Sopa de xucrut: com poden cuinar

Sopa de col fermentada - un dels més simples i alhora molt saborós plat. Molt sovint apareixen a la taula dels pobres, ja que la seva preparació requereix una mica de temps i un mínim de productes de collita pròpia. Avui preparar sopa no són molt comuns, però, sempre hi haurà algú que no renunciarà a degustar la deliciosa riquesa de la sopa amb un toc d'acidesa.

Com cuinar sopa amb xucrut

Hi ha un munt de bones receptes agra sopa. Anem a considerar només alguns d'ells, els que havien de cuinar per a mi personalment.

Així que anem a tractar de fer la sopa d'un sauerkraut amb brou de carn. A petició, per a la preparació de brou ric pot prendre vedella o porc ossos. En general, amb la intenció de cuinar la sopa agra, no tracti de mesurar rigorosament la quantitat correcta d'aliments. Sempre fer tot pels ulls, per la qual cosa serà molt més saborós.

Poseu la cassola a l'estufa, el que va posar l'os i omplir-lo amb aigua. Esperar que l'aigua bulli. poubavte foc llavors lleugerament i continuar per cuinar la carn, eliminant periòdicament l'escuma formada. En aquest moment, picar finament les galledes de ceba i patata. En realitat, tot és el mateix que per a qualsevol altra sopa de cuinar.

Quan l'os és un bon cuiner, afegir-lo a la ceba, al gust sal i llavors de fonoll. Deixa només el brou fins que la carn cuinada en l'os. A continuació, retirar l'os i posar en una cassola les patates al seu lloc. Continua per cuinar.

En aquest moment, separar la carn dels ossos, es talla en trossos petits i afegir de nou a la sopa.

És el moment de prestar atenció a la xucrut. Tan gran com el té la seva pròpia casa. Però també és agradable comprat al supermercat més proper. Recordeu que la col s'ha d'afegir al brou només després de les patates cuites. En cas contrari, no ho farà suau, però el roure, tot i que bulli bé.

Per entendre el que la sopa està a punt, provar el gust de la col. Si és suau, no cruixents a les dents, perquè pugui acabar el procés de cocció. No us oblideu de revisar la sopa de col fermentada a la sal si cal, afegir al seu gust.

Deixar que la càpsula d'infusió durant uns 15 minuts i servir.

Com cuinar la sopa sense carn amb xucrut

Sopa de Quaresma, malgrat el fet que no es preparen en un brou de carn, obtingut per un molt, molt saborós. Preparar els ingredients:

• xucrut - només una lliura;
• petita bombeta;
• 2 pastanagues petites;
• de farina - 2 cullerades suficient
• pasta de tomàquet - cullerada;
• oli vegetal per fregir aliments;
• litres de brou;
• un got d'aigua;
• i: el full de llorer, fes verd verd clar, un petit tros d'api fresc, pebre i sal.

Preparació: abocar salmorra sauerkraut i col·locar-ho en la paella. Afegir a que la pasta de tomàquet, un got d'aigua. Tanqueu la tapa i safata tushte a foc lent durant 30 minuts. En aquest moment, picar la ceba en cubs i es fregeix en una paella amb oli vegetal. arrel d'api i les pastanagues reixeta, a continuació, afegir a la ceba i fregir.

Quan el guisat de col durant uns 15 minuts, afegir-hi i continuar zazharku per apagar el mateix. Després d'això, s'aboca en un litre olla de brou de verdures i deixar coure durant altres deu minuts.

Ara ha de fregir la farina (en una o dues cullerades d'oli vegetal). Per a això, durant el temps que la farina és d'or. A continuació, afegir la farina d'una petita quantitat de brou de l'olla, on bull col, tota la barreja bé i abocar la salsa preparada de nou a la sopa. També afegir la fulla de llorer (no m'agrada, no pot ser afegit), sal al gust i pebre. Bullir durant 15 minuts, i aquesta és la nostra sopa de Quaresma de xucrut preparat. Servir a taula, l'addició d'algunes herbes fresques.

I una més petita sovetik: Intenta cuinar tant com la sopa de col que vostè i la seva família pot menjar per un dinar. Si es posen dempeus durant diverses hores, el sabor del seu canvi, encara que no per a millor.