Tomàquets en el seu propi suc - un gran aperitiu

Aquest plat pot ser una excel·lent berenar. Combina unes verdures molt saborosa i sucosa salsa de tomàquet i fragant. Tomàquets en el seu propi suc també s'utilitza com a base per a salses de tomàquet per cuinar pizza, sopa i altres plats. Podem dir que aquest és un plat universal de rescatar l'amfitriona en el moment adequat.

sucosos tomàquets

L'obertura d'una deliciosa hivern de tomàquet en el seu propi suc, es pot complementar amb qualsevol plat i fer-ho originals. Però per a això cal preparar un aperitiu amb la tardor, quan hi ha una gran col·lecció. Per a això, cal prendre dos quilos de madur, dens i dos quilos de tomàquets suaus, ben madur (pot ser massa madura). Aquest és el producte principal. També necessitarà 6 grans d'all pelats, un quart de tassa de rave picant ratllat, dues cullerades grans de sal, 4 cullerades grans de sucre i 250 grams de pebrots. Comencem amb la preparació del farciment. Puré i tomàquets madurs es renten i es tallen a trossos. A continuació, els posem en una paella i aboqui una mica d'aigua. Quan els tomàquets bullen, ells netegi través d'un tamís. Resulta que el puré de suc. A continuació, afegir que en el sucre i la sal i barrejar posar de nou la cassola a l'estufa. L'all s'ha de moldre amb cura i carn picada pebre. Després d'això, afegir el rave picant ratllat, all i pebrots en el tomàquet. Avanç és necessari per preparar els bancs (esterilització obligatòria). tomàquets forts renten i es punxa amb un escuradents de fusta. Els posem en flascons d'ebullició i abocar el tomàquet. Tomàquets en el seu propi suc han de ser esterilitzats obligatòriament durant uns 25 minuts, i després tanqueu la tapa. Els deixem refredar a l'habitació, i després traslladar-se a un lloc més fresc.

Els tomàquets pelats

Tals tomàquets són més convenients per al seu ús posterior. La quantitat necessària de verdures ha de empal·lidir. Per fer això d'una incisió pelar cada tomàquet en creu. A continuació, poseu en aigua bullint durant 2,5 minuts. Preparació per endavant un recipient d'aigua freda. Immediatament col·locar els tomàquets en ella. Tal operació fa que sigui fàcil de treure la seva pell. Posa tomàquets pelats en flascons esterilitzats. A això, es va posar en rodanxes en trossos d'all, fulla de llorer, pebre, dolç i amarg, i l'api. Ara preparar la salsa de tomàquet. tomàquet triturada moldre utilitzant molí o refrega a través del tamís, com en la recepta anterior. A més d'això el pes (per 1 litre) cullerada petita de sal, sucre i 2 cullerades d'ebullició. A continuació, s'aboca immediatament en flascons. Tomàquets en el seu propi suc s'esterilitzen necessàriament 15 minuts. A continuació, tanqueu la tapa i emmagatzemar en un lloc fresc.

rodanxes de tomàquet

Per iniciar els tomàquets blanshiruem, treure la closca i tallar a rodanxes. A continuació, posar-los en flascons plens i 1 culleradeta de sal i una cullerada gran de sucre (en el pot de litre). Després esterilitzar la preforma d'uns 15 minuts. Al final de dos afegir vinagre de cocció (9%). Aquest decapatge tomàquets en el seu propi suc, de manera que no afegeixen res més. Cobreixi rotllos i embolcalls. Així és com es pot preparar rodanxes de tomàquet en el seu propi suc.