Vi italià: els noms i comentaris. Els millors vins italians

vins italians són considerats com els més populars i prestigiosos del món. Es troben entre els cinc més populars, pel fet que molts dels millors productors de vi es troben a Itàlia. Aquest país - el major productor de vi. I el seu consum és d'uns 80 litres per persona per any, que és la més alta del món.

condicions climàtiques locals són extremadament favorables per al cultiu de raïm, es refereix a la totalitat de l'assolellada Itàlia: des de la part nord dels Alps a les regions del sud. Les regions vinícoles més famoses són Toscana, Veneto, Ligúria, Aosta, Llombardia i Piemont.

vins italians, el nom del que sovint coincideix amb la varietat de raïm, són de dos tipus: Rosso vermell (Rosso) i el Bianco blanc (Bianco). Es pot triar una beguda que és perfecte per a qualsevol situació. A més, aquests vins estan ben combinats amb totes les cuines del món.

Vi negre sec: l'estat d'ànim proporcionat

Si vostè està cuinant una cita romàntica o un sopar càlid i familiar, a continuació, seleccionant qualsevol d'aquestes begudes es mantindrà en la victòria. vins negres secs italians són adequats per a qualsevol ocasió i cada esdeveniment, encara al gust més refinat trobarà el seu ram. A continuació es presenten els noms de begudes i aliments alcohòliques, que es combinen a la perfecció.

Aglianico (Aglianico) - té un color granat i un gust diferent, molt perfumat. Molt adequat per a la pizza, o be rostit.

Amarone (Amarone) - vi negre italià, es troba un ric sabor i color, però no és massa amarg. Servit amb fideus, formatge o carn.

Barbera (Barbera) - saturat de color rosa. Té una densitat mitjana. En general, se serveix a la pizza, carn rostida o lasanya.

Valpolicella (Valpolicella) - Italià escumós de color vermell vi. Té un sabor diferent i molt intensa tonalitat. Perfecte amb plats de carn: costelles de porc, pollastre o carn de res.

Galoppo (Gaglioppo) - vi matís saturat, que té una baixa concentració d'alcohol. Es serveix amb carn de res, pasta i pizza. Molt adequat per als mariscs.

Dolcetto (Dolcetto) - vi italià, edat en les baies i herbes. En el ben de primers plats i lasanya. També serveix per enchiladas - truites de blat de moro.

Lagrein (Lagrein) - vi sec de color vermell amb un ric sabor. A causa de l'alt nivell d'acidesa és ideal per a carns i peixos.

Lambrusco (Lambrusco) - vi negre sec, té un gust de baies diferent i dóna una forta acidesa. La seva peculiaritat rau en el fet que, segons l'any de fabricació, el gust varia de dolç a molt dolça. Tals variants vi combina perfectament amb el sabor dels plats de peix i un dolç molt adequat per a llescar fruites.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - és diferent sabor especial i un color molt fosc (gairebé porpra). Compta amb les aromes de prunes i xocolata, s'adapta bé a la carn de porc rostit.

Montepulciano (Montepulciano) - vi negre italià, té un sabor dolç, un moderat nivell d'acidesa, però bastant un alt contingut d'alcohol. Molt adequat per a lasanya, salsitxes, formatge, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - vi italià amb una forta aroma dels bolets, les roses i les tòfones. Nebbiolo paraula traduïda com "boira"; vi va rebre aquest nom perquè s'utilitza per a la preparació de raïm (amb un nom idèntic) madurar a la tardor, quan la regió sencera s'embolica amb la boira espessa. Beguda amb plats que contenen salsa de tomàquet, per exemple, espaguetis, carn, verdures.

Negroamaro (Negroamaro) - va trobar un vi rosat o marró, té una aura única i és ideal per a còctels. Bé adaptat a la cuixa de xai i pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - és alhora unes postres i sec. Es serveix amb plats de formatge, carn.

Sangiovese (Sangiovese) - el millor vi italià, infós amb maduixes, groselles, mores i prunes. Ideal per acompanyar pastes, pizzes i plats amb salsa de tomàquet.

de vi blanc sec a crear l'atmosfera necessària

Mai anar malament amb l'elecció de la beguda: ell seria el principal punt culminant de la seva taula. de vi blanc sec italiana crear un ambient íntim i perfecte per a una taula de bufet o qualsevol celebració

Arneis (Arneis) - traduït de l'italià vol dir "entremaliat, murri." Vi compleix amb farcit de fruita i sabors de préssec, albercoc i ametlla. Adequat per a aperitius cuina italiana.

Verdicchio (Verdicchio) - vi blanc italià amb gust de ametlles. Té una aroma dolça com la mel i el to de color groc verdós. El nom de "Verd" de l'italià es tradueix com "verd". Molt bé es combina amb plats de peix o marisc i entrepans vegetals.

