Barreges vegetals gelades: característiques de cuina, les millors receptes i ressenyes

Les barreges vegetals elaborades a partir d'avui, que es venen avui no solament en supermercats sòlids, sinó també en botigues de comestibles senzilles, poden facilitar enormement la vida de qualsevol hostessa. Ajuden a estalviar temps dedicat a la cuina.

En aquest article veurem algunes de les mescles més populars, parlem de preparar plats, sopes, amanides i molts altres plats per als quals es fan servir verdures congelades. I algunes idees suggerides, fàcils d'implementar a casa, us ajudaran a omplir les compres de receptes de llibres de cuina a casa.

Lecho

Aquest plat va ser presentat al món per la solejada Bulgària. En ella, els colors i les fragàncies de tardor madures eren mixtes. Avui en dia, hi ha moltes receptes per cuinar el llit, però l'ús de tarimes congelades és el més simple i més fiable. A més, gràcies a les mescles preparades, fins i tot les latituds del nord poden menjar aquest plat.

En qualsevol barreja, "Lecho" està dominat per dos ingredients: el pebre i el tomàquet búlgar. Opcionalment pot contenir ceba, all, pastanaga i, fins i tot, carbassó.

La preparació de la barreja vegetal trigarà molt poc temps. Simplement escalfeu el greix al wok o kazanke, descarregueu les verdures congelades i estireu sota la tapa durant uns 20 minuts, recordant-vos de remenar ocasionalment.

Barreja hawaiana

Actualment, l' arròs amb verdures a Hawaiian és molt popular en molts països com a plat lateral. Però aquest plat va aparèixer a partir de consideracions d'economia banal: els pobres simplement van barrejar i extingir el que li va ser donat per la terra fèrtil i el generós sol sud. Al paquet trobareu no només arròs semielaborat, sinó també blat de moro, pèsols i pebre vermell.

L'arròs amb la barreja de verdures es pot cuinar en una paella normal o paella. Afegiu una petita quantitat d'aigua i poseu-la a foc mitjà. En un quart d'hora sentiràs una fragància màgica.

Sense additius, aquest plat és perfecte per als menús menús. I si poses la carn juntament amb les verdures i l'arròs, obtindràs un bonic regal per a la taula festiva (no sempre pots servir les patates triturades).

Les bones verdures es troben en hawaianes i amb gambes, fregides o bullides.

Verdures a Mèxic

Em pregunto per què aquesta barreja té aquest nom? Després de tot, no hi ha res de mexicà, ni una nitidesa excessiva, tan estimada pels habitants d'aquest país, cap ingredient llatinoamericà especial com els cactus ...

Potser l'únic mexicà que està present en aquesta barreja és el fesol vermell. Les barreges de diferents fabricants poden diferir lleugerament, però aquest producte és obligatori. A més d'això, es troba en un paquet de mongetes, pebrots, blat de moro, albergínies, pèsols i cebes, i de vegades també pastanagues amb api.

La barreja de verdures mexicà és adequat no només per a la preparació de plats auxiliars i saborosos, chimichangs i burritos, sinó també per a amanides. Afegiu a les verdures torrades ous tallats, croutons de pa blanc i filets bullits. Condimentar amb maionesa o una barreja de mostassa i suc de llimona.

La barreja "Village"

L'origen del nom d'aquesta barreja també és, molt probablement, comercial, no històric. L'utilitzen diferents fabricants, però qualsevol combinació es pot amagar sota l'embalatge. Segurament tots els tecnòlegs tenen les seves pròpies idees sobre el poble. Tanmateix, un component no canvia: són patates.

En un paquet amb ell, es poden adjuntar pastanagues i cebes, mongetes, blat de moro, pèsols, pebrots, carbassons, carbassons, albergínies. La composició sempre està indicada al paquet, podeu triar la combinació més adequada.

Aneu amb compte, perquè en algunes cuines occidentals abans de cuinar les patates no s'accepten netejar. Si et fa vergonya, potser el Village Mix no és la teva opció?

Molts estan espantats pel fet que la patata s'ha congelat. Tanmateix, aquesta barreja té molts aficionats, les ressenyes confirmen per unanimitat que la barreja és una excel·lent opció per a una guarnició ràpida i interessant amb un gust ric.

Igual que altres barreges de vegetals congelats, això és prou fàcil de posar en una paella. A gust encara més rústic, afegiu verdures fresques i alls joves abans de servir. La barreja també és adequada per preparar sopes riques.

Verdures de primavera

"Primavera" és un concepte encara més extensible que el "poble". Totes les barreges de verdures primaverals al mercat uneixen només el predomini de color verd.

En el paquet trobaràs bròquil i coliflor, fesols d'espàrrecs i pèsols verds, pebrot verd i kohlrabi, raïm d'api, pastanaga, ceba jove i verds. Aquesta barreja és més adequada no per preparar un plat independent, sinó per afegir guisat, cassola vegetal, pizza, lasaña. Pot bufar-lo fins que estigui preparat i combinar una petita quantitat de liquadora per aconseguir una salsa saborosa. Una barreja de primavera també és adequada per fer amanides calentes.

