el raspallat. Tallar i els tomàquets en cubs petits i sense barrejar, s'hagi retirat.

El principal secret

Tots els ingredients s'enumeren com: pollastre, els tomàquets, els ous, el pa blanc, maionesa ... El que s'oblida? Què és aquest misteriós producte, gràcies a la qual "Pollastre contra les drogues" - una amanida, en principi, simple - el seu nom?

Anem a obrir el secret: la rosella. Sí, era ell. Per descomptat, ja a la venda hi ha un munt de diferents paquets de confiteria rosella, que és àmpliament utilitzat en la preparació de pastissos, pastes, pastissos i, com ja s'entén, amanides. Bé, i ara no ho fa difícil d'endevinar per què el nostre pollastre va ser lapidat. Per gaudir completament el gust de l'enciam, la rosella és millor prendre una mica més. aspergirà la capa superior, sinó perquè la placa segueix sent tot per barrejar.

Amanida "Pollastre lapidat": Recepta

Ara que tots els productes estan a punt, es pot procedir directament a la formació de l'enciam. Ell va posar capes. I es pot fer en un bol per amanides de profunditat i en un plat pla: l'elecció sempre roman amb l'amfitriona. La primera (inferior) capa estesa de pollastre, tallat a daus (si bullida - fregit cruixent). Una mica de greix amb maionesa, i fins i tot millor - fer malla fina de la mateixa.

Següent capa - tomàquets, també malla amb la maionesa. Posen els ous amb cura. No poden ser lubricats, i escampar immediatament amb trossets de pa, cubs és a dir fregits s'enganxin. Per cert, en lloc de pa torrat, cuinat a casa, alguns suggereixen l'ús de galetes comprats a la botiga com "Kompashek". Depèn de vostè, però els trossets de pa fora del ramat pot ser massa chorstvymi que afecten negativament la qualitat dels aliments. Per tant, l'última capa d'abocar la maionesa i escampar-llavors de rosella densament. "Pollastre lapidat" - amanida que sorprendrà a tots. I ell està llest!

petit secret

Per cert, si vostè decideix formar una amanida en una placa plana, que pot ser molt bonic. Vostè tindrà una forma rodona especial sense fons, a través d'ell, i exposarà els ingredients. A continuació, retirar acuradament la forma, obtenim una amanida, que estarà a l'abast de totes les capes. Si hi ha petits anells, el "pollastre contra les drogues" pot ser presentada per lots. Decorar les amanides verdes i tomàquets cherry.