Verdutstso (Verduzzo) - és sec i postres. Les postres és diferent, ja que té un sabor dolç i mel molt pronunciada i aromes florals. Es harmonitza bé amb aperitius, plats de carn, marisc i amanides.

Vermentino (vermentino) - vi escumós, que té un gust dolç que va bé amb peix i marisc.

Vernaccia (vernaccia) - vi italià amb una aroma cítric. Es combina amb gairebé tot tipus de plats de peix.

Grechetto (Grechetto) - tipus de gustos com fruites tropicals i la fragància floral brillant. Harmonitza perfectament amb plats de pasta, carns blanques, peixos i verdures.

Catarratto (Catarratto) - vi de fruites de Sicília, que es complementen perfectament amb el marisc o amanida al forn.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - té un ric aroma de fruita i gust de mel i pera. Molt adequat per a plats de peix, pollastre a la graella i amanides de verdures.

Moscato (moscato) - aquest és el més famós vi escumós blanc. Aquest tipus de raïm utilitzats en la preparació de xampany Asti Spumante, el consumidor simplement conegut com "Asti". Moscato d'Asti i van bé amb postres, coques, pastissos i fruita.

Nuragus (Nuragus) - vi blanc italià amb una mica de sabor fort i rica aroma. Servir amb marisc i aperitius.

Pigato (Pigato) - vi molt aromàtic, que combina perfectament amb mariscs.

Picolit (Picolit) - el vi de postres perfecte amb una aroma afruitat delicat. Es serveix amb aperitius i s'adapta particularment bé a brie o formatge blau.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - una beguda popular amb una olor subtil i aromàtic. El complement perfecte plats de pasta, marisc i formatge.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - un vi únic amb una aroma floral. En combinació amb peix a la graella, marisc, blat de moro i salsa de crema.

Soave (Soave) - conegut arreu del món del vi blanc, ideal per aperitius de formatge, mató, vegetals.

Tokai Friülès (Tocai Friülès) - vi blanc sec que té un sabor cítrics, préssecs i peres. A causa d'això, es caracteritza per l'aroma fragant. menjars i plats de peix addicional.

Trebbiano (Trebbiano) - vi blanc de taula, que té un gust neutre. Es serveix a gairebé qualsevol plat principal. Bé adaptat a la vedella, marisc i carn blanca, cuinat a la graella.

Fiano (Fiano) - vins amb un ric sabor a nou. Va bé amb plats de marisc i pastes.

vi italià - un signe de bon gust. Com es pot veure per si mateix, degustar els sabors d'aquesta escala i beure molt, molt diversa. L'elecció d'un increïblement gran, de manera que fins i tot els paladars més capritxosa trobarà el seu millor vi italià. Baia, fruita, fruits secs rams de flors creen un ambient únic. I un més detall important: l'aroma del vi no obstrueix el sabor dels plats principals, sinó que els dóna un toc especial d'Itàlia i el porta directament a la taula.

Chianti - el més famós vi italià

vi negre sec de la verema de la regió de la Toscana té el més alt nivell - DOCG, i fan que sigui pràcticament tothom. vi italià "Chianti" (Chianti) és conegut més enllà de les fronteres d'Itàlia. Per a la barreja Chianti utilitzant diferents varietats de raïm, el més popular d'ells - és Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera. Hi ha altres: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Pel mateix blanc són: Trebbiano, Malvasia Bianca. vi italià és molt popular a tot el món, i amb raó Chianti ocupa un primer lloc entre tots. L'aroma de cireres silvestres, baies silvestres i violetes crear un ram únic i molt especial, un sabor amarg i agre va impressionar als coneixedors d'aquesta beguda divina. Vi "Chianti" es fabriquen d'acord amb les normes més estrictes i per tant es valoren per sobre de la resta.

Les principals categories de Chianti

Aquest tipus de vi és el més comú en el món, de manera que molts productors de vi estan tractant de repetir les seves tècniques de cuina. Però ja que hi ha molts factors que afecten la qualitat de la beguda d'alcohol, hi ha diverses classificacions dels vins de Chianti:

• Normals (Normale). És informal, de manera que, per regla general, no està destinat per a l'emmagatzematge a llarg termini, i ha d'ingerir-se en un termini de dos anys a partir de la data d'aparició a la venda.
• Riserva (Riserva). Aquest vi s'elabora només en els anys bons, que s'utilitza per a la producció de les millors vinyes. El seu ja guardat en bótes i ampolles, i té un alt contingut d'alcohol.