Guisat

Hi ha moltes receptes per ragout, per tant, no és sorprenent que la composició de les barreges varia. Com a regla general, en el paquet hi ha ceba, pastanaga i carbassó. Alguns fabricants afegeixen arrels i faves aromàtiques.

Les barreges vegetals a mida us ajudaran a preparar ràpidament un plat ric. Cuini les patates fins a la meitat cuites, fregiu la carn de boví tallada en trossos petits a foc alt. Barrejar en una cassola, afegir la barreja congelada i cuinar fins que estigui llest.

Ratatouille

Un plat amb un nom inusual, que se serveix avui en restaurants de cuina francesa al voltant del món, va ser inventat una vegada per camperols. Van treure carbassons, tomàquets, pebrots i cebes en un sol recipient. Més tard, les albergínies es van afegir a la llista d'ingredients. Les barreges vegetals "Ratatouille" de diferents fabricants són similars en composició, només poden variar les proporcions.

A partir de la barreja, es pot preparar fàcilment un plat lateral per a carn o peix. El Ratatouille es serveix en forma de plat independent. I si afegiu una mica de brou mentre s'extingeix, obteniu una sopa gruixuda fragant.

Gyuvech

La història d'aquest plat també va començar a Bulgària. A la pàtria històrica, la paraula "gyuvech" es refereix no només al plat, sinó també als plats en què es prepara: una olla de fang amb tapa. I és desitjable cuinar-lo en aquests testos, al forn.

Separeu la barreja en recipients, aboqui la meitat amb brou de verdures o de carn. Tapa i cuini uns 30 minuts.

El gust principal del plat és donat per okra, que s'assembla a l'albergínia i als espàrrecs blancs al mateix temps. A més d'això, trobareu al paquet pebre, tomàquets, albergínies i cebes.

Però la barreja del paquet no és tot el que és necessari per a la recepta original. Mentre les verdures estiguin guisades, remeneu un parell d'ous en un bol, afegiu-hi la mateixa quantitat (en volum) de llet. 5 minuts abans de la cocció, afegiu-los a les olles.

Verdures en xinès

Aquesta barreja atrau els seguidors de la cuina màgica d'Àsia. Al paquet trobareu brots de puré i brots joves de bambú, fongs negres, panotxes de blat de moro, pebre, pastanagues i col. Opcionalment, es poden afegir arrels (api), porros, mongetes verdes.

Les combinacions vegetals xineses són la base perfecta per a plats orientals. Fregui la barreja en oli (el sèsam és el millor), afegiu un parell de cullerades de salsa de soja en lloc de sal, i espolvorear amb llavors de sèsam abans de servir. Juntament amb les verdures, podeu fregir mariscs, pollastre, porc o ànec. Si t'agrada picant, afegiu el xili al plat. I per emfatitzar l'origen xinès, durant la freda aboqui una cullereta de mel a la paella. La combinació de picant, salat i dolç és una de les característiques principals de la cuina nacional de l'Imperi Celestial.

Paprikash

Com soles coure gulash? Per a un ús determinat, juntament amb carns, pastanagues, cebes i tomàquets (pasta). I en algunes cuines nacionals d'Europa de l'Est, la carn de boví, l'aviram i la carn de porc són estofats amb pebre búlgar. La combinació és senzilla. Paprikash és una barreja vegetal creada per a aquests plats .

Les receptes per cuinar aquest plat són senzilles. Fregiu trossos de carn, afegiu verdures congelades brillants, estirat.

La barreja també inclou fesols, carbassons, tomàquets, però el gruix és un pebre dolç.

Rostit per sopa i sopes

Algunes mescles de vegetals congelats són universals. Són aptes per a qualsevol plat, ja sigui rostit, sopa o salsa de carn. Un exemple d'aquesta barreja és una barreja de ceba, pastanaga i verdures. Només cal que afegiu-lo al plat al mig de la cuina.

Pel mateix principi, es prepara una barreja per a la borsch vermella. Consta de remolatxes, pastanagues, cebes, pebrots i tomàquets. Cuinats amb un torrat borscht a qualsevol època de l'any seran perfumats amb els aromes madurs de setembre.

Podeu fer una barreja per a un borscht verd. Necessitaràs sorrel, espinacs, anet, julivert. Podeu afegir una mica de porros. Les ortigues joves i els remolatxes de maig es fan servir amb menys freqüència, però gràcies a ells, la borsch és encara més fragant i més útil.

Com es congelen les verdures a si mateix

Com podeu veure, moltes combinacions clàssiques es poden fer fàcilment a casa. Aquesta és una excel·lent opció per a la collita per a ús futur. Abans de preparar la barreja de verdures, esbandida i esbandida els ingredients, es talla o reixa, es plega a bosses seques o al dinar. També és possible utilitzar plats sol ús.

Aquests espais en blanc s'emmagatzemen al congelador i, abans de la cocció, no necessiteu descongelar ni preparar-los.