Preparem un plat festiu: carn de foie al forn amb patates i formatge

A la vigília de les vacances, intentem cuinar alguna cosa saborosa, inusual i original per complaure els nostres convidats i familiars. La carn amb foil al forn amb patates és un plat tradicional, sense el qual no hi ha una sola taula. Algú dirà que es tracta d'un rostit comú, que es pot cuinar amb una varietat de verdures. Així que ho és, però és un plat festiu i picant, tot depèn de la manera de cuinar i servir. Suggerim recordar la recepta clàssica d'una carn tendra i sucosa amb patates.

Porc al forn amb verdures

Les proporcions compten de manera independent, segons el nombre de persones convidades:

• Carn;
• Formatge;
• Patata;
• Pastanagues;
• All;
• Pebre negre, sal;
• Una copa de vi blanc;
• Foil.

Per a carns amb paper d'alumini al forn amb patates girades sucoses, cal triar un pernil o un coll amb una petita capa de greix. És millor prendre una peça de no menys d'1,5 kg. Com a espècies, pebre vermell, gingebre, llorer o pebre (només sabor) són bones. Sabor picant lligat a orenga i farigola.

Tallem la carn de porc en porcions grans, abocar-lo amb vi blanc i deixar-les marxar durant 2 hores. En lloc de vi, podeu utilitzar el suc de llimona o el vinagre de sidra de poma. Si cuines el xai, la carn de vedella o la vedella, prepareu el vi negre. Segons els experts, és possible recolzar la carn fora de la nevera durant no més de dues hores, de lo contrario, els microorganismes perillosos començaran a multiplicar-se allà.

En el nostre cas, n'hi ha prou amb dues hores. La carn marinada està ben assecada, i després es vessa en espècies. Per fer que s'absorbeixi millor l'olor dels condiments, cal fer petites incisions en forma de creu a la superfície. Les patates es netegen, es tallen en cercles, lleugerament salades.

A la part inferior de la safata es col • loca la làmina, es lubrica amb oli vegetal, es posa la meitat de les patates, hi ha 1/2 de carn, es difonen les pastanagues tallades en tasses i les llesques d'all. A continuació, torna a venir les patates, la carn de porc i completa totes les capes de formatge ratllat. Trenqueu les vores de la fulla i enviï'l per coure a 200C durant una hora. La carn amb foie al forn amb patates es serveix en un plat gran amb herbes i salsa fresques. També funciona bé amb adobats i adobats.

Carn rostida, prunes i patates

Comencem a cuinar les patates amb carn. Per aquest plat cal: un quilogram de patates fresques, una lliura de carn de porc, ceba, pastanaga, prunes (350 grams). I també condimentar (a gust), sal, pebre, formatge (200 g.), Oli vegetal (20 g) i paper d'alumini.

La carn de porc es talla en trossos petits, es fregeix durant un temps curt amb condiments, enviem ceba i pastanaga a les masses - guisat durant uns 10 minuts. Al final, afegiu les prunes tallades en diverses peces, aboqui una mica d'aigua i deixeu-ho reposar durant un minut. A la làmina es dipositen les patates amb tasses i es rosteixen amb prunes, es cobreixen abundantment amb formatge ratllat i es cuinen durant 1,5 hores.

Molt saborós s'obté amb l'addició de bolets: fantaseix! Obtindràs una carn atontada en paper al forn amb patates per a l'alegria dels teus éssers estimats. Per cert, una composició similar de productes es pot coure en olles amb crema agra. Es recomana a les persones que fan dieta fer servir carn de pollastre o gall dindi.