Borscht blanc: dues versions de plats

Alguna vegada ha provat borscht blanc? Si no és així, hem perdut molt. Vols aprendre a cuinar aquest plat? L'article presenta instruccions detallades. Bona sort a la cuina!

Borscht blanc en polonès (el cogombre cogombre)

Per tant, el que es necessita per cuinar àpats? Ingredients necessaris:

• patates mitjanes - 2-3 pc ;.
• 1 cullerada. l. marduix sec i 1 hora. l. all sec;
• dos o tres ous;
• rave enllaunats - al gust;
• oli mig agra - ½ tassa;
• 50 grams tros de mantega;
• salsitxes blanques - 2-3 pc ;.
• cogombre pickle - no més d'una tassa;
• Lavrushka - un parell de fulles;
• 0,5 kg de carn de pollastre;
• 1 PC. Julivert de l'arrel i l'arrel d'api;
• farina de blat (a / es) - prou 2, art. l .;
• porros - 1 pc ;.
• espècies favorites.

La part pràctica

1. Posen sobre la taula tots els quals es van a cuinar sopa de remolatxa blanca. Anem a començar amb el processament de la papa. Esbandir i netejar els tubercles. cub de la trituradora.
2. De pollastre (cuixes o cames pot) posar a la paella. També cauen les patates ratllades adormit. Capacitat 2/3 volum d'ompliment amb aigua. S'assaona amb sal. Amb això líquid a l'estat d'ebullició. Cullera eliminar escuma. Deixeu que el pollastre es cuina fins que estiguin tendres. El foc al mínim. Si es desitja, es poden utilitzar diversos tipus de carn. Però en aquest cas, el contingut calòric dels aliments s'incrementarà.
3. Blanc arrels i porros s'han de rentar amb aigua corrent. Tallar-los, i després passeruem a la paella usant oli. Només es triga 2-3 minuts.
4. Cuinat en un vaixell ofegar paella, on els trossos de pollastre i les patates són.
5. salsitxes blanc bullit en brou. El seu pollastre i tiri de la paella. Què segueix? Salsitxes simplement tallen a rodanxes. Però el pollastre tindrà una mica complicat. Treure els ossos i cartílags. Anem a necessitar un filet, que es talla a trossos.
6. La marduix brou d'afegir la quantitat correcta, i una altra ½ hora. L. pebre. Després de 5 minuts, desactivar el foc.
7. Tots els continguts de la cassola en una liquadora per canviar la mòlta posterior. Hem de tenir un puré de verdures. Tornar a l'olla. Abocar el cogombre adobat. Afegir la carn i embotits. Esperem que quan tot comença a bullir.
8. Borscht blanc ha de ser espessit. Per a això, combinem la farina en un bol amb la crema agra. Vymeshivayut cullera, l'addició d'aigua freda (requerit bullida). Aquesta massa a través d'un colador vestida amb la nostra sopa. Es pot abocar el plat en plaques. Cada porció decorar les dues meitats dels ous durs i alfàbrega fresca. Com per l'emplenat de rave picant sopa enllaunada adequat (1 h. L.). A Polònia, aquest plat és considerat com a festiu. Es serveix en una olla de pa. Resulta molt original i molt saborós.

Cuinar la sopa amb agrella

Quins són els ingredients necessaris per a aquest plat? Conjunt dels aliments:

• pastanaga mitjana;
• crema de qualsevol contingut de greix;
• agrella i julivert - al gust;
• Els tubercles de patata - 3 peces ;.
• 50 grams tros de mantega;
• arrels - al gust;
• una ceba;
• 0,4 kg de pollastre (cuixa, cama o una altra part);
• Lavrushka - prou d'un full;
• dos ous;
• espècies.

Les instruccions detallades

1. Per on comencem? El PA arrels posades, lavrushku, peces de pollastre, picades (purificada) pastanaga i ceba llesques. S'assaona amb sal. temps de brou d'ebullició és de 1,5-2 hores.
2. Vegem el tractament d'altres ingredients. Bullir els ous durs. Quan fresc, treure la closca.
3. Per brou bullint treure arrels i lavrushku. Ells poden ser descartats. A més, traiem la carn. Ha de ser separada dels ossos. Filets de tallen a rodanxes.
4. tubercles de patata destrossats jeien en el brou. Tornem de nou a la paella la carn, però sense els ossos. S'assaona amb sal. Escampar les seves espècies favorites.
5. Rentar i agrella triturar. ous cuits i el julivert poden simplement tallar amb un ganivet.
6. La patata està gairebé llest, i és el moment d'afegir la sopa de agrella. Cronometrat 5 minuts. Enviem en un ou cassola i julivert. Cuinar la sopa durant 23 minuts. El toc final és afegir els trossos de mantega de sopa. Revuelva. Després d'un parell de minuts, es pot apagar el foc. Abans de servir primer ha plat durant 10 minuts (en virtut d'una tapa tancada). Li desitgem bon profit!

en conclusió

Estem amb vostè va cuinar borscht blanc fragant i nutritiva. Les receptes donades en aquest article estan dissenyats per a les mestresses de casa de Rússia amb una experiència culinària diferent.