Triar una recepta d'estofat de verdures. Qualsevol d'ells útil

Les verdures són essencials en la dieta humana. Són bons i útils tant per fresc i cuit i guisat. Aquests cursos de portar el greix corporal, les proteïnes vegetals i greixos, així com oligoelements vitals. Per tant, l'objectiu d'aquest article és descriure formes de preparar les verdures per adaptar-se a diferents edats i consistència, i el contingut i digestibilitat. Baixa en calories - l'avantatge indubtable d'aquests aliments a la resta de les delícies culinàries.

La recepta més popular per a verdures cuites avui es diu samfaina. Es prepara per a molts, encara que no sempre saben els veritables noms dels plats. origen francès de la paraula, però preparar per tot arreu, de manera que quan es va preparar el primer samfaina, no discutirem. Millor només per prendre el toro per les banyes i començar a cuinar els vehicles guisats amb aquest mètode.

Per a aquest plat de verdures cuites adaptar-se a gairebé tots els vegetals coneguts fins a l'actualitat, i sempre estan disponibles a les prestatgeries dels mercats. Compri 1 carbassó petit, 1 albergínia, 1 ceba, 3 pomidoriny, 1 pebrot (el color no importa), si us plau, alfàbrega seca i condiments. Encara necessita 2 grans d'all i 3 cullerades d'oli d'oliva.

Cuinar verdures cuites començar, l'albergínia i el carbassó rentat. Si carbassó closca gruixuda, llavors ha de ser eliminat. Aquestes verdures es tallen a rodanxes de 1,2 cm de gruix, i després dividit en 4 parts, es barregen i salat i netejat per un curt període de temps per extreure el suc, que ha de ser drenat, ja que contindrà l'amargor d'albergínia. Ara aquesta barreja, esbandir, eixugar amb una tovallola, i aquí ja tallada la quadrats pebre rentar 2x2, després de treure les llavors i la tija. Melchatsya mateixa tomàquets i ceba picada i els alls es tritura (nota: no nàusees). La paella profunda o una paella calenta l'oli, en què la ceba fregida fins que s'aclareixi. A continuació, s'agrega a la part superior de tots els altres ingredients, que vostè ha preparat amb antelació, a excepció dels tomàquets. Afegir sal, pebre, afegir els condiments al seu gust i cuini la barreja amb la tapa oberta a tots els costats, remenant sovint, uns 10 minuts. Ara és el torn dels tomàquets, posant a cobrir la barreja de vegetals amb una tapa i cuini a foc lent fins que samfaina cuit. Això requerirà temps, una mica més de 10 minuts. resulta deliciós plat que està sobre la taula no es retardi.

Una altra recepta de estofat de verdures, que recomanem a adoptar aquells que estan preocupats per l'augment de pes excessiu - plat de verdures cuites, cuits al forn. Els components del menjar són els següents: 2 albergínia, carbassó 1 (joves), 300-400 grams tomàquets, cebes 2 de mida petita o gran, 3 cullerades de qualsevol oli vegetal, sal i el condiment per donar sabor (en general es recomana per a aquest plat khmeli Suneli ). Com ingredients addicionals que milloren el sabor i les propietats dels plats, la recepta per als vehicles guisats suggereix que no conté cap tipus de col, que es coneixen fins a la data, les pastanagues, puré a través d'un ratllador gran, pebrot, tallat en petits quadrats i uns grans d'all.

Mode de preparació: l'albergínia i el carbassó meva jove, pelada i tallada en cubs. Des tomàquets necessiten per pelar (per facilitar el procés ha de ser escaldat amb aigua bullint) i es talla en peces arbitràries. Les cebes finament tallades, s'afegeixen la resta dels components depenent de la disponibilitat. Afegir la sal, el pebre, el sabor, la barreja, i tots apilats en un recipient resistent a la calor (pot ser al banc), una assegurança contra esquitxades de suc de col·locar-se sobre una paleta. inici FET en forn fred que s'escalfa gradualment a 220 graus, i cuinar les verdures exactament 1 hora.

Utilitzeu aquesta recepta d'estofat de verdures, que segueixen tornant a la mateixa. Li assegurem.