Arak - una beguda, que és l'orgull de l'Est

Al nostre país hi ha moltes persones que no els importa tenir una forta beguda alcohòlica beguda. Bàsicament fem servir vodka o alcohol il·legal, però el que bevem a l'Est? Un anàleg de la nostra cervesa en molts països de l'Est és l'arak. La beguda té una fortalesa més de 40 graus i està fet d'una varietat de productes basats en el país en què s'utilitza.

història

Avui dia, una beguda popular a l'Àsia Central i Orient Mitjà, però no va ser fa uns tres-cents anys. Exactament on va sorgir per primera vegada, els historiadors no saben. Una teoria és que va succeir a l'Iraq. Després de comerciants propagació arak de tot el món. Una altra teoria afirma que la beguda va ser portat guerrers de Genghis Khan en el territori, que va capturar. Una altra versió és que arak es deriva de la paraula "Razak." Així que hem cridat a la varietat de raïm de la qual per preparar una beguda.

"Arak" en la traducció de l'àrab significa "suor". Està connectat amb el procediment de destil·lació puré. En aquest destil·lat, quan està a punt, fent fluir gota a gota de coll allargada en el recipient. Per tant, Arak - una beguda, que és un destil·lat de tintura. Es presenta en transparent, blanc, groc o daurat.

producció

Anteriorment, la base per a la preparació d'aquest alcohol va ser la coca de raïm amb el sucre. Amb el temps, vam començar a utilitzar completament diferents ingredients. La porció d'alcohol de la beguda depèn de la regió en la qual s'està preparant. Per exemple, la base pot consistir en arròs, figues, koumiss, palmell de coco, prunes, etc. Arach - Beguda .. la recepta a cada país pot variar.

En primer lloc, les matèries primeres posades a fermentar, a continuació, es destil·la tres vegades, afegir l'anís estrellat i insistir en bótes de roure. De vegades part de les espècies i mel, una varietat de llavors de l'herba o planta. En molts països, no hi ha producció industrial d'alcohol, que es fa a casa oa destil·leries. Sovint, la qualitat de la neteja de l'oli d'fusel és pobre. Per tant, no es recomana beure molt d'ella.

ús

En arak Est - beguda alcohòlica, de manera que es dilueix amb aigua freda a raó de 1: 2 (una part d'alcohol i dues parts d'aigua). Quan l'aigua reacciona amb l'alcohol, que es converteix immediatament en blanc. En alguns casos, el fabricant ja ven diluïda producte, que era originalment blanc.

Beure durant el dinar, així mossegar plats picants orientals. Si es consumeix alcohol després d'un àpat, que s'afegeix al cafè o te. De vegades se serveixen begudes de fruites o fruita seca. Des arak - una beguda, una fortalesa que en forma diluïda és d'aproximadament 20%, i fa olor molt forta a anís, molts turistes el producte final no ha de provar.

arak libanès

Beure arak origen libanès, és considerat el millor del món. Ell no es va fer en fàbriques i fer a casa. Des de fa temps se'ls libanesos han après a produir l'alcohol fent doble destil·lació. Després de tot el producte manipulacions necessita reposar durant aproximadament un any. acabat d'intensitat de la beguda és d'aproximadament 53 graus. Per preparar aquest ús Araka d'olis essencials de llavors d'anís.

arak àrab

Als països àrabs, la beguda feta mitjançant destil·lació, prèvia fermentació de suc de coco i cervesa d'arròs. L'alcohol es converteix en un color groc pàl·lid i un sabor molt fort. La beguda es torna una mica més clar.

arak arròs

alcohol d'arròs de base per a la preparació d'un llarg temps. Després de la germinació de cereals es comencen a assecar i fregar aigua neta per a la fermentació. A continuació, la destil·lació, que es repeteix tres vegades. En primer lloc arak produït considera deficient. alcohol pur possible després de la segona destil·lació. La tercera destil·lació proporciona una beguda d'alta qualitat. Es va mantenir en bótes. El temps dedicat a aquest procediment, cada nació és diferent. Arak - una beguda amb un alt contingut d'alcohol. S'ha d'obtenir un color groc o daurat.

propietats

El Arak - una copa d'alcohol, que ja hem après. Quines propietats que posseeix? En petites quantitats, és útil en diverses malalties del sistema reproductiu i respiratori, trastorns del tracte gastrointestinal. Medicina Oriental recomana el seu ús per a la millora de les propietats protectores de l'organisme, la normalització de la circulació sanguínia i el rejoveniment de la pell. Els pacients amb patologies cròniques del tracte gastrointestinal i el sistema cardiovascular arak és perjudicial, ja que conté anís.

versió russa del producte

versió beguda Rus conté els següents ingredients: 0,5 litres de licor destil·lat o vodka, comí de prat culleradeta, anís dues rodes dentades, una cullera de sucre. Per preparar les espècies requerits aboquen alcohol, el recipient hermèticament tancat. Es posa en un lloc fosc durant tres setmanes. La temperatura ambient ha de ser de fins a 25 graus. Dues vegades en set dies cal agitar el recipient.

A mesura que passa el temps, cal prendre el cotó i gasa, per convertir-los en el filtre i acuradament drenar. A continuació, pot afegir el sucre i barrejar bé. Un cop més posar el recipient en un lloc fosc durant dos dies. arrack rus pot considerar llest. S'ha d'obtenir un color groc amb aromes d'espècies. Si es dilueix amb aigua freda, es canviarà de color i es converteixen en blanc. No es preocupi per això, com ha de ser. Aquesta reacció és l'oli essencial d'aigua anís. Molts diuen que la beguda resultant és similar a la lira.

Arak avui dia és molt popular entre les persones que viuen a l'Est. Cada un de la gent local té la seva pròpia recepta d'alcohol. sabor picant de la beguda obtinguda. Ell és molt adequat per als països en els quals està en constant clima càlid i assolellat. Beure-ho mentre es menja amb productes aromàtics afilats.