Tomàquets en el suc de tomàquet - Recepta

Els tomàquets van arribar al continent d'Amèrica del Sud. Tenen un bell nom "poma d'amor" i s'han utilitzat durant molt de temps només com una planta ornamental. A Rússia, es van introduir els tomàquets només en el segle 19. Ara gairebé qualsevol jardí o pati del darrere cultiven tomàquets, i no és sorprenent, perquè s'han convertit en un favorit universal.

Els tomàquets són rics en licopè són coneguts. El licopè té un efecte antioxidant, prevenir l'envelliment i protegir contra la formació de cèl·lules canceroses. Se sap que durant el tractament tèrmic el contingut de licopè en els tomàquets s'incrementa, de manera que diverses menjars i preparacions fetes de tomàquets, són extremadament útils. A més de licopè També contenen vitamines B, C, A, E, K, potassi, fòsfor, magnesi i coure. La petita quantitat de ferro present en els tomàquets i sofre. Un altre avantatge dels tomàquets, que s'han de tenir en compte, és baixa en calories, per la qual cosa és possible disposar-ne en quantitats gairebé il·limitades. Per tant, s'ha de menjar com tomàquets frescos i en conserva. Molt útil i suc de tomàquet.

Fins a la data, moltes mestresses de casa cullen els tomàquets per a l'hivern. Les receptes d'aquests espais en blanc és molt diversa. Es tracta de tot tipus llit, adzhika, salses, salsa de tomàquet, tomàquets marinats i confitats. Tenen les seves pròpies receptes "propietat" que es transmeten de generació en generació. Una bona manera de preservar els tomàquets a l'hivern - és tomàquets en el suc de tomàquet. És la collita saborosa i saludable.

Recepta "Tomàquets en el suc de tomàquet" és simple, no requereix ingredients especials, a més de tomàquet i suc de tomàquet, que inclou només la sal, el sucre, el vinagre i l'aigua. Per preparar-se per tres quilograms de tomàquets frescos pren un litre de suc de tomàquet, la meitat d'un litre d'aigua una cullerada de sal i una mica més de la meitat cullerada de sucre. Per començar, els tomàquets s'han de rentar i s'assequen. El suc de tomàquet s'aboca a la paella, s'afegeix a l'aigua i es va posar el foc. Després es bull el suc, que va empal·lidir tomàquets (uns 30 segons). A continuació, es col·loquen en flascons esterilitzats. Col·loca la necessitat de tan estretament com sigui possible, cal agitar els bancs. Quan s'apilen els tomàquets, ha d'omplir amb suc de tomàquet calenta, en el qual el pre-sal i el sucre. Cada pot de tres litres afegir una culleradeta de vinagre. A continuació, tanca el rotllo de llaunes i tapes. A partir de llavors, es giren a l'inrevés, alberguen tela densa o una manta per retenir la calor. Quan els bancs s'han refredat, es transfereixen per al seu emmagatzematge en un lloc fresc. Tomàquets en el suc de tomàquet - és tomàquets marinats i suc de tomàquet en un banc - un "dos en un". No salmorra innecessari que una vegada que va menjar tomàquets, només s'aboca.

El suc de tomàquet per a aquesta recepta es pot preparar vostè mateix, o utilitzar un magatzem. A més, els tomàquets amb salsa de tomàquet es poden preparar, i l'ús de pasta de tomàquet. Per a això, s'ha de barrejar amb aigua (100 g de pasta de tomàquet prendre 300 ml d'aigua).

Tomàquets en el suc de tomàquet com qualsevol mestressa de casa, pel fet que una peça de treball com sempre va en "visca!" I el preparen molt difícil.