Categoria de vins italians es van formar i es fixen en els últims 35 anys. Els quatre d'ells, cadascun té les seves pròpies característiques. La principal diferència rau en la qualitat i el preu d'una beguda alcohòlica.

Categoria Denominazione d'Origen Controlada (DOC)

Inclou una molt alta qualitat i vins italians cars els noms sonar com "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arc "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arc "" Martsemino Conti d'Arc ". Fins ara, aquesta categoria inclou prop de 250 marques de vins.

Rep aquesta classificació és molt difícil, perquè va marcar l'aplicació es considera una cambra de comerç local, el Comitè Nacional del nom i, a continuació, envia a les autoritats locals i el Ministeri d' Agricultura d'Itàlia. En cas de resposta positiva, el president emetrà un decret llei de DOC addicional.

Amb un complex enòlegs dit procediment en la producció dels seus productes adherir-se a les estrictes normes de qualitat, sinó també el preu d'aquests béns apropiats.

Denominacions d'Origen Controlada i Garantia (DOCG)

Aquesta categoria de costos és encara més gran que el DOC anterior. Conté un total de 13 espècies. En els prestatges de les botigues d'aquests vins són recognoscibles gràcies al segell vermell amb el nom i número.

Els noms són els següents: "DOCG Chianti Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " Aquests vins es serveixen en els millors restaurants del món, també adornen les taules de les famílies reals. rams fragants begudes d'aquesta categoria - un signe no només de luxe, sinó també el gust perfecte.

Vini Dóna Tavola

Aquesta categoria és la més baixa entre els quatre. Inclou el comú, o, com se'ls anomena vins de taula. Elaboració de begudes alcohòliques no està regulat per la llei o les autoritats. Els fabricants estan canviant cada temporada raïm, el que afecta de forma natural les característiques bàsiques. Però tot i això, aquesta categoria inclou un vi molt bo i car.

Indicació geogràfica típica (IGT)

L'últim categoria, que es va formar relativament poc. Amb l'italià es tradueix com "característiques geogràfiques típiques." Es controla només la producció de vi de la terra. Amb l'ajuda dels estàndards definits com el color, la composició varietal, l'origen, l'any de collita. I a les etiquetes han d'indicar el tipus de raïm i el lloc de la seva producció.

Però, de fet, la majoria d'aquestes normes no són inspeccionats, i l'autenticitat de les dades es basa únicament en la reputació dels fabricants de vi. La nova categoria és superior als vins ordinaris Vini dóna Tavola, sinó perquè es pot trobar una beguda bastant decent enmig d'ella.

Els vins escumosos de la fabulosa italiana

Aquestes begudes estan dissenyats per als esdeveniments més importants de la seva vida: que són únics en el gust, l'aroma és fascinant, i el color i l'aspecte de l'alcohol que es recordarà durant molt de temps. Els vins escumosos d'Itàlia en el pic de la seva popularitat a tot el món. I tot perquè no tenen la tecnologia de producció especial i l'exposició a llarg termini.

líder de vendes durant molts anys en una fila és un vi escumós anomenat "Llombardia", "Veneto" i "Trento".

vins escumosos d'Itàlia són generalment indicats en la inscripció etiqueta Spumante (que traduït de l'italià vol dir "escuma") o Frizzante (escumós, però menys escumosa de vi escumós). Aquestes begudes són molt cars i tenen la més alta qualitat, per exemple, i Asti DOCG Franciacorta pertanyen a la categoria.

Els vins escumosos d'Itàlia, que sovint es refereix equivocadament com el xampany, són mundialment famosos. Cada gurmet i coneixedor de la bellesa està obligat a mínim un cop a la vida gaudeixi d'un regal tan car.

A Itàlia, es va produir la major quantitat de vi. Cap nació subministra el mercat mundial de la quantitat d'aquest tipus d'alcohol: més de 500 marques de varietats d'elit i vins de producció local més. Només vol dir que els italians són experts en aquesta beguda assolellat, el que és un gust original, fragant i únic.

comentaris

Italià vi molt car estimat per milions de persones a tot el món. Nombrosos retroalimentació positiva un cop més demostrar que aquest alcohol és considerat com el millor. Si es mira a través de les pàgines dels diferents recursos d'informació, revistes, fòrums i així successivament. N., on els amants deixen els seus comentaris, podem veure que els líders de vendes són "Asti" i "Chianti", ja que els consumidors opten per "Pinot Grigio" o "Bianco d'Alkamo ".

Cal, però, aquells amants del vi que degustar les millors begudes "Chianti" sembla massa amarg o fins i tot amarg, de manera que l'hora de triar un licor d'alta gamma, que ha de confiar en les seves pròpies preferències i possiblement avaluació autoritzada dels tastadors.