Vedella rostida

Una vegada que el meu marit i jo caminem a través del mercat de la carn de vedella rural i vaig comprar fresc. La carn que compra sempre al poble, de manera fiable, sobretot perquè els bons amics mai li fallarà. I així que vaig decidir cuinar un sopar de carn fresca al farciment saltar la carn Malauradament, va decidir enfornar. En general, al forn vedella sempre va "bang", que és l'habitual sopar, aquest dia de festa.

Per coure, necessitem un 1 kg de carn de boví fresca, all (5 dents prou), maionesa, sal, fulles de llorer (el nombre de opcional, si seria desitjable carn molt condimentada - prendre més), de pebre negre. D'acord amb aquest vedella recepta, al forn en maionesa amb all és suau i fragant. En principi, per a aquesta recepta es pot utilitzar carn de res, però haurà de comprovar la validesa de la propeklos bullir la carn. A vedella en si suau i per tant bé al forn a través d'un forn amb la condició que es prepara a la làmina o en el maneguet.

Per començar amb un tros de carn de vedella zamarinuem: fregant-la amb sal i pebre, ganivet portar petites incisions en el qual empènyer l'all i la fulla de llorer. En aquest estat, deixem hora de vedella. Després, des de totes bandes la recobrien amb maionesa, no ens penedim de maionesa. Embolicar en paper (o posar a la màniga) i enviar coure al forn a 2 hores. Més a prop de la disposició de la casa s'estén un deliciós olor de la carn rostida, que és la raó per la vedella, cuita al forn, m'agrada - que té un deliciós sabor. Quan la carn estigui a punt, retirar del forn, donar-li una mica de fred. A continuació, a rodanxes de pa - com llesques. Vedella al forn amb maionesa - és la solució ideal per sopar. Com a guarnició es pot apagar les verdures, cuinar puré de patates, la meva família com el mill i farinetes de blat sarraí, una gran elecció.

Per cert, per a aquells que els agrada cuinar a l'olla, ofereixo la recepta - vedella en una olla. Preparació no ser molt llarg, i per al sopar que tindrà molt de temps per donar gràcies. Requerim els següents productes: una lliura de carn, patates crues 4, un parell de pastanagues mitjanes, 1 ceba, grans d'all parell, pasta de tomàquet, oli vegetal, mig got de vi blanc, sal, llorer i pebre negre.

Vedella tallat en trossos petits i es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin cruixents. A continuació, posar la carn en una olla amb oli, sal, escampar-hi pebre i afegir el vi blanc. carn de fallada del tint en remull durant 20 minuts. Mentre que la carn està llanguint en el vi, pastanagues i patates netes, tallat en trossos de mida mitjana. All i la ceba finament shinkuem. Ara establert les verdures en tests, primer la ceba i l'all, a continuació, les patates i les pastanagues. Poseu la part superior d'una cullera gran de pasta de tomàquet i el llorer. No us oblideu de cada test afegir mitja tassa d'aigua bullida, al plat no va funcionar sec. Tancar olles amb tapa i coure al forn fins que estiguin cuits. Vi blanc dóna a la carn un sabor i aroma únics, és difícil resistir-se a un sopar d'aquest tipus.

Recentment, he après a cuinar un altre plat - medallons de vedella. Aquesta recepta compartit la meva mare, el tinc massa cuinar, per la qual cosa cada setmana preparant alguns elements nous. Per a la preparació que necessitem polpa de vedella 400 grams (calculats per porció de 200 grams), 200 grams de formatge "Mozzarella" 1 tomàquet madur, crema greix bosseta, sal, oli vegetal i pebre negre. Carn carn tall al llarg de les fibres en dues parts iguals, a repel·lir el martell. La forma de la carn ha de ser similar a una medalla, que és, forma rodona. pebre Rub, sal i oli per fregir banda i banda. Formatge divideix en 6 bombolles iguals, anells de tomàquet tallades. A continuació, abocar la crema a la carn, coure a foc lent durant 10 minuts (lleugerament crema ha evaporar). En cas d'incendi en cada peça d'anell de tomàquet de la carn difusió, posar formatge. Com a resultat, una petita flota de submarins formatge. medallons llestos servit amb amanida verda o vegetal. Bon profit!