Productes sense carbohidrats i metabolisme dels carbohidrats

Els carbohidrats són necessaris i indispensables

Aquests substància orgànica composta de carboni i aigua. paper biològic important d'hidrats de carboni de les plantes i els organismes vius de la Terra. No només són una part integral de cèl·lules i teixits dels éssers vius, sinó també el principal proveïdor de la glucosa - la matèria primera per a la producció d'energia vital. El pes sec de cada planta en els carbohidrats comprenen 70-80% en pes dels animals contenia aproximadament 3%. Aquests cos nutrients és capaç d'emmagatzemar per a ús futur en forma de polisacàrid glicogen acumulat en les cèl·lules dels músculs del cos i en el fetge. Els carbohidrats poden ser simples (ràpid) i complex (lent). A diferència de la primera, segona que ràpidament es descompon en els òrgans digestius, i són capaços d'augmentar ràpidament la concentració de sucre en la sang.

Sense carbohidrats metabolisme no és la salut

alimentària humana consisteix principalment en productes en els que els hidrats de carboni presenten principalment polisacàrids. Metabolisme dels carbohidrats - procés bioquímic complex, a partir dels òrgans digestius de l'escissió dels polisacàrids en glucosa (monosacàrid), i procedeix al torrent sanguini a través de la paret intestinal. A partir d'aquí és absorbit per les cèl·lules de diversos òrgans. A l'interactuar amb hormones, principalment la insulina (producte pàncrees) format substància energia complexa. En el fetge i en els músculs de l'entrada de glucosa produeix glucogen - una substància complexa és emmagatzemada pel cos en cas d'emergència a la forma d'estrès, la fam, l'alt cost de la força física. Per tal de mantenir els nivells normals de sucre en la sang, el glucogen en els aspectes que amenacen la vida s'escindeix en glucosa i es posaran a la vegada suficient volum de sang. Si l'organisme no té botigues lliures de glucosa o glucogen per proporcionar energia serà proteïnes i greixos que constitueixen múscul i altres teixits s'escindeix, i aquest procés pot ser fatal.

Conseqüències de l'equilibri de sucre en la sang violació

L'excés de glucosa a la sang (hiperglucèmia) és perjudicial per als éssers humans. Aquest símptoma característic de la malaltia amb un nom "dolç" - "diabetis". Està relacionat amb el metabolisme de la insulina. Si aquest últim no és produïda pel pàncrees, diabetis dependent de la insulina que produeix. Si aquesta matèria no és suficient per satisfer les necessitats del cos, o les cèl·lules no ho reconeixen, i l'hormona no s'utilitza en altres processos bioquímics en el nivell cel·lular, la diabetis es coneix com no dependent d'insulina. En aquesta malaltia hi ha una violació de equilibri químic de la sang, caracteritzat per salts bruscos de la glucèmia (concentració de sucre en la sang). La sortida d'aquest índex fora de la normalitat en una o altra forma de coma perillosa - l'estat inconscient de morir. Primer ve la deshidratació, seguit d'un descens de la pressió arterial, estupor, convulsions i pèrdua del coneixement.

Característiques dels pacients amb diabetis dieta

La seva dieta, a més dels medicaments, prescrits pel metge - una de les principals condicions per a la prevenció de les complicacions de la malaltia i salvar vides. característica de la dieta - l'eliminació dels hidrats de carboni ràpids de la dieta. Menjar fraccional: en petites porcions, i la necessitat de comptar les calories produïdes aliments. En pes normal per cada quilogram de pes corporal per dia la ingesta calòrica no ha d'excedir de 20 kcal.

Els principals proveïdors de carbohidrats

És important conèixer els detalls de la composició dels aliments en forma de greix, hidrats de carboni, proteïnes que contenen. És necessari per a la preparació adequada d'una dieta per a diabètics. Les principals fonts d'hidrats de carboni - el sucre, tot tipus de dolços elaborats amb sucre, pa, pasta i cereals, fruites (fresques, seques, congelades), verdures (sobretot - patata).

productes lliures de carbohidrats

Hi ha aliments sense carbohidrats? Per descomptat, no són tant, i es poden enumerar. Productes sense hidrats de carboni en el primer lloc - la carn. Es xai i despulles d'ella (ronyó, cor, fetge), carn de boví, carn de vaca cervells, fetges, cors, mamelles, els ronyons, els pulmons i el llenguatge. A més, no hi ha sucre en la carn de porc (greix i magra), així com el llenguatge i subprodukah carn de porc, carn de cavall, carn de conill, oca i ànec. En segon lloc, els productes sense hidrats de carboni - salsitxes i carn enllaunada (estofat) sense afegir a la seva soja, pernil, cansalada fumat i CHOP. Greixos com ara carn de res o be, greix de porc, oli vegetal no contenen un component d'hidrats de carboni. No, en els formatges durs i processats en el formatge. Mariscs i peixos - aliments sense carbohidrats, a excepció dels vedells i algues. Els ous de peixos i productes glycoprivous.

En una dieta baixa en carbohidrats

Ara aquells que volen perdre pes sense dubte atraurà baixa en carbohidrats i fins i tot la dieta lliure de carbohidrats. Aquest tipus de dietes estan amenaçant problemes de salut, fins i tot en el metabolisme dels carbohidrats aerodinàmic. Això, com s'ha explicat anteriorment en aquest article, amenaça conseqüències desastroses. La decisió de tractar aquest tipus de dieta en el seu cos, assegureu-vos de consultar amb el seu metge. Recordeu, de dos mals tria el home menys intel·ligent.