Gebre

Per decorar i millorar el sabor d'una àmplia varietat de productes d'aliments que utilitzen sucre glacé. Quins tipus de substàncies dolces són i com cuinar-? Gairebé tota mena d'esmalt, que inclouen sucre o sucre en pols es diuen "sucre". Cuini molt simple: tots els ingredients es barregen completament amb un mesclador o un batedor. Tots ells s'apliquen als pastissos refredats. Quan s'utilitza el sucre en pols és una textura més fina i sensible, el que millora la qualitat del producte.

El tipus més simple d'esmalt és un que està fet de sucre en pols i aigua. Per preparar una pols de vidre es barreja amb 1 60 ml d'aigua. En cuinar cal tenir en compte que si es posava una mica aigualit, afegir la pols, però si és massa gruixuda, cal afegir aigua.

Per a la decoració de pastissos, galetes, pastissos i pastes possible preparar recobriment simple, que consisteix en 1 ou en pols blanca i 100 g. Per a la seva preparació es necessita per tamisar el sucre glacé per un colador, afegir a la mateixa clares d'ou i batre amb un mesclador fins que les condicions de llum, escuma d'aire. Per crear dibuixos i inscripcions utilitzats xeringa de cocció o una bossa de plàstic amb la cantonada tallada.

Molt saborós icing proteïna obtinguda a partir de la pols de vidre 1, 1 de proteïnes, 20 ml de suc de llimona. Refredat proteïna batuda mesclador, es van afegir a la mateixa i la pols de suc de llimona, i la barreja s'aplica als productes forn.

frosting fruita prepara a partir d'una pols de vidre, de 60 ml de suc de fruites (qualsevol), 0,5 culleradeta vainillina.

la formació de gel cremosa feta de 0,5 tasses de pols, 0,5 culleradeta vainillina, 20 ml de crema (20%). Tots els ingredients es combinen i es barregen. La barreja resultant s'aplica a la massa.

esmalt làctic preparada a partir de la pols de vidre 1, un cullerada de mantega, 0,5 culleradeta vainillina, 40 ml de llet, un polsim de sal. Fondre la mantega, afegir la llet a la mateixa, en pols, vainilla i la sal.

Molt bonic color guinda s'obté afegint a una barreja simple dels ingredients dels tints naturals, o la seva preparació a partir sucs de fruites. Per obtenir colors naturals concentrat de suc de fruites, baies, fruites, i obtenir aquests colors:

- Xarxa (cirera, gerd, maduixa);

- groc, taronja (pinya, pastanagues);

- verd (julivert, espinacs);

- Brown (te fort o cafè);

- blau, porpra (nabius, mores).

Per a la preparació d'esmalt de color combinat amb 40 ml d'aigua i colorant afegit al mateix sucre en pols (0,5 tasses) i es va barrejar a fons.

Moltes persones estan comprant en mones de Pasqua a la botiga, per desgràcia recorden els dies en què les mares i àvies mateixos festiu Panet cuit i es va tapar la capa de proteïna blanca com la neu. Encara pastissos de fang industrials elaborats a partir dels mateixos productes, el sabor dels seus sovint no ens satisfà. A continuació es mostra una recepta que té des de fa molts anys. Formació de gel per Pasqua són les proteïnes més frescos. Per a la seva elaboració ha de tenir els ous que no es mantenen durant més de 7 dies. La qualitat es pot determinar per la seva rovell: com més líquid és, els ous menys fresques. Després del contacte amb partícules de proteïna en l'esmalt rovell no pot succeir.

Abans d' assotar proteïnes de lleugerament refredar i es va afegir a ella una mica de sal. Mesclador o bata bata ells durant 3 minuts, a continuació, afegir a poc a poc el sucrera. clares batudes amb el sucre durant 2 minuts. Si la pols substitut del sucre, la formació de gel serà encara millor. En 1 de proteïna requereix 100 g de sucre, o en pols. Excel·lent setinat es batuda estructura llisa i densa. Quan s'aplica a les coques no s'havia esquerdat. Per esmalt cobreix uniformement producte de proteïna, era brillant en la superfície de la coca s'aplica a una densa capa prima de melmelada o melmelada.

Per esmalt millor mantenir, pot estar sec al forn mitjançant la col·locació d'una coca d'allà per 3-5 minuts.